-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78072949 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78072949","content_type":"ReviewImage","content_id":78072949,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78072989 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78072989","content_type":"ReviewImage","content_id":78072989,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073014 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073014","content_type":"ReviewImage","content_id":78073014,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073035 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073035","content_type":"ReviewImage","content_id":78073035,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073044 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073044","content_type":"ReviewImage","content_id":78073044,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073063 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073063","content_type":"ReviewImage","content_id":78073063,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073074 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073074","content_type":"ReviewImage","content_id":78073074,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073086 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073086","content_type":"ReviewImage","content_id":78073086,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073104 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073104","content_type":"ReviewImage","content_id":78073104,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073114 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073114","content_type":"ReviewImage","content_id":78073114,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073128 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073128","content_type":"ReviewImage","content_id":78073128,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073141 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073141","content_type":"ReviewImage","content_id":78073141,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073157 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073157","content_type":"ReviewImage","content_id":78073157,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073165 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073165","content_type":"ReviewImage","content_id":78073165,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073166 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073166","content_type":"ReviewImage","content_id":78073166,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073173 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073173","content_type":"ReviewImage","content_id":78073173,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073178 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073178","content_type":"ReviewImage","content_id":78073178,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073196 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073196","content_type":"ReviewImage","content_id":78073196,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073214 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073214","content_type":"ReviewImage","content_id":78073214,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073239 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073239","content_type":"ReviewImage","content_id":78073239,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073246 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073246","content_type":"ReviewImage","content_id":78073246,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073249 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073249","content_type":"ReviewImage","content_id":78073249,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073271","content_type":"ReviewImage","content_id":78073271,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073291 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073291","content_type":"ReviewImage","content_id":78073291,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073305 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073305","content_type":"ReviewImage","content_id":78073305,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78073312 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78073312","content_type":"ReviewImage","content_id":78073312,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
とにかく旨い！
この一言に尽きます
この店の料理を食べに京都に来たい
そんなお店です
当日は、少し遅めの来店
この時間からスタートできるのが、まずありがたい
こちらのコースは
ほぼ料理が決まっていて
メインのお肉だけ、どれにするかを選ぶ感じ
お肉の好みを伝えて、お店の方にお任せしてみました
お肉の厚みがあるほうが良いので
2名で同じものを選んだほうが良いみたいです
最初はお通しとして
お肉と鰹出汁のスープでしょうか
体が温まって美味しい
この時点で、すでにワクワクが始まってます
そして、次に出てきたのが
牛タン元の刺身の昆布締め
お肉を昆布締めにする発想
これが非常に美味しい
もう、この時点で、次の料理が気になっています
次は、神戸牛のイチボのたたき
お塩やポン酢などが出てきますが
つけなくて良いくらい肉自体の旨みで食べられます
そして、神戸牛ハラミの入ったスープ
肉吸いみたいな感じと言ったら雰囲気がわかるかも
この肉吸いが旨い
中には堀川ごぼうが入っていて
ハラミや肉吸いとのバランスが良い感じ
そして
次に出てきたのは、色はオレンジ色ですが
これ、実はすだちです
すだちの中に白子とフカヒレ餡をかけたもち米
すだちって、こんな色になると
いつも食べてる味とは変わり
ほんのりマイルド、甘みも出て
中の具が、とても引き立ちます
さらにもう一品、肉以外が続きます
カニと海老芋の揚げ物にキャビアがのっています
コロッケみたいな感じといえば想像がつくかも
高級すぎるコロッケですね
海老芋の味がほっこりし、蟹の身と良いバランスをとっています
上にのったキャビアが、ちょうど良い塩梅
そして牛すじ肉のコンソメジュレがけ白トリュフのせ
このコンソメが、非常に美味しい
しっかりと肉のうまみを出したジュレと牛すじ肉
その上にかけられた白トリュフの香り
贅沢な一品です
次に出てきたのは
サーロインのしゃぶしゃぶ
このしゃぶしゃぶの火入れ加減がとても素晴らしい
お肉の旨みが最大限に引き出されています
そしてメインの前に出していただいたのが
貴腐ワインみたいに甘いお酒のトリュフのせ
これ、一口もらったけど、白トリュフの香りが面白い
こんな飲み方、あるんですね
白トリュフなんてのせて飲むなんて贅沢ですが
とても美味しく面白い
そしてメインのステーキ
これも、火加減が最高
火の通り具合がちょうど良い
肉の旨みを十分に引き出し
とても美味しいステーキがいただけます
そして〆のご飯もの
美味しい白ご飯にお味噌汁、お漬け物
そして、ヒレ肉の昆布巻き
美味しくいただきました
お腹もいっぱいだったのですが
おかわりをおすすめされ出していただいたのが
なんと、うに丼
うにの向こう側に見えるのは黄身の醤油漬け
これ、旨いです
最後に驚かされたのは肉ではなかったですが
最後まで、客を楽しませようという工夫が嬉しいです
デザートには小豆ののったアイスクリーム
普通に美味しく、口やお腹を邪魔することが無い
程よい余韻を残すことが出来るデザートでした
お値段は、それなりにします
が、そのお値段以上の価値がある料理が出てきます
お肉が好きな人は、ぜひとも一度、うかがってみてほしい
そんな素晴らしいお店でした
ここに通うために、京都に来る回数が増えそうです