15回
2019/09 訪問
大好きな小料理屋さん
2019/09/26 更新
2019/07 訪問
私の広島一好きな割烹料理店
一期さん、
転居前のご挨拶に伺いました。
昼から飲み放題プランにしていただき、
カウンターでビールをお願いして、
お料理をゆっくりといただきました。
平皿にお料理を盛り付けられたお料理が‼️
刺身は、カツオ、カンパチ、タコ。
今回タコが特に美味しかった。
さざなみ切りというのでしょうか？
見た目も美しく、美味しい。
その他、野菜は契約農家さんから仕入れられ、
大葉の香り、ミニトマトの甘酢ジュレかけ、
味の濃い枝豆。
一つ一つの一品にビールが進みます。
ご飯は最後に鯛の炊き込みご飯をお願いしました。
お汁は出汁が薫る美味しい一杯です。
すじ肉の味噌も味わい深かったです。
このお味噌だけで、お酒が進みます。
大将のカワサキのバイク
改造がかなり進んでいます。
今度は、四万十市に天然鰻を食べにツーリング計画中との事。
情報は、定期通信して下さるそうです。
こちらも楽しみです。
ごちそうさまでした。
2019/07/14 更新
2019/04 訪問
大好きな日本料理屋さん
大好きな一期さん、
相方と訪問しました。
わっぱ定食をカウンターでお願いしました。
大将とは、料理ネタやバイクネタで盛り上がります。
カウンターから旬の筍が沢山盛られています。
まずは、お刺身から。
蓼と本ワサビを添えてお醤油にちょっとつけて。
美味しいです。
わっぱ弁当にちょいと添えるのに、本枯れ節を削り機で削り添えて下さいました。
目に入ったのが、節の詰まった筍。
美味しい。
楽しみは、わっぱの下から出てくる出汁巻たまご。
もずくは山口産の細くて繊細なものです。
ご飯は筍ご飯。
上品な量が私達にぴったりです。
汁物はあおさのおふのもの。美味しい。
デザートはプリンですが、キャラメルが
ギリギリまで、火が入りビターで美味しい
一品でした。
大将、ご馳走さまでした。
2019/04/13 更新
2019/03 訪問
大好きな和食店
一期さん、
たまには美味しいご飯を食べに行こうと、
急遽カウンター予約を入れ、訪問です。
いつものわっぱ弁当をお願いいたしました。
まずは、お刺身が出されました。
その場で擦られた本わさびの大きい事
にびっくりです。
よこわマグロやホタテなどが、わさびと蓼
とともに出されました。
わっぱ弁当と赤出汁が供され、
少しずつのお料理がこんもりと盛られています。
ご飯には、手作りのわさび海苔と昆布。
●●箱のようなお料理です。
小鉢には、ちゅちゃなちりめんをふりかけた、
小松菜が可愛らしく添えられています。
ミョウガが良いアクセントとなっています。
お料理下には、大好きなだし巻きにホタルイカ。
満足満足‼️
デザートには、これまた手作りの酒粕の
シャーベットが‼️
これがとても美味しいです。
再訪を約束して帰路に着きました。
2019/03/09 更新
2019/02 訪問
一番好きな和食店
一期さん、今年初訪問しました。
わっぱ弁当とビールをお願いしました。
カウンターを電話予約して正解です。
店内満席でした。
はじめにお刺身が、本わさびと蓼で供されます。
美味しいなぁ‼️
お弁当は、宝石箱のように、
お料理が盛りつけてあります。
１つ１つにプロの味付けが施されて
います。
一段食べると下からまたお料理が‼️
一番好きなだし巻き玉子も‼️
ミョウガの甘酢漬けも大好きです。
最後にシャーベットがさっぱりとさせて
くれます。
大将とバイクのお話をして盛り上がりました。
２月のお休みに佐世保バーガーを食べに、
この寒さの中ツーリングに行かれるそうです。
元気だなぁ‼️
ごちそうさまでした。
2019/02/09 更新
2018/12 訪問
隠れ屋の美味しい和食のお店です。
一期さん、
今朝カウンター予約して訪問しました。
私の誕生日兼結婚記念日
明日は相方の誕生日です
お互いＢ型ですが穏やかですよ
わっぱ弁当と飲み放題でお祝いです。
大将のお話が楽しく会話が弾みました。
先付のお刺身、初めてこんな美味しいタコとブリのはらみの特上を出してくださいました。
わっぱの中の宝石箱のお料理を摘みながら２時間近く楽しい時間を過ごしました。
美味しいお料理と楽しいお話ありがとうございます。
2018/12/01 更新
2018/10 訪問
松茸フェア
一期さん、
先日カウンターで、大将から今月
中旬頃まで松茸の季節だと。
予約して土瓶蒸しを食べに来ました。
カウンターに松茸の山が‼️あぜん。
お刺身と土瓶蒸しがテーブルに。
１０年以上ぶりの松茸です。
松茸の香りをなくさないため、すだちは
ないとの事。
お猪口にお出汁を注いで、鼻を近づけると、
至福の香りが…。声が出て来ません。
口に含むと松茸の香りが広がります。
食べても食べても、次々に松茸が出て来ます。
鱧や銀杏も入ってました。
満足なひと時でした。
わっぱ飯が届けられいつもの宝石箱のような
お料理をいただきました。
2018/10/14 更新
2018/09 訪問
和食職人の銘店
一期さん、
久し振りに訪問です。
わっぱに入ったお料理が素敵です。
今日は突然の予約を入れたら、
カウンターに通されました。
大将の目の前で、少しドキドキです。
最初にお造りか、鮫皮のおろしで擦られて
蓼を添えられて出てきました。
家でも鮫皮のおろし器あるのに出番が無いなぁ！
わっぱの二弾お重が運ばれました。
意外にも大将がバイク好きで話しが盛り上がりました。
月とうさぎに例えた細工が可愛かったです。
ミョウガも大好きで、煮物や出汁巻きがとても美味しかったです。
相方とビールを飲みながら長居をしてしまいました(o^^o)
2018/09/23 更新
2018/03 訪問
素敵なわっぱ弁当
わっぱダイニング一期さん、
まず、お刺身が供されます。
暫くして、わっぱが届きました。
ワクワクします。
蓋をあけると、ひな祭り仕様
のお料理が✨
ちっちゃなお料理が沢山詰められて
いて、まるで宝石箱のようです♬
白魚もありました。
食べ進めるとホタルイカや、
だし巻き玉子が出てきました。
ご飯は味ご飯でしば漬けがよく
合います。
柚子のシャーベットをいただき、
ごちそうさまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)
2018/03/04 更新
2017/12 訪問
大好きな和食店
胡町の一期さん。
新潟に行かれてるＫさんの投稿を
拝見して、和食が食べたくなりま
した。
和食と言えば、私の中ではこの
お店です。
わっぱ弁当です。
前菜はお刺身。カンパチとマグロ
でしょうか？
山葵に蓼を添えていただきました。
わっぱの中には、ローストビーフ
やぶりの照り焼き、下からは、大好物の出汁巻。
生ビールといただきました。
繊細な味付けは素人には、できません。
まんぞく、まんぞく、大満足(๑˃̵ᴗ˂̵)
家族の忘年会でした。
今午後４時。自宅です（╹◡╹）
2017/12/23 更新
2017/11 訪問
美味しい和食屋さん(^_^)
一期さんです(^_^)
昼なのに夜のコース３５００円
プラス飲み放題１５００円です。
食前酒前にビールが届きました。
食前酒は梨と日本酒を炭酸で割ったとの事。
前菜は、あん肝の煮付けのほか小ちゃな小鉢です。
後半に続きます(o^^o)
太刀魚の手毬寿司、タンシチュー❣️
ビールが進みます
土鍋ご飯にかぼちゃのスープをいただきました(o^^o)
ごちそうさま（╹◡╹）
2017/11/04 更新
2017/09 訪問
わっぱに詰められた宝石箱‼️
大好きな和食店 一期さん
念のため予約して訪問です(^^)
わっぱ弁当１２００円！(◎_◎;)
あれっ！ １００円値下がりしている。
今日は、病院検査で１週間完全禁酒していたので、アサヒを自分にプレゼントです。
店内は、私達以外に１組だけです。
お刺身が出てきました。いつもは蓼はお醤油に
入れるのですが、刺身に載せてみました。
蓼はないと寂しいですが……。
お刺身は鮮度よく美味しい。
わっぱ弁当が運ばれました。
いつもどおりきれいな盛り付けです。
月と兎が飾られ、季節感が表現されてます。下から出汁巻きが出てきました。
出汁巻きはよく作りますが、真似できない、
箸でやっと持てるお出汁たっぷりです。
美味しい‼️
炊き込みご飯も美味しい。
わっぱが適当にご飯の水分取ってくれて
なおさら美味しいですね〜！
昔の方は賢いですね〜！
自宅にも木屋で購入してあまり使用していないお櫃使ってみようと改めて思いました。
ゆっくりと食事をしていると、カウンターまで
お客様が！
予約して良かった。
ごちそうさま(о´∀`о)
2017/09/10 更新
2017/06 訪問
職人が作る素敵な和食のお店です
わっぱ弁当を頂きました。
刺身は鮪とイカです。イカは、ねっとりして
甘いです。
暫くしてわっぱ弁当が出てきました。
ぶりの照り焼きや若鮎の甘露煮など、宝石箱のようです。
ミョウガやトウモロコシ、オクラに冬瓜、かぼちゃなど野菜もたっぷりです。
トウモロコシはシャキシャキとして甘いです。
下から、ふわふわの出汁巻が出てきました。
赤出汁は出汁が効いていてこれまた美味しい。
ご飯は、ごぼうの炊き込みご飯。
最後にライムのシャーベットが出てきました。
ライムの皮がちっちゃく刻んであり、香りと味が素晴らしいです。
１２００円位でとても満足感が得られました。
流石職人さんだなぁと思いました。
最後は、エレベーターまでお見送り頂きました。
2017/06/24 更新
2017/03 訪問
広島で一番好きな和食店
わっぱ飯定食１２００円
一つ一つの料理の味付けが美味しい。
下から沢山美味しい物が出てきます。
出汁巻が一番好きかなぁ〜。
ひじきご飯の水分がわっぱが丁度いい
加減に吸ってくれて美味しい。
ごちそうさま
2017/03/18 更新
2016/11 訪問
一つ一つ職人さんが丁寧に作られたもの。見た目も味も最高です。
わっぱ弁当料理の下にも、出汁巻きや魚が沢山出てくる。宝箱だなぁ〜
蟹の炊き込みご飯。美味い きゅうりのぬか漬けが美味しい。
料理一つ一つのセンスと、味付けに妥協がない。うまいなあ.
2016/11/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
一期さん、
夜ご飯はこちらに決めていました。
純米コースに飲み放題で5,000円です。
カウンターを予約して訪問です。
季節の前菜が 綺麗に盛ってあります。
お刺身はタコがとても美味しい。
大将のお勧めの鯖の酢締め（軽く）
ビーフシチュウ、お肉が柔らかいです。
炊き合わせ。
土鍋ご飯
赤だし
季節の水物
でした。大将と話が盛り上がり３時間も
居座ってしまいました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした