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掲載保留むかん中野坂上、東中野、西新宿五丁目/ラーメン
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夜の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.3
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.3
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
初訪問。衝撃度過去一。現在私的断トツNo.1。
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2023/12/25 更新
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一度予約を取ろうとしたが、システムが全くわかっておらず、モタモタ予約入力に手間取っているとすぐ予約が埋まってしまったので、今回リクルートID取得、事前の準備をしっかり行なって無事予約を取ることができました。
本日は牡蠣塩ラーメンセット味玉つきプラス汁なし担々麺（和え玉）というメニューでした。（1000円）
他を食べたことがないので比較できませんがめちゃくちゃ当たりのラーメンでした！
まず店内に入った瞬間から牡蠣の香りが心地よく、匂いだけで美味しい 笑
その後実際ラーメンが到着。とにかく全てが衝撃でした。
まずスープがとんでもなく優しく、コクがある、牡蠣の旨味を感じながら透き通った、本当にとんでもない味でした。
その後啜った麺。これも語彙力がないのですがとても心地よい食感。ホントに絶妙な茹で加減でさらに衝撃。
味玉はシンプルそうに見えてしっかりと味付けされており、でもとても爽やかな味わいです。一言で言うとこのスープにとても合っています。
そしてチャーシュー。これも超絶美味しい。チャーシューに隠れた海苔もはい、美味しい。
とにかく、いちいち鳥肌が立ちまくってました！
和え玉の坦々麺もとても上品な高級中華で出てきそうな味。
そしてこれを残ったスープでつけ麺風にしたり、2杯目のラーメンとして麺をスープに全て浸からせると濃いめの牡蠣スープになり、また違った味わいでした。
とにかく最初から最後まで衝撃が止まらない、極上の逸品。間違いなく今年、いや、人生で1番の衝撃と美味さのラーメンでした。
予約大変だからなーと思いましたが、必ずまた伺います。