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ローストビーフ
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からすみ蕎麦
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かれーうどん
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徳利蒸し
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お酒がすすむ
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道場さん
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かぶら蒸し
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ふぐ雑炊
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ふぐから揚げ
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パイ包み
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徳利蒸し
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カルパッチョ
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前菜
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デザート
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泡
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クリスマスコースです
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自分の子供の頃にやってみたかったことを
何か叶えてみたくなり、子供の頃見ていた
「料理の鉄人」の店にいこうと思った。
大人って素敵だ。面倒くさいことも多いが
子供の頃できなかった大人買い。
年末のご褒美を自分に贈る事にする。
カウンターの席を予約しました。
目の前に、料理長、たくさんの板前さんが
調理するのを目の前でみることができます。
その風景からキッチンスタジアムを妄想して、
心の中で「アレ・キュイジーヌ！」と唱える。
おじゃました日は、クリスマス期間で
クリスマスコースをお願いした為か、
洋風な料理名がメニューに並びます。
しかし食べてみると、しっかり和の美味しさ。
そして、とても美味しく、一口一口が
とても楽しくなる。そんなひとときでした。
パイ包み焼き。洋食のそれと同じように
パイをクリームスープに崩し入れ食べますが、
スープは和の蛤の出汁をつよく感じます。
カルパッチョには洋のトリュフのドレッシングが
かかるのですが、小さく四角いジュレが入り
やはり美味しい出汁の味がします。
これが効いていて、美味しい仕上がりです。
続いて、ふぐのから揚げ、雪見かぶら蒸し、
からすみがちりばめた蕎麦。ローストビーフと
美味しく、そして美しい料理を満喫しました。
そして、〆で選んだカレーうどん。
思ってたカレーうどんでないものが来ました。
「カレーを入れ忘れた？」「普通のうどん？」と
見た目で思った透明スープのうどんを食べると
カレーの良い香りがします。
もう少しで饂飩を食べずに「間違ってますよ、
普通のうどんが運ばれてきましたよぅ」とか、
店の人に言ってしまいそうでした。危ない。
このカレーうどん。
とても美味しいです。とてもおいしいお出汁の
上品な饂飩に、ほんの少しガラムマサラとか
ふったような感じ。七味や山椒のかわりに
カレー粉が入ったような感じ。と言っても
カレーの味はきちんと感じる。絶妙なバランス。
思っていたカレーうどんと違うのに美味しい。
この初体験は、嬉しい発見。
大谷翔平が、思ってたのと違う
アンダースローで、急に投げたのに
160キロでてた！みたいな感じでしょうか。
楽しい経験でした。
お店の雰囲気も、接客も品がありました。
＜和の鉄人＞の味を堪能いたしました。
ありがとうございます。ごちそうさまでした。