10回
2019/04 訪問
何度か通わせて頂いているお店。
店内はL字形カウンターと個室1
作りは素晴らしい和の贅沢な空間です。
氷室と手元が見える高さなど拘りが感じられます。
接待には申し分ない雰囲気です。
肝心の寿司は寝かせ過ぎず吟味された拘りのネタ。またツマミも素晴らしいです。
新しい事も織り交ぜていらしゃり海老の紹興酒漬は衝撃を受けました。
日本酒も地酒の種類も多く珍しいものもあります。
拘りの詰まったお店で個人的には大好きなお店のひとつです!
2019/10/05 更新
定期的に頂いているのですが秀逸でした。
素材が素晴らしいのは言うまでないのですが…シンプルだけにならず常に手法を凝らされておりバランス良く自分好み。
貝が仕込みの良さなど持ち味も如何なくある日
また近々お伺いしたい。