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重亭なんば（大阪メトロ）、大阪難波、難波（南海）/洋食、ハンバーグ、オムライス
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
驕らない老舗の深み
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2024/05/21 更新
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NGK前の腹ごしらえ。気分は晴れの日だったので、洋食をチョイスした。
開店前から並んでると、品の良さそうなお母さんが出勤。「ご来店ありがとうございます。お待たせして申し訳ありませんねぇ」と丁寧に頭を下げて、店に入った。
開店の17時で10人ほどの列。時間通りにきっちり店中に通される。店内は優しい灯り。清潔な床。整然と塩や胡椒が並ぶテーブル。テーブル奥の厨房からはペタペタと、若い料理人がハンバーグの空気を抜く音。で、さっきのお母さん。なにもかもが、ちゃんとしてる。
正しく、真面目に、老舗と呼ばれるまで育ったお店だ。
頼んだのはハンバーグ。皿の真ん中にデーンッ。真ん中がこんもりして、店の雰囲気からは意外なワンパク感だ。切れ目を入れると、肉汁がじゅわわと染みる。
デミソースは少しシャバシャバだけど、味はしっかりオーソドックス。際立つ個性はないけど、３６６日食べれるやーつ。
老舗ってこれですよ。
グラグラしない標準、基準。かつ、驕らず、威張らず。あと30年、お願いします！