「つけ麺」で検索しました。
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寿司職人が本気で作る一杯～塩昆布水つけめん～
2025/12訪問
1回
私にはやっぱり塩でした～昆布つけ麺塩～
2025/07訪問
2回
全体的に完成された一品
2025/11訪問
1回
百名店2024がわりかし近くにあることにびっくりですつけ麺 和さんの本店です。 初めてな感じがしないなと思ったら、色々と展開されているようですね。 今回は素つけ麺の並にしました。 麺が太いのはさほど驚きませんでしたが、このコシの強さはすごく食べ応えアリです。他では見たことないです。この麺が主役であることを確信しましたが、スープも節系を中心に据えた豚の甘味が麺に負けておらずいいバランスでした。 麺に汁をつけすぎるとスープが強すぎたり、麺が多すぎると麺のインパクトが強すぎたりとなかなか癖はありますが、適度な量の麺を適度につけて食べられれば、これはちょっと感動です。 フルーツ酢もあり、あっさりにもできます。 自分に合うちょうどいい味を見つけてほしいと感じました。 大変美味しかったです。ごちそうさまでした。
2025/07訪問
1回
今回は麺や七彩さんです。 茅場町付近でたまたま時間が空いたのでお尋ねしました。夜の開店してすぐだったからか、待ちなく座れました。 今回は味玉醤油ラーメンとトッピングネギです。 ここはみなさんのレビュー通り麺が特徴的で、太ちぢれでありながら、歯ごたえが強すぎず重さがないので、ちぢれ麺のひとすすり毎に変わる食感を楽しみながらも、飽きの来ない食べやすさがありました。 スープは、この特徴的な麺に負けない煮干し出汁の強さがありつつも、丁寧な仕事で苦味は全くなく、とても上品で美味しかったです。 一品としての完成度はとても高いと感じていますので、ぜひせび。 ごちそうさまでした。
2026/01訪問
1回
上品でありながらガツンと来ます
2025/08訪問
1回
万人受け～比内地鶏そば～
2025/10訪問
2回
多様な世界観
2025/08訪問
1回
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私の原点にして頂点～とろとろ昆布出汁の絡ませつけ麺～