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赤羽で飲む予定があり、気になっていたこちらへ初訪問。
大きな窓から見える活気ある店内に惹かれ、入る前からワクワクしました。
カウンターとテーブル席があり、特にカウンターはキッチンの様子を間近で見られる“ライブ感”が魅力。
手際よく調理される音や香りに食欲が刺激されます。
気づいたら料理をどんどん追加してしまうほどどれも美味しく、食べるのに夢中でお酒を頼み忘れたほど…。笑
四国らしさが随所に感じられる、工夫のあるメニュー構成でとても楽しめました。
ドリンクも面白く、
・日本酒は四国各地の銘柄
・生ビールのほか“ゆずビール”があり、香りよくクラフトビールのような味わい
・高知のソウルドリンク「リープル」を使った“リープルハイ”もあり、思わず感動！
料理と一緒に四国の魅力をしっかり堪能できるお店です。
注文したお料理
● アボカドですよ！ ¥390
アボカドに「ごはんですよ！」とごま油を合わせたシンプルながらクセになる一品。
アボカドのクリーミーさ、海苔のコク、ごま油の香ばしさが絶妙で、箸休めにもぴったり。
● ぼっちゃん団子つくね ¥390
グリーン・黒・茶色の三色つくねが“団子”のように登場してびっくり！
ほうれん草、炭、プレーンの3種類で、軟骨のコリコリ感も楽しめます。
この見た目と手間のかかった味わいで390円は驚き。
● 鰹のたたき ¥1,480
高知といえばの鰹。
厚切りで臭みゼロ、藁焼きの香りがふわっと広がり最高でした。
生ニンニク・玉ねぎと合わせ、ポン酢か塩でいただくスタイル。塩がほんのりスモークのようで、こだわりを感じます。
● 雪見カルボナーラ（讃岐うどん） ¥740
讃岐うどんを使ったカルボナーラ。
口に入れた瞬間「うまぁ…！」と声が漏れる濃厚クリーミー系。
〆にこれを選んで大正解。うどん好き・パスタ好き両方に刺さるやつです。
● レアカツオフライ ¥740
鰹を贅沢に“レアフライ”で。
柴漬け入りのタルタルが新鮮で、コクとさっぱり感のバランスが絶妙。
色鮮やかで見た目も楽しく、ぜひ食べてほしい一品。
● 極み牛たん焼き ¥1,680
牛タンを細切りにした珍しいスタイル。
わさび・レモン・塩・唐辛子みそと味変ができ、飽きずに楽しめます。
脂のノリも絶妙でお酒が進む味。
● 蓮根はさみ焼き ¥380
分厚い蓮根のホクホク食感が最高。
肉の旨みがしっかり閉じ込められていて、噛むたびに美味しい。
● 鯛おにぎり ¥430
宇和島の鯛めしをおにぎりに、さらにいくらをのせた贅沢仕様。
鯛出汁がご飯に染み込み、お酒の後の〆にぴったり。
これはリピート必至。
控えめに言って最高でした。
次は女子会や忘年会でも利用したいです。
スタッフの方も丁寧で、素晴らしかったです。
美味しくて、楽しい時間をありがとうございました。