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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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行列も納得。特製つけダレと手延べ麺が忘れられない稲庭うどん
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2025/11/25 更新
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新橋駅前ビル2階にある、行列必至の人気稲庭うどん専門店。
ずっと行列が気になっていたものの、並ぶのが嫌で避けてきたのですが、ランチ時でも回転が驚くほど早く、思っていた以上にスムーズに入店できます。むしろ、もっと早く来なかったことを後悔したほど。
こちらの稲庭うどんは、超多加水で練り上げ、手綯手延製法で長時間熟成された特別な麺。滑らかなのどごしとしっかりしたコシ、茹で上がりの早さ、そして“のびにくさ”まで兼ね備えているんだとか。
名物のつけダレは、季節ごとに素材が変わる特製スープ。
胡麻のコクをベースに、なめことネギが絶妙で、一度食べればクセになる味わいです。
セットで選べる海鮮中心のミニ丼も6種類あり、どれも満足度が高く、大きな平ざるに盛られたうどんと一緒に心地よい満腹感を楽しめます。
私は今回漬けマグロ丼にしましたが、全種制覇するために通いたくなります。
最後はスープ割りで締めると、香りと旨味がふわっと広がり、余韻まで美味しい。
駅近で回転も良く、ランチにぴったりの一軒です。