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夜の点数：4.5
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東京の釜たけにはTOKYO Xがある
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2025/02/25 更新
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「間違いなくこれは大阪にはなかったなぁ」。そう声に出していたのがこの度東京駅にあるこちらの『釜たけうどん』店舗で見つけた、TOKYO X(エックス)を使ったうどんです。
『釜たけうどん』と言えば、大阪難波で木田武史氏が創業した、従来の関西では無かった食感を意識した太麺で有名となった関西讃岐うどんの超有名店です。難波の店舗は閉店し、その近くに新たに『き田たけうどん』という全くタイプの異なる細うどんの店が誕生しましたが、『釜たけうどん』の店舗は今も大阪を中心にいくつかあるということは私も存じておりました。それは東京駅にあるここ『難波千日前 釜たけうどん 八重洲北口店』もそうでした。ただ、こちらの『釜たけうどん』に[TOKYO X(エックス)の旨豚かけうどん]という東京ならではの限定うどんがあったことは、2025年2月のこの日実際の店舗を訪れてみて初めて知りました。
TOKYO Xは東京の地域特産豚肉で、脂肪の融点が低く、ソテーやとんかつ、しゃぶしゃぶなどに適していると言われております。私自身はもしかしたら過去に一部のとんかつ専門店でこの豚肉を使ったとんかつを口にしたことがあるかもしれませんが、この度のようなかけうどんは今回が初めてでした。豚肉を使ったうどんは先述の『き田たけうどん』や他の『釜たけうどん』でも扱っておりましたが、やはりというか流石というか、TOKYO Xの薄切り肉及びつみれ(もしくはつくね)は太麺や品の良い出汁にもよく馴染み、且つそれら単体でもとても美味でした。
ちなみに、こちらの店舗で扱っていたおでんですが、ちくわ・ごぼう天・はんぺんは東京日本橋の『神茂』という練り物店のものを使っているらしく、これもまたここ東京の『釜たけうどん』ならではのメニューと言ってもいいでしょう。
牛肉であればブランド和牛を含む黒毛和牛を使ったうどんは他の店でも割と目にしますが、この度のようなブランド豚を使ったうどんを扱っているところは珍しいかと思っております。『釜たけうどん』の代名詞でもある[ちく玉天ぶっかけ]もいいですが、皆さんもよろしければこの度の[TOKYO X(エックス)の旨豚かけうどん]も是非1度ご賞味あれ。