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掲載保留かず屋新伊勢崎、剛志、伊勢崎/つけ麺、ラーメン
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昼の点数：4.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス-
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
『とみ田』に匹敵 驚愕のつけ麺
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2016/03/09 更新
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濃厚鶏豚骨魚介つけ麺
『かず屋』
このお店は、私が大学時代、別店舗で毎週金曜日のみの営業だった。そんな中初めてこのお店を訪れて以来このつけ麺の虜になり、毎週通いに通った。
麺は特注で『とみ田』から仕入れている極太麺を使用。さらに全粒粉を使用していることで、とみ田とはまた一味違う麺の美味しさを堪能できる。
とみ田の麺と比較すると、麺の太さは同等だが、少しこちらの方が柔らかくモチモチしている。
私はどちらも好きだが、有名店ではないこちらの方を押したい。
スープは超濃厚でありながら、
つけ麺屋でありふれた王道の豚骨魚介ではない。鶏を加えていることで、濃厚ながら口当たりがあっさりしていて、くどくない。
極太麺との相性は抜群。
チャーシューは鶏を使用し、レアぎみでこれがまたぷりぷりしていて美味しい。
完成された一杯に惚れ込んだ。
味には人それぞれの好みがあるが、私は都内近郊のつけ麺屋50店舗を訪れた中で、
とみ田に次ぐ2番目のお店だと断言する。
都内にあれば間違いなく長蛇の行列店になるだろう。