この口コミは、konnomanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
昼の点数： 4.2
￥1,000～￥1,999 / 1人
詳細
料理・味 4.5
| サービス 4.5
| 雰囲気 4.0
| CP 3.5
| 酒・ドリンク -
［ 料理・味4.5
| サービス4.5
| 雰囲気4.0
| CP3.5
| 酒・ドリンク- ］
「パティスリー カーヴァンソン」へ行ってきました。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66569595 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66569595","content_type":"ReviewImage","content_id":66569595,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66569601 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66569601","content_type":"ReviewImage","content_id":66569601,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66569621 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66569621","content_type":"ReviewImage","content_id":66569621,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66569638 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66569638","content_type":"ReviewImage","content_id":66569638,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66569654 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66569654","content_type":"ReviewImage","content_id":66569654,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66569666 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66569666","content_type":"ReviewImage","content_id":66569666,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66569591 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66569591","content_type":"ReviewImage","content_id":66569591,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66569588 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66569588","content_type":"ReviewImage","content_id":66569588,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66569585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66569585","content_type":"ReviewImage","content_id":66569585,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
2018/01/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
この日は1人で神楽坂をブラブラ。妻と子供にお土産を購入しようとこちらのお店に伺いました。
こちらはJR飯田橋駅から徒歩7分ほどのところにあるパティスリーで、チョコレートの頂点、ジャンポール エヴァン譲りのショコラとオーナーパティシエール 石井 Vincent 敬子さん自身の高い表現力により創り出すケーキが評判のお店です。（ちなみに石井 Vincent 敬子さんはジャンポール エヴァンで約5年間対価なしで研鑚を積み、ロワイヤル・モンソーでも活躍したとのこと。）
また、ケーキの美味しさはもちろん希少な営業日も話題で、2006年の開店当初からしばらくは他のパティスリーと同様に週に4〜5日は営業していたのですが、人気が加熱すると商品を作ることによる身体への負担が大きくなり長期間休業。昨年頃から少しずつ営業日が増え、現在では月に4〜5日ほど営業しているようで、毎月web上に公開される営業日には曜日関係なく開店前から凄まじい行列ができ1、2時間待ちは当たり前です。
休日のこの日は開店時間の14時をターゲットに12時半頃に訪問しましたがなんと前から6番目。開店時間の14時（実際には14時15分に開店しました…。）には20人ほどの行列になっていました。開店しても温度管理等の理由からか入店制限があり4〜5組ずつ入店する方式であることに加え接客をするのが石井さんを含め2名しかいないためここからもかなり時間がかかります。
なんとか入店すると店内のショーケースにはケーキが20種類ほど並んでおり。スペシャリテの「アメール80」「ミルフィーユショコラ」「ミルフィーユバニラ」等を始め季節のケーキが並びます。また、ケーキは種類によってかなり大きさに差があり、特に「モンブラン」や「あまおうのショートケーキ」は「パティスリーSATSUKI」のスーパーシリーズ並みの大きさです。
ショーケースの前で散々悩んだ結果、購入したのはお店のスペシャリテから「アメール80」「ミルフィーユショコラ」「ミルフィーユバニラ」、それてお手頃で子供でも食べれそうな「ポドクレーム」を1つずつ頂きましたが、どれも食感や香り等、素材の個性が際立つ女性的なもので、特にショコラ系のの「アメール80」と「ミルフィーユショコラ」はジャンポールエヴァン譲りのショコラとこちらのお店の個性が相まって秀逸なものでした。
「アメール80」は、カカオ80%のショコラから成る力強さとと、ヴァローナ社のカカオで作ったビスキュイを11層にも重ねた繊細さが織り成す味わいは、正にこちらのお店を代表する逸品でしたし「ミルフィーユショコラ」は北海道産小麦にショコラを練り込み1週間熟成させたフィタージュに、ほどねっとりと濃厚なショコラクリームがたっぷりを入っており、渾然一体となった味わいは、ある種の色気すら感じるほどの美味しさでした。
こちらのお店、タイミング次第ではなかなか訪問することすらままなりませんが、ケーキのクオリティは素晴らしいものがありますので、また機会があれば再訪したいと思います。
以上