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夜の点数：4.4
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.4
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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［ 料理・味5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
「あげづき」へ行ってきました。
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2018/11/10 更新
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土曜日の夕方は神楽坂をうろうろ。夕飯はどこで頂こうかと考えていたところ、この辺りで美味しいと評判のとんかつ屋さんがあることを思い出し、こちらのお店に向かいました。
こちらのお店は神楽坂のメインストリート沿いにはあるものの、ビルの地下1階にお店があるため、看板をよくよく見ないと見落としてしまいそうですが、その立地にもかかわらず19時頃に訪問すると既に行列ができておりその列はもう少しで地上に到達しそうです。
1時間程並んで入店するとお一人様であったため、カウンター席に通されます。店内はは入って左手がキッチンとカウンター席、正面から右手はテーブル席があり、席はどちらも広めで余裕があります。
メニューを見るとまず目に止まるのが素材へのこだわりで、豚肉は宮崎県永田種豚肉場の永田さん夫妻が丹念に飼育している「南の島豚」を使用し、と畜後の熟成期間も通常よりもゆっくり時間をかけて旨味を引き出しているとのことです。
最初は美味しいと評判のとんかつを食べれれば満足と思っていましたが、メニューを見ているうちに、そのこだわりのとんかつを心の底から味わいたいと思ってきたため、お店イチオシの特ロースと特ヒレで迷いましたが、特ロース定食を注文することにしました。
とんかつは素材だけではなく調理法にもこだわりがあるらしく、注文を受けると店員さんがお時間を頂きますと一言添えていかれました。
しばらくするとまずお通しが、その後とんかつとごはん、味噌汁が提供されましたが、店員さんが言うほどすごく待ったという感じはなく、おそらく15分程度で提供されたと思います。
肝心のとんかつはというと揚がった姿は薄い小麦色で衣はしっかりついています。切ると中はロゼ色で、絶妙な火の通り具合です。
味はさすが「南の島豚」というだけのことはあり、肉質はきめ細かくジューシーで驚くほど柔らかく、噛むと旨みが溢れ出します。脂身も豚特有の甘みはしっかりあるもののサラリとしており、しつこくなくいくらでも食べれそうです。
こちらのとんかつは今まで食べたとんかつと比較すると、仙台市にある「かつせい」で食べた特ロースに匹敵する美味しさでした。値段はそこそこしますが2,000円以上支払う価値はあると思います。今度は特ヒレを頂きに再訪したいです。
以上