2回
2024/04 訪問
超穴場
今に予約困難店になる気がします。
それぞれのネタにめちゃくちゃこだわりがあり、しかも丁寧に説明してくれるので余計に美味しく感じますね!
コースでお願いして、どんどん進むお酒と共に楽しい時間をすごさせていただきました
都内にはこの値段とクオリティのバランスが取れたお店はないと思います
覚えている内容がこちら。
凄いよね。うん。
ずわい蟹
みやねぎと鴨の茶わん蒸しフォアグラのせ
関サバの醤油漬けとビール漬けのきゅうり
湘南のクジラユッケ
ミルキークイーンとコシヒカリのおこげ
白子の揚げ出し
クジラのうねす
清流ウナギのメス
めひかり
鹿児島の真鯛 鯛の塩辛のせ
白みる貝
さくら鱒
サヨリ
赤貝
蟹雑炊
鰹に海苔の佃煮とエシャロットのせ
ほたるいかのおはぎ
小田原の金目鯛
ほっき貝
ほっけ
車海老とえびせん
雲丹
まぐろ醤油漬け藁焼き
しじみ汁
ねぎトロたく
対馬の穴子
玉子焼き
赤酒バニラアイス
今回は友人と行きましたが、次は大切な人と一緒に行きたいなぁー と思わせてくれる そんなステキなお店でした
2024/04/25 更新
1年半ぶりくらいに、やっと行けました。
一回で大好きになった 『鮨かしわ』。
今回も大将の軽快なトークと知識の深さで、お鮨の世界がさらに広がるような時間でした。
味も話も全部セットで“おいしさマシマシ”になるお店。
お酒も飲んで、うろ覚えで、知識も素人なので間違っていたらゴメンナサイ、雰囲気だけでも伝われば♪
1. すっぽんの茶碗蒸し
2. ヤイトハタと ならたけ
3. つぶ貝の藁焼きと菊のおひたし
4. もくずがに
5. 金目鯛のまつかさ焼き
6. 松茸味のイクラと醤油イクラ
7. 10年醤油にくぐらせたマグロの赤身
8. へだい
9. ほっき貝の身
10. 中トロ
11. きじ肉のそうめん
12. 天然鮎
13. 鮎の骨酒
14. 黒むつの握り
15. 車海老の握り
16. 雲丹の握り
17. 車海老の頭のせんべい
18. マグロステーキ
19. 今日のマグロの集合巻き(海苔巻き)
20. しじみの味噌汁
21. あなご
22. カステラっぽいたまご焼き
23. 抹茶
24. 豆腐の自家製黒蜜きなこ
どれも美味しくいただきました──
送迎からお気遣いまで本当にありがとうございました!