yokoeさんが投稿した松乃寿司(愛知/大曽根)の口コミ詳細

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yokoe (男性・愛知県) 認証済

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松乃寿司森下、大曽根/寿司

2

  • 夜の点数:4.1

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2018/11 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

旬を頂けます!

廻らないお寿司屋さんなのでそうちょいちょいとは行けませんが、お邪魔するといつも満足感に浸ることができます。大将の目端の利いたおもてなしや、ちょうどよい空間で居心地の良さもありますが、なんといってもネタの良さです。
さらには旬の魚介をひと手間入れて供していただけます。

突き出しの鱈子の煮物は、お出汁の良さが光ります。ただただ、美味しいと思える一品から始まって、ちょいと小柱と甘えびをつまみに頂きました。
そして、まだ暖かさ残るといえど秋深まると牡蠣ですね。こちらも出汁をきかせたポン酢でいただくと至福のひとときとなります。

少し握ってもらうことにしました。カウンターに大ぶりの見事な鯵がありましたのでそれからスタート。初夏の脂ののった鯵もいいですけど、この時期の鯵はさっぱりめで皮目から鯵のいい香りがしてきます。口も鼻も幸せ感じていますw

そして、今日は鮭の皮目を炙ったのがありました。表面はタタキのように炙ってあって中は超レアになっています。脂の乗りも最高!炙った皮の香ばしさも最高です。握りをもう一回お願いしました。北海道で食した「ときしらず」を超えています。

いつも頂く焼き穴子の塩・タレはいつもながらの旨さです。大将曰く、穴子も旬があって春先の産卵時期はこうはいかないらしいです。

サービスの赤出汁と牛蒡の手巻きで締めました。

ご馳走様でした。

  • 生牡蠣旨い

  • 炙りの鮭、最高!

  • 鯵、美し!

  • 鯛の握り、血合いが綺麗

  • 焼き穴子・塩

  • 焼き穴子・タレ

  • 突き出し、見事な味わいです

2018/11/24 更新

1回目

2018/04 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

居心地よいお寿司屋さん

寿司屋に一見で入るのはなかなか勇気が要ります。
家からはすぐ近所だったので、チャレンジしたところ殊のほかよいお店でした。

恐る恐るに中に入ると、先客は二組でした。カウンターが空いていたので隅のほうに案内されましたが先客のお客さんが誘導してくれて真ん中にw

大将おひとりで握られていますが、ちょっとした会話も逃さず気になるネタがあるとすぐに勧めてくれたり、そのネタにまつわるお話していただけたりとすごく和やかな雰囲気をつくっていただけました。

ネタもいいもの揃えてらっしゃいます。
ネタケースにあった甘海老とトリガイをつまみに頂きましたが、トリガイの味が濃いことにびっくり。ボイルと生の食べ比べでしたが生のトリガイって早々食べられないです。
お任せで10貫ほど握ってもらいました。
シャリが少なめでお米のひとつひとつがすごい立ってるのが感じられます。

お魚美味しい!

やっぱりお寿司は魚の調理法として最高のものです。
握りで特に気に入ったのは、焼きアナゴ。塩とタレとそれぞれ出していただけました。

近所によいお店みつけることができて大満足です。

御馳走様でした。

  • ツブ貝、おつまみ

  • 焼きアナゴ、塩とたれで食べ比べ

  • 漬けサーモンの炙り

  • 〆サバ

  • 中トロ

  • カンパチ

  • ヒラメ

  • マグロ

  • 巻きずし

  • 玉子

  • イカ

  • つまみのトリガイと甘海老

  • お通し ホタルイカ味噌和え

2018/04/23 更新

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