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鳥取県の和牛ブランドである、大山黒牛が東京で唯一焼肉として食べることができるお店に行ってきました。
昨年和牛オリンピックで日本一に輝いたばかりという事で楽しみです。
店内は和のイメージで落ち着いており、銀座らしい空間です。
接待向きです。
メニューはコースのみで、今回は15,000円コース。
・季節の前菜
大山黒牛 炙りユッケ
和牛とふぐの煮こごり
夏野菜の冷やし鉢
燻製ホッケの芽巻き
前菜は4種類を小盛りで、特にユッケが美味しかったです。
・寿司
雲丹のせ握り
雲丹が濃厚でとても美味しかったです。
・椀物
トウモロコシのすり流し
スープのように美味しく流し込んでしまいました。
・先焼き
肉もも
牛タン
タンは歯ごたえが良く、ちょうど良い厚さと硬さ。
こちらでは全てお店の方が焼いてくれます。
・生野菜
鳥取産 根菜と金山寺味噌
口休めの新鮮な野菜。
・中焼き
カイノミ
ハツ
・逸品
蒸し岩牡蠣 ポン酢ジュレ寄せ
・焼きしゃぶ
ザブトン 和風出汁
焼いた肉を出汁に付けて食べる面白い食べ方。
・すき焼き
サーロイン 天美卵
上質な油で、油が苦手な私でも食べることができ、ご飯に良く合う。
・甘味
季節のフルーツ
コースに合わせたワインも良く、お腹いっぱいです。
女性には多いかも知れませんが、チャレンジして下さい。