priprinjugemuさんが投稿した天白(千葉/葭川公園)の口コミ詳細

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天白葭川公園、県庁前、千葉中央/天ぷら

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 3.6
      • |雰囲気 3.6
      • |CP 3.6
      • |酒・ドリンク 3.6
1回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.6
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

じゃがいもに感動しました

大将の技術がすごいお店でした。。
食材の水分量に合わせて温度や揚げ時間を計算してるそうです。
温度計は使ってない。

ホタテの貝柱は包丁が入れられて丸い形ではなくなっているので、見た目ではホタテとはわかりません。
ナスデカいなぁ食えるかなぁと思いきや、、、溶けました。醤油かけて食べますが、うますぎます。悶絶です。

アナゴも時間をかけて揚げられ、お皿に提供するときは大将が箸で割ってくれます。
ウニを大葉で包んで揚げたやつなんかも本当に美味しい。

ちょいちょい油に入れては出してを繰り返しているじゃがいもっぽいものがある、、、なにをしてるんだろう??と思ったら
2時間半かけてじゃがいもを揚げて、余熱で火を通してまた揚げてを繰り返してるそうです。す、すごすぎる。。。


提供されたじゃがいもは、じゃがいもとは思えない、やばくうまいじゃがいもの天ぷらになってました。過去一の天ぷらをいただけたことに感謝。

2024/09/10 更新

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