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自己満のレストランガイド
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自己満 (男性・広島県) 認証済
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1回
夜の点数：4.5
2016/03 訪問
浪速割烹
＜再訪＞和食、割烹にしようと思い、久しぶりに来てみました予約時には2階の喫煙席でしたが、来店時に1階の禁煙席があいたとのことで、1階席に案内されましたまずは飲み物日本酒を飲みつつ、今日はコースを予約していたのでコースは3種類だったかな今回は2万ちょっとのコース何が出てくるか楽しみまずは、春キャベツをすりおろしたものこれ、春キャベツの旨味が出ていて美味しい次は、いい蛸とわらびにわさびジュレをかけたやつこれは普通に美味しいかな八寸には、氷魚とふきのとうの唐揚げ、白魚のお寿司、真薯の菱餅、ふきのとうの田楽など一つ一つが丁寧に作られていて美味しいで、お刺身の盛り合わせ色々な味付けがしてあります懐石ででるお刺身というより、カルパッチョの様な雰囲気次に出たのが、なんと、月の輪熊の入った椀物月の輪熊を食べたの、初めて想像とは違い、かなり旨い汁もいい味が出てるこれ、大ヒットです次はホタテとつぶ貝、ホタルイカと山菜の炒め物に菊菜のソースをかけたものこれは普通かなぁ伊勢海老の入った白子蒸しにあおさの餡がかかったものこれはそこそこ美味しいと思う焼き物は白甘鯛に蟹の身入り木の実ソース、フカヒレ添えこれも美味しいですこれは中華料理っぽい味付けこのわたのお粥この時点でお腹いっぱいの私には、丁度いい客のお腹具合を考えた、素晴らしいバランス味も良く、〆にいい感じですデザートには桜のアイス、ゴマのババロア、柑橘類のジュレにイチゴ桜のアイス、結構、好きかもババロアも好きですね煎茶とのし梅がでて終了全体的な感想として、以前より、和食以外をより多く取り込んで、創作料理がさらに進んだ感じこれは賛否両論あるかもですが、昔ながらの懐石料理をってなると、ちょっと違うってなると思う一方、おっ！っていう意外性を求めつつ楽しむには、非常にオススメ良くも悪くも、普通の懐石とはちょっと違うので、そういう創作を楽しみたいって人は是非＜初回＞仕事の関係で、こちらにご招待いただきましたので感想を招待していただいた方のお勧めで感想ですが、普通にうまい割烹ですさすがといった感じでしょうかどの料理も美味しくダメだしするところなどはまったくなかったですここなら、誰か連れて行っても恥をかく事はなさそうですねあとは好みの問題か旨いのですが、またこれが食べたいって程まではいかなかったのが残念一品でもインパクトがあるものがあるとさらに良かったんですが値段がいくらくらいかと、招待してもらっといて確認してしまいましたお値段以上！ってほどではないのかなまぁ、期待値が高すぎた分があるかもしれませんが、いずれにせよ、高得点をつけたくなるような旨い料理であることには間違いありません
2019/05/19 更新
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テイクアウト
家族・子供と
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女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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＜再訪＞
和食、割烹にしようと思い、久しぶりに来てみました
予約時には2階の喫煙席でしたが、来店時に1階の禁煙席があいたとのことで、1階席に案内されました
まずは飲み物
日本酒を飲みつつ、今日はコースを予約していたので
コースは3種類だったかな
今回は2万ちょっとのコース
何が出てくるか楽しみ
まずは、春キャベツをすりおろしたもの
これ、春キャベツの旨味が出ていて美味しい
次は、いい蛸とわらびにわさびジュレをかけたやつ
これは普通に美味しいかな
八寸には、氷魚とふきのとうの唐揚げ、白魚のお寿司、真薯の菱餅、ふきのとうの田楽など
一つ一つが丁寧に作られていて美味しい
で、お刺身の盛り合わせ
色々な味付けがしてあります
懐石ででるお刺身というより、カルパッチョの様な雰囲気
次に出たのが、なんと、月の輪熊の入った椀物
月の輪熊を食べたの、初めて
想像とは違い、かなり旨い
汁もいい味が出てる
これ、大ヒットです
次はホタテとつぶ貝、ホタルイカと山菜の炒め物に菊菜のソースをかけたもの
これは普通かなぁ
伊勢海老の入った白子蒸しにあおさの餡がかかったもの
これはそこそこ美味しいと思う
焼き物は白甘鯛に蟹の身入り木の実ソース、フカヒレ添え
これも美味しいです
これは中華料理っぽい味付け
このわたのお粥
この時点でお腹いっぱいの私には、丁度いい
客のお腹具合を考えた、素晴らしいバランス
味も良く、〆にいい感じです
デザートには桜のアイス、ゴマのババロア、柑橘類のジュレにイチゴ
桜のアイス、結構、好きかも
ババロアも好きですね
煎茶とのし梅がでて終了
全体的な感想として、以前より、和食以外をより多く取り込んで、創作料理がさらに進んだ感じ
これは賛否両論あるかもですが、昔ながらの懐石料理をってなると、ちょっと違うってなると思う
一方、おっ！っていう意外性を求めつつ楽しむには、非常にオススメ
良くも悪くも、普通の懐石とはちょっと違うので、そういう創作を楽しみたいって人は是非
＜初回＞
仕事の関係で、こちらにご招待いただきましたので感想を
招待していただいた方のお勧めで
感想ですが、普通にうまい割烹です
さすがといった感じでしょうか
どの料理も美味しく
ダメだしするところなどはまったくなかったです
ここなら、誰か連れて行っても恥をかく事はなさそうですね
あとは好みの問題か
旨いのですが、またこれが食べたいって程まではいかなかったのが残念
一品でもインパクトがあるものがあるとさらに良かったんですが
値段がいくらくらいかと、招待してもらっといて確認してしまいました
お値段以上！ってほどではないのかな
まぁ、期待値が高すぎた分があるかもしれません
が、いずれにせよ、高得点をつけたくなるような旨い料理であることには間違いありません