6回
2025/07 訪問
体調万全にして
前回体調が悪く、全てを楽しめなかったので今回は体調万全です。
19時一斉スタートです。私たちが訪れた日は満席でした。予約が難しくなってくるのかな。
9月より恵比寿の老舗のモナリザより木暮シェフがモンプチのシェフ市原さんとコラボ。
期待大です。
ほうぼうと、たっぷりの北海道ウニ
マッシュルームソースには、キノコ好きとしては10/10を差し上げたい。
そして、久しぶりにラムチョップが出てきました。美味しい。。。今回は
フレンチの基本となる調理方法を取り入れてのフルコース。ご自身でもSNSでもフレンチに対する熱が上がっていると仰っていましたね。
市原さんの作る穴子のフリットとバルサミコソースのマリアージュが本当に大好きです。何度でも食べたいです。
今後の変化も、かなり期待しています。
実りの秋にはパフェ会なんかどうでしょう^_^
桃、柿、ぶどう、いちじく!これだけでも某パーラーで食べたらいいお値段ですね
2025/09/26 更新
2025/07 訪問
体調が悪くほとんど飲めずに
市原さんのお料理と真正面で向き合えた日です。
ララタルトの恩恵が、メインのもち豚ステーキ以外には全てフルーツが^_^!!!
最近夜中に足が攣るので今夜は絶対に大丈夫だと確信しました!
縦横バラバラの写真でごめんなさいね
いちじく
モモ
りんご
すいか
パパイヤ
オレンジ
このオレンジはホタテのチーズリゾットに使われてたのですが、めちゃくちゃ斬新でした!ホタテの火入れも抜群で感動的。
スイカのガスパチョなんて一生飲みたい!!
今は文京区のイベントでディナーが2千円近く安く行けます!普段使いできるレベルでお安くなっております。
最後のパフェは、モモマンゴーイチジクシャインマスカット梨の勢揃いのフルーツパフェでした!
九月からの新業態も楽しみです!
2025/07/29 更新
2017/11 訪問
いつもありがとうございます!
2017/11/18 更新
お二人のシェフのコラボ結成から一ヶ月少し経って再度訪れました。
もう!もう!お料理がすごく変化しています!
ブイヨンやマッシュルームソース
細かなところに、バチバチ変化を感じます!
食のエンターテイメント!
小暮シェフの緊張も少し取れてきているのか旬の食材の話など、すごく楽しかったです!
次はいついけるでしょうか、今から楽しみに仕方がありません!