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かなわ銀座、東銀座、有楽町/海鮮、しゃぶしゃぶ、すっぽん
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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
広島の味が銀座で
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2025/08/07 更新
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広島空港の出発ロビーで寄った牡蠣のお店「オイスターファーム」でいただいた牡蠣の味が忘れられず、本体の東京のお店「かなわ」銀座店に11時半の開店と同時に行ってきました。
入り口正面にカウンターが、スタッフに予約の名を伝えるとすぐに奥の個室に案内してくださいました。
特に料理を予約していないのにです。
家内は牡蠣フライ膳と生牡蠣3種盛り、私はかきカレーとブルゴーニュ風バター焼き、瓶ビールを注文。
牡蠣のブルゴーニュ風バター焼きはエスカルゴを牡蠣に置き換えたもので、ぷりぷり肉厚の牡蠣に香辛料の効いたバターがよく合って美味しかった。
牡蠣フライはまわりがサクサク、中がジューシーで牡蠣の旨味がしっかり包まれこれもまた美味。
牡蠣のカレーは、甘めに感じるルーが口の中でスパイスが広がり辛味があとから追いかけてくる感じ。たぶんルーに牡蠣のエキスも含まれている気がする海のカレーでこれもまた美味。
流石は生食用の牡蠣を自前で養殖されているお店でした。
帰りには４人用のテーブルの個室が全て満室でした。
また、予約してまいります。