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オープン前
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オープン前のお店
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オープン直後
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券売機
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券売機上部
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券売機下部
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しじみの産地や特製蕎麦の具材紹介
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カウンター席は一度に6名まで
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7月の定休日
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地鶏としじみの中華蕎麦(醤油)800円
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注文後10分程度待ちましたが綺麗なビジュアルです
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ズームアップ(*´艸｀)
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盛り付けも丁寧です
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上から
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横から
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麺
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適度な厚みがあって周りは炙ってる感じ(*´艸｀)
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一枚一枚が適度な重みもあってチャーシューの存在感も充分ある
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見てるだけで…美味しそうな感じ伝わりますか！？(*´艸｀)✩.*˚食べたらもっと美味しいです！
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キメ細かくキレイなチャーシュー
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自転車置き場の案内と並び順説明
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美味しかったです！m(_ _)m
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『令和』初日にOPENした
『しじみ蕎麦』のお店✩.*˚
それが【宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀】さん
場所はちょっとマイナーな所にあって
JR蒲田から線路沿い川崎方面に向かって結構歩くか…
京急線雑色(ぞうしき)駅から商店街沿いをJR線越えるまで暫し歩くと到着します
お店に着いてOPEN前に写真を撮っている時
既に優しく甘い香りがほわ〜ん｡ﾟ+.(∗ ˊωˋ ∗).+ﾟ。と通気口から香ってきました
しじみと言うか…
昔の貝のジャリって不快さに当たってからしじみ､アサリの貝類が少し苦手…
でもこの匂い…は絶対美味しい！(๑و•̀Δ•́)و✩.*˚期待大
この先にある持ち帰りおでんの【目黒食品】や『myばす』で飲物買うくらいはよく行きましたが商店街超えた先には…久しぶり(*´艸｀)
とある手術をして一年後以降に鉄分欠乏症になりやすいと聞いたので日頃から意識的に『鉄分』摂取もしておきたいと思いまして…
しじみラーメンの美味しいお店と偶然知って
身体にもいいと思いますし…
チャリで行ける範囲だし…
ちょっくら鉄分補給に行ってみっか(๑•̀∀•́)و✩.*と
余裕もって移動≡ \( ˙-˙ )/～✩.*˚
(鉄分は…気休めに過ぎないと思いますがね)
『令和』と同時に出来てそんなに経っていないのに…食べログ評価はどんどん上がり⤴︎⤴︎
人気店って…行列必須なイメージの為
11:30~OPENで10分位前に何とか到着(*´艸｀)
朝まで雨降りで多少蒸したからか！？
思ったより行列無くて良かったε-(´∀｀;)ﾎｯ✩.*˚
先客は私の前に♂が5人
一度の入店が6人までカウンターだけ6席しかないんです…
でも一回転目に入れたので٩(>ω<*)وﾗｯｷｰ✩.*˚
入口左奥の券売機でチケット買ってから右側から順に席に着いて食券渡していきます
ホントは味玉付か…
ミニ丼物も食べたい所だけどㅠ_ㅠ
量が一度に食べれにい私はシンプルなラーメンばかりになってしまう(￣▽￣;)
それでも美味しいラーメンって美味しいんだよ！
★地鶏としじみの中華蕎麦(醤油)800円
を注文してから10分少々待った後
シンプルながらもキレイに澄んだスープがまさに『琥珀色』
美味しそうなビジュアルで香りも良いです！
スープを一口飲んでみると…
初めは地鶏の旨味と醤油の香りが良く合わさってまろやかな甘味を感じます*･'(*°∇°*)'･*
後からしじみの効いた風味が追いかけてきて奥行きも感じるバランスの取れた良いスープです
一口一口味わう度に旨みが全体的に染み渡り
スープを飲んだだけで(⋆ᵕᴗᵕ⋆)ｳﾝｳﾝ•*(美味しい)と勝手に頷きながら飲んでました…
ちゃんとしじみの存在感も味わえる豊潤なスープ…
油断すると全部飲み干してしまいそうなくらい手が止まらなくなる…
我慢に我慢して…
スープは半分だけに留めましたがキケンな後引くスープだわ(*´艸｀)サイコー（笑）
麺は細めのストレート✩.*˚
細麺で口当たりが滑らかで程よくスープを持ち上げてくれるのでこれまた美味しい！
麺には適度なコシもあってよく噛んで食べないといけない今の私には好みの硬さ！
麺とスープのバランスもバツグンで箸も止まらなくなる…(*´艸｀)（笑）
メンマは適度なコリコリ感があり調度いい感じ(*´艸｀)✩.*˚
一番シンプルな麺なのに思ったより沢山入っていて有難い！
そして
絶品の肩ロースチャーシュー
何コレ∑(๑ºдº๑)美味しぃ！！！
一番シンプルな中華蕎麦(醤油)ですらペラペラでは無く適度に厚みのあるチャーシューが二枚も(*´艸｀)入ってます！
周りは軽く炙った感じで均一にキメの整った脂身でしっかりした硬めのチャーシュー？と思わせといて…
実は噛めば噛むほどホロっホロっとほどけて旨みがじゅわーっと広がりジューシーです！
ずっと噛んでいたい…☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
意外性と旨みが思った以上に詰まったチャーシュー！これまた絶品です！
吊るし焼きバラ丼も写真見てきっと美味しいだろうなぁ(*´艸｀)✩.*˚って思い
食べたいけど麺だけでまだ満腹感が…ㅠ_ㅠ
あと半年位は消化器系不良が治らないかも…
店内は程よくエアコンも効いていて快適✩.*˚
日傘持ち歩いていたらお店のキレイなお姉さんが側面のヘリに掛けてくれたm(_ _)m
ありがとです.｡.:*･'(*°∇°*)'･*:.｡.✩.*˚
さりげなく気持ちいい接客もポイント高いですね！
日頃は塩派の私ですが…
塩分も気にして…醤油の方が少ないのかな？と勝手に思って醤油蕎麦にしましたが
美味しかっただけに『塩』も気になる(*´艸｀)
しじみの旨味をよりクリアに…そしてダイレクトに感じそうな『塩蕎麦』
今度はこちらを食べてみたいですm(_ _)m