2回
2024/01 訪問
念願の今井さんは満腹になりました
わざわざ芦屋まで行く甲斐がありました。
もう2024年は予約いっぱいだそうです。
カニ出汁のスープからスタート。
優しいお味。うますぎる。
マグロのブルスケッタはさくさくとアボカドペーストと八戸さんまぐろのハーモニーが素晴らしい。
スペシャリテのフリットはサクとろ。たまらん!!
グッツグツのベシャメルにカニダイブ
うまくないわけがない。
ベシャメルにはフォカッチャをつけて食べる。
特大白子のパスタ。パスタ、、、うますぎ。。白子の濃厚クリーミーで溶けそうでした。
お肉柔らかくてジューシーでうますぎる。そしてそれを混ぜてカニ出汁で炊いたご飯と混ぜ混ぜ。うまーーーーーっ。
ちなみにアルコールの量がすんごいです。
グラスが空くとすぐ注がれるシステム。
これ全部シェフがワンオペでやってます。すごいわー。
デザートは和三盆アイスに大納言アフォガート。
ボリュームはこれでもかというほどガッツリ!!
また行きたいなぁ〜
2024/01/18 更新
久しぶりの今井さんです。
前回あまりに満腹だったので今回お昼は少なめにしておきました。
ワイングラスが常時2本設置されており、飲み干すと継ぎ足されるというシステムなのでかなり飲めます。
あさりのスープは蓋を開けるとあさりの香りに包まれます。優しい味。
スペシャリテの鮑揚げたやつは相変わらず文句なしにうまいのよ。
今回鮎がめちゃくちゃうまかった。鮎も今井さんの手にかかるとこーなるんだなぁと思える一品
パスタに卵かけご飯に満腹でしたが
最後に牛丼に見えない牛丼をいただきました。
うまい!!