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1回
昼の点数：5.0
2010/05 訪問
昼の点数：5.0
素材の味が活きている絶品フレンチ
絶品トリュフのブリュレ
2015/06/16 更新
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もう何年前でしょう。
星のリゾートになる前なので2010年くらいでしょうか？
残念ながら宿泊はしたことありませんが、
新幹線で直ぐですので、ランチで3回ほど伺いました。
皆さんが口コミされてます内容の通りです。
建物も、家具も、雰囲気も、サービスも、お食事も…
全て素敵なオーベルジュです。
三回の訪問で色々頂きましたが、中でも私のお気に入りは…
海水のジュレでいただく三種類の貝、
甘鯛の鱗焼き、
魚のあらのビスク、
大蛤の素焼き、
トリュフのブリュレでしょうか。
ゆっくりじっくり全てを堪能したかったので、
写真はトリュフのブリュレ一枚しかございません。
あ、そうそう、
お土産のコンフィチュールもとても美味しいです。
豚のローストを焼き上げた時なんかにソースとして添えると喜ばれます。
蛤の素焼きは、他の方の写真でもありますように、真っ黒黒で口が開いていません。
真っ黒黒なので一瞬驚きますが、見た目とは違い焦げ臭さはなく、
口を開くと蛤の凝縮されたいい香りが漂い、
ふんわり蒸し焼きにされた貝の旨みがジュワーっと口の中に広がります。
味付けはされてないということです。二度驚きですね。
星のリゾートになって一度も伺っていませんが、
以前と変わらないのなら、都内から気軽に行ける素敵なオーベルジュとしておススメします。