MARIN5656さんが投稿したMushaMusha（東京/下北沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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MushaMusha下北沢、東北沢、池ノ上/日本料理、フレンチ、ワインバー

1回

夜の点数：3.9
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 3.9

1回目

2017/12 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.8
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク3.9 ］

通常利用外口コミ

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フレンチ和創作料理&マニアックなワインペアリング「MushaMusha」下北沢

本日はルクサにて下北沢の「MushaMusha」さんへ。
季節のペアリングディナーコース。

電話対応からとても良い感じでしたが、お店は広くはありませんがゆっくりできる感じでとても良い雰囲気。

料理はコースとペアリングでお任せで楽しめます。
先ずはイタリアのスパークリングで乾杯。

野菜中心の和フレンチ創作料理。どんなの？と楽しみにして行きました。

優しい生姜の効いたポタージュ。
そして、さっぽろ藤野ワイナリー白。

牡蠣とケール、セロリの葉のお浸し、こだわり野菜の生きたバーニャカウダは玉手箱に入った色とりどりの野菜、珍しいケールツリーの葉など。

こちらに合わせるのも日本ワインの白で日本ワインを飲み慣れてないせいかとても新鮮で美味しかったです(´∀｀)

ソムリエさんの好みで多いそうですが、和フレンチに合わせるには日本ワインはぴったりなのかもv

フォアグラ、安納芋のオーブン焼きと苺、生麩、モッツァレラチーズの田楽。
滑らかで、甘さのある2品にはフルーティーでさっぱり感のあるドイツと仏の白。

メインの肉料理沖縄産ロイヤルポークとゆり根のソテーは
とてもジューシーで旨味があり、さっぱりさせるような。

Beaujolais Madame Germaine 赤とヒトミバリックルージュ 2014を頂きました！
どちらもさっぱりしていてするするいけてしまいます。

名物の焼きウニギリゾット。焼きおにぎりとして食べて最後は昆布茶をかけてリゾットで。
雲丹が甘くて旨ーい(*´꒳`*)

合わせるのが新政酒造の亜麻猫、日本酒。これがまた旨ーい(*´∀｀*)最後はピスタチオのプリン。ビターなカラメルソースが大人の味。

BIERMU Blanco / ビエルムブランコBIERMU Rojo / ビエルムロホ。スペインのベルモット。瓶もオシャレでヨーグルトとのような風味もしてこれは美味しい♪

此方もオシャレなアルケミエホップジンファーストエッセンス。日本のクラフトジン。ソーダー割で。

全部美味しかったですが、優しい感じの野菜中心ね和フレンチ創作料理とのペアリングが抜群でまた行きたくなりましたv

ドス 24 トレントDOC NV チェンブライタリアスパークリングシャルドネ

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焼きウニギリゾット

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外観

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こだわり野菜の生きたバーニャカウダ

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ジャガイモと生姜のポタージュ

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牡蠣とケール、セロリの葉のお浸し

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SAPPORO FUJINO WINERY NAKAIミュラー・トゥルガウ

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シクロ・ヴィンヤーズパシュートソーヴィニヨン・ブラン長野

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シャンテ　下岩崎甲州

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内観

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フリードリッヒ・ベッカー　シャルドネトロッケン2016 ドイツ

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フォアグラ、安納芋のオーブン焼き

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マルク・テンペエピス

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苺、生麩、モッツァレラチーズの田楽

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ヒトミ　バリックルージュ Barrique Rouge 2014　山形

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沖縄産ロイヤルポークとゆり根のソテー

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Beaujolais Madame Germaine

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亜麻猫秋田日本酒

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亜麻猫

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昆布茶

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ピスタチオのプリンカラメルソース

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アルケミエホップジンファーストエッセンス、BIERMU Rojo / ビエルムロホ

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BIERMU Blanco / ビエルムブランコ、アルケミエホップジンファーストエッセンス、BIERMU Rojo / ビエルムロホ

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内観

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外観メニュー

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外観

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内観メニュー

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2017/12/10 更新

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MARIN5656さんが投稿したMushaMusha（東京/下北沢）の口コミ詳細

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