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辛味噌ラーメン880円
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辛味噌
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麺
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チャーシュー(ピンボケ)
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スープ
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辛味噌で赤くなったスープ
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メニュー
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冷やし中華はじめました。
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カウンター席
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外待合所。さすがに４時なら並んでないんですね。
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近くにある麺工房
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久しぶりに龍上海本店行って来ました。
先日、ケンミンショーで山形ラーメンのラスボス、辛味噌ラーメンの元祖として紹介されていたお店です。
混雑を避けて午後３時に到着。お店前の駐車場が満車のため少し離れた第二駐車場へ。
なんと平日３時なのに外待ち八名。後からも続々お客さん、やはり人気店です。
２０分くらい待ってやっと注文をとりに店員さん。
なんと辛味噌ラーメンと赤湯ラーメンだけとのことで、チャーシュー麺系と冷やし中華系は売り切れでした。
ようやくお店に通され、丸いテーブル席に当然のように相席です。
約五分で着丼。
周りを見ても皆さん辛味噌ラーメン。やはり定番ですね～。
まずは辛味噌溶かずにみそラーメンとして堪能。さすがにスープは旨いです。辛味噌無くても十分な旨さ。
麺はちょっと柔らかい太麺。でも芯のほうはしっかり歯ごたえあります。
チャーシューは豚バラで柔らかく、口の中でとろけます。
他にメンマ、なると、青海苔。
そしてなんといっても真ん中に鎮座する辛味噌がインパクト大。七割がニンニクで出来てるそうです。
後半少しずつ溶かしながら味変して堪能しました。
ニンニクの風味と赤唐辛子、赤味噌のバランスがいいですね～。
やはり本店は旨いです。
土日、連休中は一時間～二時間待ちもあるとか？
これから猛暑、並ぶ方は熱中症にお気をつけください。