MARIN5656さんのマイ★ベストレストラン 2018

本日はGINZASIX 裏手の割烹料理屋さん。
「銀座　熊さわ」お魚が美味しそうなメニューが外に貼られていて入店。

カウンターに大将らしきお一人。テーブル席もあります。
思ったよりはこじんまりな店内。
でも、カウンターの居心地は良いです。

どれも美味しそうでしたが、煮魚膳（本日はカラスガレイの煮付け）1200円にしました。

ご飯の量とか色々聞いてくれて、大将の気遣いが凄い。
そしてご膳が運ばれてきて、これまた凄い、既に美味しそう。
ボリュームも品数も申し分無し。

カラスガレイを一口濃すぎず薄すぎず、どちらかというと味付けは薄めなほうなのに凄い美味しい。
煮魚は醤油の味がきつ過ぎても駄目だし、薄すぎると魚の味が強くなりすぎるので、それが無く丁度良い。

山椒をかけるとまた味ががらりと変わりますよ～

と言われかけてかけてみるとピリリと味が変わりこれまた箸が進む♪

身はふわふわ。小鉢的な一品も〇全部美味しかった。
そしてデザートまで付いてる。

大満足なランチでした。

久々の魚久♪
粕漬けのお魚が食べたくて再訪。粕漬けのお魚といえばここと思ってますv

1番リーズナブルなメニューがかれいから本さわらに変わっていたので、本さわら酒粕白味噌漬定食　990円を注文。

相変わらず人は次々と入ってきますが、少し待てば座れるので思ったよりは回転率高いですね。

本鰆、やはり見た目も良い！

酒粕白味噌漬けでほんのり甘く、身がしまってて美味しい！(*´∀｀*)ご飯と食べると幸せ〜♪

もう、一口めからすぐ美味しい。
そして出汁が効いた三つ葉？水菜のお味噌汁も抜群に美味しい。小鉢や漬物が色々もついてるのも嬉しいし、抜群です。

粕漬けのお魚、焼き加減も抜群なんですよね。
またリピします。
本日はお魚気分♪
魚久の西京漬けが食べたくて再訪ですv

今回はリーズナブルなメニューから
かれい味噌漬け定食972円をチョイス！

こちらだけ味噌漬けなんですね。
でもとっても綺麗なかれいの味噌漬けが(*´∀｀*)

そして、やっばり美味しい〜♪
銀ダラと比較しても劣らない脂ののり具合v

そしてほんのりあまーい味噌漬けの身。めちゃめちゃ美味しいですv

味噌漬けも大差ないほど美味。
付け合わせは色々種類があるようでちょっとずつ変わっていました。

よし、いつか1F店舗で京粕漬けのセット買うぞ！と思いましたv
本日はお魚気分♪

老舗の京粕漬け「魚久」さん。１階が粕漬けの販売所で2階が定食が食べれる場所になります。
粕漬け、西京焼きの類は大好きで目が無いです♪

2階に上がると既に8割の入り、スペースも広いわけでも無いし人がどんどん来るので常に満席のような感じです、
人気ですねぇｖ
席間が狭いので少し落ち着けなかったです。

鮭と迷って銀だら粕漬定食1566円にしました。
見ていると一番リーズナブルなかれいの味噌漬け定食が人気のようでした。

焼き上がるまで暫し待ちます。

お盆に漬物類と小鉢、味噌汁ご飯、そして厚切りの綺麗な銀だら粕漬け。
おぉ、美味しそう♪

思ったより大きめで、テカテカ脂がのっていて美味ｖ
うまーい！西京焼きよりは甘みを感じます。

身はホクホク。ご飯と良く合いますｖ付いてきた漬物類も美味しいです。
日本人で良かったです笑。

こちらには銀座店限定あじみせ定食(魚3種)もあります。

本日は釜飯、焼き鳥の「鳥ぎん　銀座本店」さんへ再訪。
やはり人気で並んでいます。
15分は並んだと思いますのでお時間が余裕にある時に♪

今回も焼き鳥はつけませんでしたが＋440円
いつかつけてみたいｖあわび釜飯（お吸い物、漬物付き）990円にしました。
辺りを見回すと、焼き鳥丼も人気なんですね～

しばし待って、OPEN！
ほんのり優しい良い匂い♪
ご飯もほんのり味がついていやさしいお味、美味しいです。

あわびは少し弾力がありましたが美味しかったです。

三つ葉のお吸い物も良い感じ。
やはりリーズナブルな釜飯も魅力的。

種類も全制覇したいですねｖ
釜めし食べたーい！
とたまになるのですが、BMしていたこちら「鳥ぎん」さんへ♪
入口はビルの間？横側に入口があるのでゴチュウイ。
間違えました。地下に降りると並びの列が！

ちょうどスムーズにあまり待たず入れましたv
店内は大盛況。カウンターの席も多くてお一人様でも入りやすいですよ。

狙いは釜めし一択。とり丼というのもあります。

牡蠣釜めし990円(お吸い物、漬物付き)やはり季節限定のこちらにしました。

釜めしは15分くらいかかりますとあります。
セットは如何ですか？と+440円で焼き鳥3本がつくみたいです。皆さんシェアして焼き鳥も頼んでいる方がほぼでした。

釜めしだけにしました。漬物を食べつつしばし待ちます。

15分ほど待ち出来上がりv
少し蒸らし、蓋を開けると牡蠣たっぷり(´∀｀*)

ご飯をよそって牡蠣もぱくっ！
甘ーい！美味しい♪ご飯にも出汁？が効いていてご飯が進みます。

釜めしですので結構お腹いっぱいになります。
やっぱり美味しかったな〜

店員さんは外国人の方もいますが、スムーズになるよう皆さんしっかり接近して下さいます。

店内は観光客の方も沢山いますね。
時間が少しかかるので時間が無いサラリーマンの方は少なめ。

でも、また来たいなぁv次回は是非焼き鳥も(´∀｀)

百名店に選ばれているこちら。
「銀座・佐藤養助」秋田の稲庭うどんが楽しめるお店です。

シンプルな温玉うどん1200円にしました。
店内に木があったり、ちょっと銀座仕様。

ランチではうどんは無料で大盛りにすることも可能。
普通と見比べましたがあまり大差が無いので大盛りでも良かったかも。

うどんはつやつや、綺麗な白玉色。綺麗ですｖ

温たまにネギ、ショウガ、山葵と出汁でシンプルに。
うどんは細めで結構コシが強くつるつる。

うん、美味しい！
でも確かに値段を考えると場所代かなー。
これにミニ丼でもつけば満足できる感じ。
（丼もの付きのメニューだと+500円くらい）
でも案外お腹いっぱいになりました。

でもやはりうどんは美味しい。コシがあってふにゃっと感がないので理想的なうどん。

他にグリーンカレーうどんなど変り種もｖ
今度は温かいおうどん食べてみたいです。

焼魚が食べたい気分♪

東銀座の歌舞伎の並びにあるこちら。煙もくもく。
入り口は狭め、前払い制とチェック済みで店先のメニューより選んでから入店。

入り口でカマス開き定食890円を注文。番号札代わりの番号「駒」を頂き着席。
１Fは狭い通路にあるカウンターのみ。２Fにもテーブル席があるようです。

私が着席と同時にカウンターは満席でどんどん２Fにお客さんを入れていましたがほぼ相席になります。

皆さん慣れているのか良いですよーと、どんどん入っていきます。
12時少し過ぎた辺りから行列が出来始めました。
キャパはあるのか少し待てば入れる位。

さてカウンターは焼き場すぐで煙が凄い。でも焼いている所が見えてラッキー♪
10分程度で焼き上がりｖ

ご飯に味噌汁、漬物、大根おろし。脂ののったきれいなカマスの開き。
身がふっくらで炭火の風味と皮がパリッとしていて美味しい！

これこれ、焼魚はこれよね~
完璧な焼き上がり。ご飯が進みます。

カウンターは後ろが通路で出る人と入る人が行き来していて落ち着きません。
あと煙が凄くて全身にニオイがついてしまったのでその後何かある方はゴチュウイですね。
(２Fならマシかもしれません)

でもそのリスクがあってもまた食べたい～炭火焼魚ｖ
美味しかった～

本日もお魚気分♪
GINZA SIXの裏手2本目にある。
豆寅 銀座。

お魚ランチがメインで、雰囲気の良いちょっと薄暗い店内はお昼からお酒を飲んでいるお客さんも。接待にも◯

メニューより鰤幽庵焼き 定食 1200円にしました。
卓上におろしが運ばれて、上品なそぼろのふりかけ的なものもありました。

まず、ご飯が美味しい！おかわり可だそうで、
鰤の照り焼き的な。綺麗な祐庵焼き！
副菜も良い感じについています。

お味噌汁はしじみ汁でした。
シンプルですがやはり美味しい焼魚は良いですねv

また伺いたいです。

うなぎ食べたーい！
鰻もさらに高騰してだんだん簡単には食べれなくなってきましたね。。

でも無性に食べたい！という事で入店。
こじんまりしていますが綺麗な店内。
カウンターは3席という少し狭いですがこちらに着席。
テーブル席も数席あります。感じの良い店員さんがお出迎え。

うな丼（1/2）お吸い物、漬物付き1980円（2138円）を注文。
やはり少し値上げしてるみたいですね。

しばし待って綺麗な鰻の丼が！
お吸い物と漬物付き。

鰻良いですね～山椒をかけて、かなりふわふわな鰻ｖ
かりっとしたのも好きなのだけれど、これはこれで美味しい～ｖ

ふわふわ鰻の身に適度な甘辛のタレ、熱々ご飯。
美味しいです！

すっごく満足♪
スタンプカードも貰い（10回飲食で1杯無料）
通っちゃう？近辺では気軽に食べれる鰻屋さん。

テイクアウトのお弁当もあるみたいなので、又利用したいですねｖ

本日はお寿司屋さん。
銀座KNビル５F。敷居が高そうな入り口。

でもランチは1000円～とリーズナブル。
店内は広くて明るく、カウンター席とテーブル、座敷もありました。

ランチから海鮮丼（前菜、味噌汁付き）1000円
同僚はぜいたく丼。

ぜいたく丼はネギトロベースの丼に海鮮丼は刺身の違いとの事。他ににぎりもあります。

前菜がついているのも嬉しいですねｖ
可愛い店名の焼印が入った厚焼き玉子（ちょっと消えてますが）

ボリュームは少し寂しい感じもしますが上品な感じで海鮮丼が楽しめます♪
お客さんが年齢層が高い感じも納得。

ゆったりと銀座でシースーが楽しめますよｖ

本日はお寿司気分、GINZASIXの裏手ラーメンストリートの並びにあるビルの8F。
夜は高い感じのカウンターのおすし屋さんですが、ランチが1080円～とリーズナブルでいただけます。

小さな店内、人気でほぼ満席ですが仕入れの関係か12：30以降にきたお客さんは断られていたので、早めの入店をお勧めします。

にぎりランチ（８貫、玉子焼き、巻物、味噌汁）１０８０円
大将がお一人で握られています。

最初は気難しい感じかと思いましたが気さくな感じで運んできてくださる方も良い感じでした。

味噌汁は茗荷入りシジミのお味噌汁。これがまた美味しかった。
お寿司は綺麗な感じに玉子焼きと干ぴょう巻き。中々ボリュームもあります。

シャリの具合、分量も申し分ないです。大きすぎず、小さすぎず。ネタもスタンダードな感じですが美味しかったｖ

また一貫ずつカウンターで食べれば一味違いそうです。

本日は移転後の「銀座伴助」さんへ。
12日より東銀座より銀座5丁目でリニューアルOPENｖ

店頭にはオープンのお花が飾ってありました。
１階は干物販売所、左手入り口より入店。案内していただけます。奥にはテーブル席もあり中々キャパはありそうです。

オープン記念でのどぐろ開き定食が2980円→1980円【1日50食限定】がありました。

迷いましたが気になった限定メニューの太刀魚干物定食1480円にしました。

なかなか盛況のようで店内は大忙し。人が足りていない？のかリニューアルオープン間近なのかスムーズじゃないところが多々ありましたが、焼きあがるのを暫し待ちます。

15分ほどで提供。

定食には卵焼き、漬物、味噌汁、岩海苔、デザート、〆のお茶漬け用薬味。
説明で熱々でお出汁を提供する為、自分のペースで急須にお出汁をいただけます。

ご飯はお代わり自由だそうです。

太刀魚はパリッと身ふわっｖとても美味しいです♪すだちを絞っていただきます♪
やっぱり干物美味しいですね～

ただ味噌汁が白味噌、卵焼き、岩海苔、奈良漬とも少し好みの問題ですが甘めな味付けで口の中がさっぱりしませんでした。

ご飯も何と無く。普通かなぁ。。
それも先日伺った「魚久」さんと比べてしまうからでしょうか、付け合わせが何と無く既製品ぽい感じ。デザートの黒蜜寒天？は何故かちょっと固めでした。

お出汁でお茶漬けに出来るのは〇

ただ忙しそうなので何と無く声がかけづらかったり、カウンター席の横が厨房の受け渡し場所で店員さんが少し大きな声でいらだった感じでしゃべっていたので落ち着けませんでした。

オープン時にありがちな感じですが色々と馴染んだらまた来ようかな～。

という事でリニューアル後も大人気な「銀座伴助」さんの定食ランチでした。