koshi1129さんが投稿した熊本らーめん育元滑川本店（埼玉/森林公園）の口コミ詳細 [食べログ]

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熊本らーめん育元滑川本店森林公園/ラーメン、つけ麺、餃子

3回

夜の点数：4.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

3回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

替え玉アレンジ育元焼ラーメン(IGYR)風湯切り:テボざる丸底

【祝！ラーメンwalkerGP埼玉2024 銅賞低下水率のストレート中細麺は歯ごたえバッチリ！】
週末の1930に『育元滑川本店』を訪問。線きゃ気10名、後客6名。この時間でも広い店内は、ほぼ満席。
１人客のため、スムーズにカウンターへ誘導。

今宵は、前回お気に入りになった餃子をオーダー、

★
育元ラーメン 1080円
替え玉　普通 150円
餃子 450円
★

10分と待たずに着丼。その後、直ぐに餃子が着皿。

丼の事前温め、湯ぎりの丁寧さ、さすが名店と言われる店です。
着丼とともにチャーシュー、キャベツをスープの底に浸漬させ熱を通し、後ほどのお楽しみに。

＜餃子＞
やや厚めの皮はモチモチ、一口かむと肉汁がジュワァ～と口の中に広がります。
これは、美味しい！
しかも、甘しょっぱいみそだれが絶品です。
肉汁半端ない肉餡を包むモチモチ皮と味噌ダレの相性抜群！
やや高めの値段ですが、このクオリティーなら納得です。

<麺>
長浜ラーメンよりも、やや太めの中太ストレート麺。
しっかりとした歯応えが残る麺上げで旨いです。
コクのある豚骨スープにマー油のパンチが効いた中毒性の高いスープです。

＜替え玉アレンジ＞
麺が美味しいため、替え玉を「焼きラーメン麺風」にアレンジ。
スープ蓮華で2杯、卓調のブラックぺッパーを多めにかけ、そこに程よく熱が入りしんなりとした先ほどのキャベツをオンです！
マー油を加え、さらに卓調のブラックペーパーを食えることで、パンチ力が相乗的に増加です！
おいしい。

<スープ>
臭みのない豚骨ベースで、鶏ガラでしょうか、まろやかさが加わっています。
そこに、マー油の香ばしさが加わることで、深みが増す味になっています。

<具材>
・角煮チャーシュー×2
・肩ロースチャーシュー×2
・生キャベツ
・キクラゲ
・万能ネギ
・味玉

なんと言ってもトロトロ角煮チャーシューの、味付け、スープに浸して、味を染み込ませるのがベスト。
生キャベツ、角煮に比べてさっぱりとした肩ロースチャーシュー共に、豚骨スープに浸すことで、柔らかく熱が入り、美味しさを増します。

どれも、丁寧な仕事の具材です。

今宵も完飲です。
整いましたぁ。
ごちそうさまでした！

育元ラーメン

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IGYRアレンジ

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外観

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2025/12/02 更新

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2回目

2025/06 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

餃子のタレは、病みつきになる甘しょっぱい味噌ダレ　湯切り：テボざる丸底

【祝！ラーメンwalkerGP埼玉2024 銅賞低下水率のストレート中細麺は歯ごたえバッチリ！】
平日の2010に『育元滑川本店』を訪問。この時間でも広い店内は、ほぼ満席。
１人客のため、スムーズにカウンターへ誘導。
後客5名

今宵は、餃子を初オーダー、

★
育元ラーメン 1080円
替え玉　カタ 150円
餃子 450円
★

10分と待たずに着丼。その後、直ぐに餃子が着皿。

丼の事前温め、湯ぎりの丁寧さ、さすが名店と言われる店です。
着丼とともにチャーシュー、キャベツをスープの底に浸漬させ熱を通し、後ほどのお楽しみに。

＜餃子＞
やや厚めの皮はモチモチ、一口かむと肉汁がジュワァ～と口の中に広がります。
これは、美味しい！
しかも、甘しょっぱいみそだれが絶品です。
肉汁半端ない肉餡を包むモチモチ皮と味噌ダレの相性抜群！
やや高めの値段ですが、このクオリティーなら納得です。

<麺>
長浜ラーメンよりも、やや太めの中太ストレート麺。
しっかりとした歯応えが残る麺上げで旨いです。
コクのある豚骨スープにマー油のパンチが効いた中毒性の高いスープです。

＜替え玉アレンジ＞
麺が美味しいため、替え玉を「焼きラーメン麺風」にアレンジ。
スープ蓮華で2杯、卓調のブラックぺッパーを多めにかけ、そこに程よく熱が入りしんなりとした先ほどのキャベツをオンです！
マー油を加え、さらに卓調のブラックペーパーを食えることで、パンチ力が相乗的に増加です！
おいしい。

<スープ>
臭みのない豚骨ベースで、鶏ガラでしょうか、まろやかさが加わっています。
そこに、マー油の香ばしさが加わることで、深みが増す味になっています。

<具材>
・角煮チャーシュー×2
・肩ロースチャーシュー×2
・生キャベツ
・キクラゲ
・万能ネギ
・味玉

なんと言ってもトロトロ角煮チャーシューの、味付け、スープに浸して、味を染み込ませるのがベスト。
生キャベツ、角煮に比べてさっぱりとした肩ロースチャーシュー共に、豚骨スープに浸すことで、柔らかく熱が入り、美味しさを増します。

どれも、丁寧な仕事の具材です。

今宵も完飲です。
整いましたぁ。
ごちそうさまでした！

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2025/07/28 更新

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1回目

2024/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【初訪問】トロトロ角煮チャーシューと肩ロースチャーシュの肉質感と対照的な味付けが絶品な一丼湯ぎり:テボざる丸底

【祝！ラーメンwalkerGP埼玉2024 銅賞受賞マー油香る、漆黒と乳白色のスープのコントラスト絶品】
平日の1930に『育元滑川本店』を訪問。この時間でも広い店内は、ほぼ満席。１人客のため、スムーズにカウンターへ誘導。

初訪問の店では先客のオーダー品を、まずはリサーチして、ということで、

★
育元ラーメン 1080円
極上メンマ 250円
★

10分と待たずに着丼。

丼の事前温め、湯ぎりの丁寧さ、さすが名店と言われる店です。

<麺>
長浜ラーメンよりも、やや太めの中太ストレート麺。しっかりとした歯応えが残る麺上げで旨いです。

<スープ>
臭みのない豚骨ベースで、鶏ガラでしょうか、まろやかさが加わっています。そこに、マー油の香ばしさが加わることで、深みが増す味になっています。

<具材>
角煮チャーシュー、肩ロースチャーシュー、万能ネギ、キクラゲ、生キャベツ、味玉と豊富です。

なんと言ってもトロトロ角煮チャーシューの、味付け、スープに浸して、味を染み込ませるのがベスト。
生キャベツ、角煮に比べてさっぱりとした肩ロースチャーシュー共に、豚骨スープに浸すことで、柔らかく熱が入り、美味しさを増します。

メンマは、『玉川大盛軒』のようの太くとも柔らかく煮られています。

どれも、丁寧な仕事の具材です。

今宵も完飲です。
整いましたぁ。
ごちそうさまでした！

育元ラーメン極上メンマトッピング

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マー油と豚骨のコントラストが美しい

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まろやかでコクのあるスープ

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湯気が昇る、熱々中太ストレート麺食べ応えあり

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祝！

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角煮とスープの味が混じり合うと、さらに絶妙な美味しさ

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柔らかく歯応えのある極上メンマ

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トロトロ角煮

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2025/05/10 更新

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熊本らーめん育元滑川本店森林公園/ラーメン、つけ麺、餃子