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夜の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 4.8
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.8
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| 雰囲気5.0
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク5.0 ］
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2019/10/05 更新
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7階フロアは龍吟。
内装・眺望がいいですね！念願のフグコース
本日は自分達だけだそうで席がいい。
始まる前からオリジナル封筒がありコースメニューが…専用食器から全て品に拘りを感じます。スプーンは木製で軽く馴染みがよいなど素晴らしい。
食材はもちもん、香り、温度などいうまでもないですね…
星のミシュランのお店では接客はいうまでもないですね。特別で上質な空間です。
最後はお話を聞く機会があり料理はもちろん。日本料理界のことん考えられており、世界観や情熱が素晴らしい方だと感じました。