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生ビール（プレミアムモルツ）
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瀬戸内産サワラのカルパッチョ
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パン
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サラダグルマン
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DEMON NOIR
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ポロネギと生ハムのヴィネグレット
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ポロネギと生ハムのヴィネグレット
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セップ茸のヴルーテ フォアグラのソテー
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セップ茸のヴルーテ フォアグラのソテー
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えぞ鹿のロースト カシス風味
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えぞ鹿のロースト カシス風味
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えぞ鹿のロースト カシス風味
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私の誕生日のお祝いに、連れがこちらの店を探して予約してくれました。
真冬並みの寒さとなった12月の土曜日の18時過ぎ。
自由が丘の駅から5分ほどの距離ですが、急ぎ足で店に向かいます。
木の温もりが感じられる外観。
店に入ると想像していたよりこじんまりとしていていて、温かみのある居心地の良いアットホームな空間になっています。
本日いただいた料理は5品。
ここ数年、フレンチを食べる機会はほとんどなかったので楽しみにしていたのですが、期待以上に美味しかったです。
最初からワインにしようかと思いましたが、寒いにも関わらず、やっぱりビールで乾杯です。
＞瀬戸内産サワラのカルパッチョ
カルパッチョというと薄くスライスしたものを想像しますが、これはしっかりとした厚さがあります。
サワラのもっちり、ねっとりとした食感が十二分に楽しめます。
＞サラダグルマン
食いしん坊のサラダですね。
生ハムとサラミが美味しい。
削りたてのチーズがたっぷりのっています。
ここで赤ワインにします。
メニューがわりにカウンターの上部に一本ずつ説明書きがあるので、その中からフルボディを物色。
リーズナブルなものが多いです。
DEMON NOIRをチョイス。
マルベックという品種を100％使用した赤ワインって飲んだことないなーということと、名前にも惹かれてオーダーです。
ブラックベリー系の果実味をしっかり感じますが、恐ろし気な名前とは異なりまろやかな味わいです。
今日のメインの鹿肉に良く合いそうです。
＞ポロネギと生ハムのヴィネグレット
茹でたポロネギに濃厚なヴィネグレットソースを纏わせた一品。
酸味のあるソースがポロネギの甘さを際立たせます。
生ハムはサラダとかぶってしまいました･･･
＞セップ茸のヴルーテ フォアグラのソテー
これは本日最も印象に残った一皿です。
セップ茸の香りと濃厚な旨みはフォアグラソテーにまったく負けない。
フォアグラの方が引き立て役になっているように感じます。
＞えぞ鹿のロースト カシス風味
赤身肉好きの私が最も好きな鹿肉です。
脂が少なく、とても柔らかい。
クセもほとんどありません（というか、私は全く感じませんでした）。
赤ワインをベースにしたソースは上品に仕上げられており、鹿肉本来の味を楽しめます。
DEMON NOIRも良く合います。
これから本州の鹿も出てくるとのこと。楽しみです。
パンも美味しかった（重要）ですし、とても満足できました。
是非、近いうちに再訪したいと思います。