この口コミは、たかまさ25さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
うどんのナンバーワンの実力を見せつけられた
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店前
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メニュー
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車で行く人にはキツイかもしれない。
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秘密の圧力鍋
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ちく玉天
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肉ぶっかけ
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リフトアップ
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京阪七条ーJR京都へ向かう時の鴨川(番外編)
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2020/02/23 更新
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本当は墓参りの後へ行きたかったが、行けるタイミングがつかめず来年に持ち越しか・・・
JR秋のフリーパスきっぷ(7,730円、3日間)がある、新宿で舞台へ行って、翌日に大阪へ行けば元がとれるということで訪問。
10時30分頃訪問
少なくとも15人並んでいます。
車のナンバーを見る限り府外(京都、奈良を含まない)の客もちらほらいます。
駐車場のキャパが少ないため、近くの駐車場で止める人等多く、窮屈な感じでした。
そして、この人数だと
1巡目に入れるかどうか微妙です。
開店5分前にパートさんが並んでいる人数の確認
ぞろぞろと入店したが、
自分前に止まった。
(‘д‘ )ぁーーン
悔しい
中にも2組(2人、5人)が座れず待機しています。
アクセスが少々悪く10時過ぎに到着できるように調整したものの、乗り継ぎが大変でじた。
メニューは配布されたが、
すでに決まっています。
11時25分肉ぶっかけを注文
天ぷらは何にしようかな？
きのこづくし、
天ぷらではなく和え物だ。
ちく天しかないなぁー(--;)
仕方なく注文、
カウンター席に案内され
11時30分天ぷら到着
天ぷらは衣が薄く食べやすかった。
もう少し天ぷらの単品が欲しいところ。
玉子はぶっかけ用にしよう。
調理場では、機械で切った麺を圧力鍋に投入して、茹で終えた麺を冷やした、温麺は茹で直す。
店主とパートさんの連携が凄く感じた。
そして11時35分肉ぶっかけ到着。
玉子が入っていますね。
玉子天は必要ないじゃん。
うどんを食べてみると・・・
コシがあり、のど越し良し、もちっとしな柔らかさ。
噛むほど弾力があり、今まで食べた中ではベストじゃないでしょうか？
さすがに圧力釜の威力発揮していますね。
まさに技術と知恵の結晶ですね。
だしは薄めだけど、自分としたら丁度良い具合です。
お肉は硬すぎず、脂ぽくなく食べやすかったです。
自分としたら完璧としか言い様がありません。
ごちそうさまでした。
店を出ると30人弱でしょうか？
概ね1時間弱でしょうね。
これでうどんランキングベスト5制覇しました。
次はベスト10制覇しようかな？
それは無理かな？
大阪と京都1店舗ずつ残っているじゃん。
とくに京都の山元麺蔵は難しいかもしれない。
交通量が多く周辺の迷惑が多々あるので、もう少し丸香のような店内のレイアウト作りやオペレーション、ボード書きの見直しが必要かもしれませんね。
そして名古屋へ向かったのだ。