ヤナヤナヤナさんが投稿した匠味（香川/丸亀）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店匠味丸亀、宇多津、讃岐塩屋/つけ麺、ラーメン

1回

昼の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/08 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

汁なし担担麺がある

自家製麺、無化調のラーメン屋。
カンブリア宮殿で取り上げられていた大和製作所の製麺機を使っているようですね。

つけ麺は、定番の太麺、魚介とんこつ。
匠味ラーメンは、中太麺のとんこつ醤油で背脂とニンニクが効いています。
どちらも美味しいですが、オーソドックスで平均的なラーメン屋といった印象ですね。
ただ、ラーメン屋がまだまだ少ない香川県では平均よりも確実に上だと思います。

そして、ここは汁なし担担麺（汁ありも）がメニューにあります。
香川県に、汁なし担担麺を出すお店は現状ほとんどないと思いますので貴重ですね。
腰のある細麺にピリ辛の肉味噌、少し酸味があってなかなか美味しかったです。
最後に残った具とたれに、白ごはんを混ぜて食べるのも結構イケました。

2014/08/20 更新

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