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エトゥルスキ表参道、外苑前、明治神宮前/イタリアン、ワインバー
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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
人生最高フォカッチャ
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2024/12/17 更新
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ちょうど表参道イルミのシーズンに、初めて行ってきました。
どのお料理も美味しかったですが、圧倒的だったのはフォカッチャです。
「フォカッチャ焼き上がりました」と、なんだか恭しく持ってきてくださったと思ったら、それはもう別格というか別次元というか、過去に食べたことのないフォカッチャでした。
外パリサク、中ふわもち、どこを食べても最高に美味しいのです。
それまで食べてきたフォカッチャは何だったのか、それともここのフォカッチャが特殊なのか、イタリア行ったことないので分かりませんが、都内に死ぬほどあるイタリアンで、ここまで美味しいフォカッチャが他でも食べれるなら、ぜひ教えてほしいです。
そしてオリーブオイルも人生最高でした。
先月搾られたばかりだそうで、油というより爽やかな精油といった香りと舌心地でした。
唯一気になったのは、最後のお茶菓子です。
味は文句なし、小箱に入っていてプレゼンテーションも素敵なんですが、箱の底にカカオニブが敷き詰められていて、そのカカオニブは捨てられてしまうそうなのです。
他のお客さんに出すことはできないでしょうけども、厨房の試作で活用していただくとか、できれば持って帰りたかった！
そんな貧乏臭いこと言う客は私達くらいかもしれないけど、フードロスな感じがしちゃいました。
次回はテラスのお花が楽しめるランチや暖かい季節に来たいです。