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1回
昼の点数：4.0
2021/05 訪問
昼の点数：4.0
噂通り、評価通りの味噌ラーメンです！
味噌800円。
2021/06/07 更新
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散歩途中でお店の前通ること有るのですが、
行列が出来てて待って迄食べる気は無かった。
でも、日曜日の2時頃でしたが行列なし。
超人気店なので物は試しと入店。
すんなりカウンターへ。
初入店なので人気らしい味噌を注文。
女の子スタッフさんの席誘導と注文取りが
何気なく好感です。
ストレスフリーです。
札幌の人気店すみれで修業されたそうなので、
似た感じなのかと思いながら待ってました。
生姜がチャーシューに乗ってる。
最初からスープに混ぜると味変になるから
先ずはスープから。
全然違うな？
札幌味噌ラーメンって味濃い目でパワー系って
イメージですが。
まろやかで純粋にスープと味噌の調和を愉しみながら
食べれるラーメンでした。
途中で生姜混ぜたらこれまた清涼感出て
スッキリしたスープへ。
これも旨いな！
麺は札幌ラーメンによく有る縮れ麺。
固ゆででした。
もやしと挽肉が伝統的な札幌ラーメンを
醸し出してるか？
チャーシュー柔らかく味付けも程良い。
次回はチャーシュートッピングだな。
イメージしていたのとは違うが、
とても美味しいラーメンには違いない。
こんなラーメン食べたらまた行きたくなるわ！
次回は味噌チャーシューか醤油も気になるな。
2人で行って違うの注文しようかな？
HP見たらお弟子さんのお店なのか？
何店舗か掲載されてる。
食べログで見たら他の店も高評価。
凄いなすみれ系は。
札幌ラーメンの王道を邁進しているこちらは凄い！
伝統と進化を両立している彩味さんに
乞うご期待です。