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グルメキュレーションサイト
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結構以前から気になってチェックしていたお店
しかし、人気の為か、いつTELしても席がない
タイミングが悪いのもあるかとは思うのですが
これだけとれないと、かなり期待してしまいます
そして本日、やっと初めて伺うことに
用意された席は、カウンターの真ん中
ちょうど、シェフの調理が見えるところで
私の好きな席ですね
ディナーコースは3種
活海鮮と黒毛和牛のコース：\13,600-
酒菜フルコース：\11,600-
黒毛和牛のフルコース：\9,600-
黒毛和牛のフルコースになると
お肉だけになり
黒毛和牛うす焼きとステーキとなります
酒菜フルコースになると
選べる鉄板酒菜となり
フォアグラ・海鮮などから選べるようです
で、私たちが今回選んだ
活海鮮と黒毛和牛のフルコース
の内容は
アミューズ
オードブル
本日のスープ
オマール海老又はアワビの鉄板焼き(伊勢海老要予約/別途)
彩サラダ
黒毛和牛ステーキ 季節の野菜添え(サーロイン又はフィレ)
ライス(味噌汁と漬物付き)/ガーリックライスは別途\1,000-
デザート
コーヒー
ここで、海鮮は別々に選んでも良いとの事で
オマール海老と鮑をそれぞれ選択
お肉の方も、同じく別々で可能だったので
サーロインとフィレを選択しました
もちろん、ライスはガーリックライスに変更
さて、早速コースが開始するのですが
本日残念なのは、お酒が飲めない事
なので、ウーロン茶で料理を純粋に楽しみます
＜アミューズ＞
サンマの昆布締め
じゅんさいと白だしのジュレ
＜オードブル＞
さわら ブールブランソース
タコ
ホッキガイ
カチョカバロ(北海道 アドナイ生産)
牛タン
ヒラメの昆布締め
松茸とお肉の手毬寿司
牛とウニ
栗
＜本日のスープ＞
パンプキンのスープ
＜活海鮮＞
オマール海老とアワビの鉄板焼き
＜彩サラダ＞
＜黒毛和牛＞
黒毛和牛ステーキ 季節の野菜添え
(サーロイン&フィレ)
＜ライス＞
ガーリックライス(味噌汁と漬物付き)
＜デザート＞
＜コーヒー＞
このコース
まず、ひとつひとつ、普通に美味しい
さらに素晴らしいのは
お店の人の対応
とても気持ちの良い対応をなされるお店
海鮮の火の通り具合など
会話の中で我々の好みを把握しつつ
好み通りの焼き加減
とっても美味しく出来ています
焼き加減と言えばお肉の方も旨い
肉の旨味を上手に引き出しています
ガーリックライスも
パラっと上手にできていて旨い
デザートは席を移っていただきます
プレート上には
パインのシャーベット
パンナコッタ
ミルクのアイス
ゴールデンキウイのソース
フランボワーズのソース
が並んでいて
美味しく口直しが出来ます
ここで、記念日ではありませんが
写真を撮ってくださいました
こういうのも、ちょっとしたことですが
嬉しくなりますね
料理は美味しいしサービスも良い
また、来たいお店です
そういえば
途中の会話で、気になるお店が
岡山 長楽亭という姉妹店があるらしく
こちらでは、炉窯でステーキを焼いているようです
これも、美味しそうなので
次、こっちにくるか、岡山 長楽亭に行ってみるか
とても悩んでしまいます