さけだいすきさんが投稿したケンチャンラーメン 山形（山形/北山形）の口コミ詳細

マイレビ様のラーメンあかさたなさんの今年初ケンチャンのレビューを拝見し、居ても立っても居られない状況になり、自分も今年初にお邪魔しました（笑）。

真冬日の土曜日の１時半に行きましたが、寒い中約20人ほどの人だかりで、相変わらずの人気です。

開店前はきちっと並びますが、開店後は先に食券を買い、外で番号呼ばれて中に入るのをバラバラで待つスタイルです、
今日は寒かったー。震えながら待ちました。
10分ほどで番号の確認、もう10分位で番号呼ばれて中へ、カウンター席へのご案内です。
もう10分ほどで着丼。
着いてから約30分での着丼ですので今回は早いほうかも知れません。

今回は細切れチャーシューが早くも売れ切れでして、チャーシュー２枚増しと煮卵クンのトッピングにしました。
あとは
麺　小盛り
味　濃口
油　普通
無料の身入り
の自分の定番で食券オーダーです。

煮干しと動物系、昆布等から採ったスープ。
煮干し感はそれほどないので、煮干し嫌いな方でも美味しく飲めるスープです。
パンチある旨味が最高です。
麺はケンチャンの代名詞、ワシワシ、ゴワゴワの極太の超ねじれ麺。
手揉みの効いた麺は良くスープを運びます。
チャーシューはモモで肉厚も充分、噛み締め系の好きなタイプでして、このスープと麺にはぴったりの相性かと思います。
細切りのメンマも箸休めに良く、シャキシャキの食感がいいですね～。
煮卵クンの味付けも良く、やや硬めの半熟具合が旨いと思います。

今年初のケンチャン山形は閉店間際になりましたが、スープ、麺、トッピングもどれも美味しかったです。
細切れチャーシューが売り切れだったのが残念(泣)。
今年も何度も訪れそうです（笑）。
スタッフさんも顔覚えててくれまして、サービスしてもらいありがたかったー。

だいぶサインが増えてまして、有名人が続々やって来てるみたいですね～。

本日もごちそうさまでした。

土曜日の１時過ぎ伺いました。
寒かったらやめようと思いましたが、本日はやけに暖かいほうですので、これは多少並んでも大丈夫そうと思い第二駐車場に車停めて向かいます。
人だかりは相変わらず30人ほど、店内で食券買って、外のベンチで待ちます。
30分ほどで番号呼ばれて店内へ、カウンターに案内されました。

５分ほどで着丼。
自分としては久しぶり（一ヶ月）のケンチャンラーメンです（笑）。
煮干しと動物系のスープなんですが、煮干し嫌いな人でも大丈夫そうなエグミのない旨いスープでして、ワシワシ強烈ねじれの極太麺にぴったり合います。
自分スープは濃口が基本でパンチが増していいですね～。
噛み締め系のモモチャーシューも麺とスープにぴったりで、自分は細切れチャーシューもトッピングするのが定番で好きです。
シャキシャキの細切りメンマもいい仕事してます。
煮卵クンの味付けもいいですね～、ハーフもサービスしてもらいありがたいたです。
無料の身入りは絶対トッピング、コクと甘味が増して欠かせない存在です。

今年最後になるかもしれないのでゆっくり味わいました（笑）。
相変わらず人気のラーメン店でひっきりなしのお客さんが閉店まで途切れませんでした。
これから冬本番で並ぶには辛い季節になりますが、暖かい日を狙ってまたお邪魔したいと思います。

ごちそうさまでした。

本日土曜日出勤でお昼まで仕事でその後耳鼻科に行きまして、もう2時前になってしまいました。
近くにいましたので閉店にはまだ間に合うかと思い急いでお邪魔しました。
閉店時間近いですが、相変わらず20人ほどの待ちがあり人気があるのが伺えます。
閉店札はまだ出てなくてギリギリセーフ。
食券は207番であとのお客さんも来なく、自分がラストのお客みたいです。
外で30分ほど待ってやっと呼ばれ、中で５分ほど待ってカウンターに着席です。
更に5分ほどで着丼。ようやくご対面です（笑）。

今回は煮卵クンが売り切れのため、メンマ増しに変更。いつものビジュアルに増したメンマが存在感あります。
パンチあるスープにゴワゴワワシワシ麺、いつものケンチャンの醍醐味で旨いっすね～。
チャーシューは自分好みのモモの噛み締め系。必ずトッピングする細切れチャーシューもボリュームあり程よい塩味が美味しいです。
初めてやったトッピングのメンマ増し。細切りのメンマがいつもの倍以上はありシャキシャキの食感は箸休めにいいっすね～。メンマ増しは有りだと思いました。
煮卵クンは売り切れでしたが、今回は長く働いているスタッフさんが自称常連の自分を見つけてくれまして、煮卵クンハーフと海苔をサービスしていただきました。
ありがとうございます。

今回はポールと真逆のラストのお客で外の写真たっぷり撮れました（笑）。
今日は土曜日もあってか宮城や岩手、福島、遠くは沼津ナンバーもあり県外のお客さん率高かったですね～。

店内にもありましたが、ラーメンウォーカー2025金賞連続受賞のようで、おめでとうございます。

ラストまで味ぶれず美味かったです。
ごちそうさまでした。
またお邪魔します。

またかと思われますがまたまた行って来ました（笑）。
今回は土曜日の１時半過ぎ、だいたい20人近い待ちがありました。
比較的少ないかと思いましたね。
食券は198番、あと２番でトッピング全部乗せのキリ番スペシャルでした（泣）。

食券購入後外のベンチで約30分、中に呼ばれて５分で着席、そして５分で着丼です。
今回も中華そば小盛り、濃口、油普通に煮卵クンと細切れチャーシューをトッピング。無料の身入りもつけましていつものオーダーです。
煮干しと動物系、昆布の効いたスープは煮干しのえぐみはほとんど感じない旨味たっぷりの味わい。
代名詞のワシワシゴワゴワの強烈ねじれの麺は相変わらずの美味しさ、啜るというより噛む感じで麺と格闘する感じがいいですよね～。
噛み締め系のモモチャーシューも程よい塩加減で細切れチャーシューと一緒に麺とスープに最高の相性かと思います。
丁寧な仕事の細切りメンマはシャキシャキの食感がいいですね。
煮卵クン、身入り（背脂）も必須のアイテムです。

定期的に食べたくなるこの中華そば、何故か癖になる味でして、まさに中毒性あるラーメンと思います。
また何度もお邪魔することでしょう。
ごちそうさまでした。

今回は石破総理と店主のツーショット写真がデカデカとありました（笑）。

久しぶりのケンチャンラーメン山形です。
混雑避けて平日の金曜日に行ってきました。
12時ちょっと前に到着。
外には若者グループ団体の人だかりとその他のお客で30人くらいいました。
平日でも大盛況、第二駐車場できてからは益々混雑です。
食券買って外待ち20分、中で15分ほどでようやく着丼です。
店内で驚いたことありました。
なんと石破総理と店主、スタッフさん、地元選出代議士遠藤利明議員の集合写真が貼ってありました。
どうやら参議院選挙応援の際に石破総理大臣がやってきたようです（笑）凄い。7月ですかね。
日本を一番代表する総理大臣が来店していたとは流石ラーメン王国山形を感じてしまいます。
店主、スタッフかなり緊張したのではと思いました（笑）。
今日もいつもどおり中華そば小盛り、濃口、油普通、細切れチャーシュー、煮卵クン、身入りです。
なんとレビューは41回目、自分でも呆れますが、毎回レビューしてませんので、来た数は4倍以上かも知れませんね、
と言う事でお味の方は今までのレビュー見ていただくと言う事で省略させていただきます（笑）。
スタッフさん顔覚えてていてくださり、またサービスいただきました。ありがとうございます。
ワシワシ麺、モモチャーシュー、旨いスープ美味かったですね～。
またお邪魔します。
今回は総理大臣が来たーというレビューでした（笑）。
ごちそうさまでした。

今日は所用があり半休。
その前のランチでやってきました。
珍しく涼しい本日、並ぶのも楽だろうと思いつつ、食券を購入してベンチで待ちます。
食券購入するときにいつもより￥100高いのに気が付きました。
撮った券売機の写真見てみたら、なんと値上げされてました。ほぼ一律￥100円の値上げでして、トッピングは据え置きですね～。
気付いたのが、トッピングにネギ増しとニンニクが増えたこと、ニンニクもいいかも知れませんね。
とうとう普通盛りが￥1000になりました(泣)。

外待ち20分、中で10分ほどで着丼。
いつもの中華そば小盛り、濃口、油普通、煮卵クン、細切れチャーシュー、身入りが到着です。
ワシワシの麺とパンチあるスープ、好きな噛み締め系のチャーシューを美味しく堪能しました。
詳細はもう何度もレビューしてますので省略します（笑）。

平日ですが常に20人ほどのお客さんの外待ちがあり、相変わらずの人気でした。
今日は涼しくて待つのも苦になりませんでしたね。
またお邪魔します。
ごちそうさまでした。

もはや山形市内及び県内では知らない人が少ないラーメン店になってると思われるケンチャンラーメン山形。
土日は大変混雑しています。しかも食べログラーメン百名店に選出されてからは益々混雑かと思われます。
本日は土曜日ですが待ち覚悟で行って来ました。
13時到着で第二駐車場に駐車。駐車スペースがいつの間にか拡大されてました。
広い空き地なんですがフェンスに沿った所が駐車スペースで24台位まで拡大してました。

すかさず店内で食券を購入、外のベンチで待ちます。
番号確認されて呼ばれたのが13時30分過ぎ、店内のカウンター席に案内されました。
それから10分ほどでようやく着丼、トータルの待ちは約40分ほどかかりました（笑）。

煮干しと豚と昆布等から抽出されるスープはパンチがあり、ワシワシの強烈なねじれの極太麺にはぴったりの味わい。
モモチャーシューは噛み締め系、このラーメンにはぴったりで、細切れチャーシューも追加トッピングするとチャーシューの旨味もスープに溶け込みなんとも美味いです。
麺より細く切られたメンマは、箸休めのアクセントで食感も楽しめます。
欠かせないのが無料でトッピングできる身入り。
豚の腹脂といわれていますが、全くくせが無く、脂がスープに溶け込むとまた一段と旨くなります。
サービスで頂いた煮卵クンハーフも程良い半熟と味付けで美味しかったです。

2時で券売機に終了の札、でもまだ外には入店待ちのお客さんでいっぱいでした。
皆さんお疲れ様です（笑）。

すっかり山形のラーメンの代表格になったケンチャンラーメン山形。
山形にお越しの際は是非堪能していただきたいですねー。

本日もごちそうさまでした。

金曜日のお昼時伺いました。
平日とはいえ、やはり大盛況。
雨のためか気持ちお客様少なめでしょうか？
でも、ひっきりなしにお客様がやってきます。

本日もいつもの中華そば小盛り、味濃い口、脂普通、細切れチャーシュー、煮卵クン、身入りをポチリ。

久しぶりでしたが相変わらず美味かったです。

ワシワシ麺と煮干しや昆布と動物系の旨いスープと噛み締めパサ系のチャーシューが好きですねー。
自分は細切れチャーシューと煮卵クン、そして無料の身入りは標準装備です（笑）。

なんかますますサイン色紙が増えてます。色んな有名人最近来てるようです。
女性のお一人様も最近多いような感じ。
昔はおっさん率高かったような気がしますが、若い人や女性とか増えて、益々繁盛してる様子です。

たまに無性に食べたくなる中華そば。
また、お邪魔します。
ごちそう様でした。

今年もあとわずかとなったクリスマスイブ。
クリニックにてエコーと血液検査のため、お休みです。
午前中でなんとか検査終了。
平日ならお客様も少ないだろうと狙って、またまたやってきました。
到着は開店直後の11時ちょっと過ぎ、それでも約20人位の外待ち発生中。
相変わらずの人気ぶりです。

お店で食券購入して外で待ちます。
今日は雪がちらつきかなりの寒さ、20分くらいで店内へ案内されましたが、結構寒さが辛かったです。
店内の待合椅子で五分くらい待ってカウンターに案内されました。
そして更に五分位で着丼、約30分かかりラーメンとご対面。
土日に比べればかなり早いほうです（笑）。

本日の注文はいつもの中華そばの小盛り、味濃い口、油普通、トッピングに煮玉子クン、細切れチャーシュー、そして無料の身入りです。
煮干しと動物系のパンチあるスープに強烈なねじれの極太麺はベストマッチ。
啜るというよりは食う？噛む？。
麺の食感を楽しむラーメンでして、時々麺と格闘したくなります。
噛み締め系のチャーシュー、細切れチャーシューもこのラーメンに凄く合っていて旨いです。
麺より細いメンマの食感も好きですね～。
外せないのが無料の身入り。
豚の背脂（腹脂？）の塊でして、食べて良し、潰して油を抽出しても良し、全く癖が無くコクが増します。
今日もスープ完飲、最後まで美味しく堪能しました。

最近知りましたが、なんと食べログラーメンEAST百名店に選出されてました。
おめでとうございます。
自分の推し麺が選ばれるのは嬉しいものですね。

多分今年最後の来店かと思いますが、また来年もかなりの頻度で来ることでしょう（笑）。
中毒性あって沼に入るとなかなか抜け出せないラーメン、本日も美味かったです。

ごちそう様でした。

宮城のテレビ番組、サンドのぼんやり～ぬTVで最近紹介されたようです。
店内には確かにサンドイッチマンのサインありました。
山形では深夜に番組やってますが、まだ放送してないみたいで是非観たいですね～。

平日に半休取れまして、久しぶりの来店です。
平日でもかなりのお客さんで益々の人気のようです。
食券はなんと99番。
あと一つで100番スペシャルでした。残念。

本日も中華そば小盛り、味　濃い口、油　普通、身入り、細切れチャーシュー、煮玉子クンでオーダー。
何故か？定期的にワシワシゴワゴワ麺と格闘したくなります（笑）

今日も美味かったです。
ごちそう様でした。

事情により11時から18時までだった土日の営業時間が、当分の間14時までに変更になってます。
すでにＸ等で告知してるようですが、知らなかったかたは注意お願いいたします。
土日は時間ずらして混雑避けて入店してましたが、出来なくなりました。残念(ToT)。

久しぶりに食べたくなり、土曜日の12時半頃行ってみました。
今日は午前中のみ出勤でして、職場帰りに。
職場からは車で３分くらいですので楽ちんです（笑）。
到着するとなんと30人以上の人だかり。
これを見てはいつも断念してましたが、今日は気合いを入れて待つことに。
いつもの中華そば小盛り、味濃い口、油普通、煮玉子クン、細切れチャーシュー、身入りをポチッとして外で待つ事に。
どんどんお客様がやって来ます。回転は良いもののさすがに土日は凄い人だかりです。
常に30人以上はいました（笑）。
30分待ってようやく店内に呼ばれ、更に中で5分くらい待ってようやくカウンターへ着席。
更に5分ほどでようやく着丼です。

パンチのあるスープに負けてないワシワシの極太麺はやっぱり旨いっすねー。
噛み応えあるチャーシューと細切れチャーシューは程よい塩味でこのパサタイプがこのラーメンにやはりあってます。
細く切られためんま、半熟の煮玉子クン、濃厚な味の海苔も良い仕事してます。
特に豚の腹脂の身入りが好きでして、後半スープにレンゲで潰しながら油を抽出して味わうのがグッド。
スープも完飲、美味かったです。

店内にはケンチャンラーメンオリジナルの色とりどりのTシャツが飾りられて販売されてました。
購入する人もちらほらいて人気のようです。
お店の告知によるとそのTシャツを着て入店すると半永久的にトッピングが無料になるそうです（笑）。
さすが広告代理店もやってる店主、色々仕掛けてきますねー。面白いです。
20周年記念のTシャツだそうで、おめでとうございます。

今日もごちそう様でした。

今日は通院のため半休です。
土日祝はかなりの行列ができるこのお店。
平日ならと行ってみました。
12時半くらいで店の前の駐車場はもちろん満車、第二駐車場もほぼ満車の大盛況でした。
食券買って外待ち20分くらいでようやく店内に呼ばれました。
カウンターに案内され水をセルフで持ってきて着席、五分くらいで番号呼ばれて着丼です。

ここの中華そばは昔ながらのラーメンと云うよりは、ワイルドなラーメン。
特徴はワシワシゴワゴワの強烈にねじれた極太麺とパンチのある煮干しと動物系のスープ。
チャーシューもモモの噛み締め系で、麺とスープにぴったり。
細く切られたメンマも食感よく、身入りとよばれる無料の腹脂も丁寧に処理されていて旨いです。
煮玉子くんは半熟具合がよく、海苔も結構いい海苔で美味しいかと。
今日も細切れチャーシューをトッピング、やはり身入りと煮玉子くん、この3点は外せません（笑）。
強烈にねじれた極太麺と格闘を楽しみ、汗だくになりながら完食完飲しました。

ごちそう様でした。

平日なのに県外ナンバー多数で驚きでした。つくばに長野、横浜と皆様お疲れ様です。
かなり暑いですが梅雨？の山形を堪能していただきたいです。

そろそろ禁断症状が出ましてお邪魔しました。
日曜の五時過ぎ、並びはなしで駐車場も余裕でした。
やはりこの時間がいいっすねー。
食券買って店員さんに会うなり「いつもありがとうございます」のお言葉、嬉しい限りです。
空いてるカウンターに座ります。
もう、常連に認めて頂いている感じです。
空いてるので五分程で着丼です。
食べ始めて少したち違和感を感じました。
何故か身入りが無い？
食券見てわかりました自分の痛恨のミス（笑）。
無料の身入り頼んでませんでした。アチャー。
これでは自分のケンチャンラーメンが完成しません。
慌てて店員さんに直訴。
無事訴えが認められ別皿で身入り無事頂きましたー。店員さんありがとうございます。
今まで何回かありますが、言うと快くいただけますので、皆さんも忘れた時は必ず申告しましょう!
やはり身入りは重要です（笑）。

若干夕方の終了間際の為かスープはいつもより透明感はありませんでしたが、今日はちゃんと店主の作るラーメンで旨かったです。

大相撲大好きの店主さんらしく、大相撲の時期のこの時間は相撲の制限時間いっぱいになると店主さんテレビ観に店内に登場（笑）イケメン店主のレアな姿が見られますぞ!

土日は６時で終了でして、諦めて帰るお客様いました。
営業時間間違えないでお越し下さいませ。

ごちそう様でした。やはり身入りは大事でした。
店員さんありがとうー。

今週末も思わず行ってしまいました。

ケンミンショーのスタジオで食されたり、何度もメディアに登場してますので、山形市では代表するラーメン店かと思います。
最初は全然旨いと思えなかったのですが、２回３回と伺ううちに旨さに開眼。
無性に食いたくなるラーメンになりました（笑）。
評価も分かれる中華そばですが、ハマりましたね。

もう何度もレビューしてますので今回はお店のシステムを紹介します。

開店時は順番に並び、順番に食券を買い席に案内され待つことになりますが、それ以外の時間に来た初めてのかたは困惑されるようですので、流れを紹介したいかと思います。

駐車場に駐車できたらまず入店し食券を買いましょう。（開店時除く）券売機は店内の左手にあります。
食券はタッチパネル方式の券売機で購入、硬貨と千円札のみ可能です。現金のみとなります。
食券購入すると厨房にオーダーが伝わってるのでそのまま持ってましょう。
両替はお店のスタッフに言えば対応してくれます。
席が空いてても勝手に座らず、スタッフの指示に従います。
ほとんどは外で待機になります。
長いベンチがあります。
待っているとスタッフが外に出てきて、食券の番号の確認と人数を聞かれます。子供連れ等座敷が希望の場合はここで伝えるといいですね。
しばらく待ってると番号を呼ばれますので、店内に案内されます。
場合により店内でも待つ事もありますが、指定された席に座って待ちます。
お水はセルフです。
待ってると食券の番号を呼ばれますので、手を挙げてアピールします（笑）。
これで着丼となります。

駐車場はお店の前と横、そして十字路を挟んだ斜め向いの空地に第二駐車場もあります。

フライングケンチャンやヒマケンチャンのサービス、また食券の番号により海苔増しやフルトッピングのサービス、子供には当てくじもあり、店主の遊び心満載です。

今日もいつものメニュー。旨かったです。
ごちそう様でした。

マイレビ様、なおliebeしろくま様のケンチャンラーメン新庄店のレビューを拝見しまして、いてもたってもいられず、新庄店ではありませんがケンチャンラーメン山形にまた参上です。
混雑を避けて午後２時過ぎに行きましたが、店内は満席。それでも今回は外待ちはなく、中で席があくまで待つことが出来ました。
実は今年既に２回目。あまりにもケンチャンラーメン山形のレビューが多く、他の店の開拓に出かけようと思いましたが、しろくま様のレビュー見てしまっては初志貫徹ならず（笑）。
今回もワシワシ麺とパンチあるスープで大満足です。旨かったです。
まさに中毒性ある中華そばに完全にハマリました。
マイレビ様の方々にはまたかと笑われそうですね～。
飽きたと言わずお付き合いいただければ幸いです。

今年はいろんな店の開拓頑張りたいかと思っております。

ごちそう様でした。

土日の営業時間が午後６時までになったようです。
お間違いなく。

今年の締めは、やはりケンチャンラーメン山形になりました。
年越しそばならぬ年越し中華そばです。
今年最後の営業日の12月30日の午後一時半に伺いました。
お店前の駐車場がラッキーにも空いてまして無事駐車、この日は第２駐車場も満ぱいでした。
いつもどおりの沢山の待ちのお客様。
券売機に向かうと、なんと一時間待ちの張り紙がありました。
店員さんにも「現在一時間待ちでーす」と言われやっぱり止めようかと思いましたが、せっかく来たし今年最後の営業日だし、店員さんに「お一人様なら早く案内できるかもしれません」のお言葉をいただき待つことに決定。
いつもの中華そば小盛り、濃口、油普通、煮卵くん、細切れチャーシュー、身入り（無料）をポチリ、ちょうど￥1000です。
30分程待ったでしょうか?意外にも早く呼ばれて店内へ。
店員さんいわく、今日はいつもより凄く混み合いビックリだそうで、県外のお客様が多いように感じるみたいで、今年最終なんで常連さんも多いとか?。
待ち時間にびびって帰った人も多く、早く案内できたようです。
カウンターに案内され程なく今年最後のケンチャンラーメンが着丼です。
ワシワシの強烈な縮れの極太麺にパンチのあるスープ、細切りメンマとチャーシュー、煮卵くんの相性バッチリで相変わらず旨いです。
今年も何杯食べたことか?今年もケンチャンラーメン山形のレビューばかりでした（笑）。
店員さんから「良いお年を」のお言葉をいただき、お店をあとにしました。
今年も大変ごちそう様でした。来年も沢山お邪魔することでしょう（笑）。

皆様も良いお年をー。
来年もよろしくお願いいたします。

金曜日のお昼伺いました。
なんと10月より駐車場が増えたみたいです。
場所はお店のある十字路の斜め向かいの更地でして、昔、重機が沢山あった、多分レンタル？会社があった場所が撤退したらしく、その一角の南側の12台分です。
場所には番号があり、そこだけに停めて下さいとのことです。
かなり広い土地なので、指定場所以外にも停めているお客様もいたりするみたいですがなるべくやめましょう。
写真も掲載するのでご覧ください。

時間帯にもよると思いますが、行列も増強？
駐車場の効果大かと思いました（笑）。

食券購入して約20分くらい外で待ってようやく入店。
今回分かったのは、パーテーションが撤去されて、元の座席数に戻ったことです。
中央のテーブルが迎え合わせ解禁になり、コロナ全盛期より収容人数増えましたね。若干ですが（笑）。

本日も自分定番の中華そば小盛り、味濃口、油普通、細切れチャーシュー、煮卵くん、身入り（無料）で美味しくいただきました。
パンチのあるスープにワシワシ麺、細切れチャーシューに煮卵くんも旨かったです。

駐車場増えて益々繁盛しそうですね。行列も伸びるかと?
皆様、時間に余裕を持って来店ください。なんて（笑）

ごちそう様でした。

千原ジュニアのYouTubeチャンネルで山形旅をやってました。
たまたま見つけたその番組では、なんと酒田のケンちゃんラーメン本店に行ってラーメン食べており、それを見たら無性に食べたくなり、酒田まではすぐに行けないので、ケンチャンラーメン山形にまたまた来店です。

土曜日の一時過ぎでしたが、たまたま駐車場の空きがあり、すんなり入れました。
食券買って外ベンチで15分程待ち、呼ばれて中待ち5分程で真ん中のテーブルに着席、そして5分程で着丼です。
今回も中華そば小盛り￥800、味濃い口、油普通、煮卵くん￥100、細切れチャーシュー￥100の合計￥1000。

ここの中華そば、正直最初は苦手なラーメンかと思いましたが、２度３度と食べるうちにいつの間にかはまってしまったラーメンでして、月に３回は間違いなく来てます。
繊細さというよりワイルドさのある中華そば。
なんと言ってもワシワシの麺ですね。
賛否両論のあるラーメンで評価は分かれますが、自分はありでした。いつの間にか（笑）。

いつか酒田の本店を訪れて、原点の味を確かめたいものです。

ごちそう様でした。

もう何度も何度も来てるケンチャンラーメン山形。
今回も混雑する時間ずらして午後2時半すぎにやってきました。
幸い駐車場から一台出ていく車があり、待たずに駐車場ゲット、ラッキーです。
相変わらず店内は満員ですが、外待ちは３組くらいで比較的空いてました。
食券を購入して外待ち10分ほどで店内のカウンター席へ案内されました。

待つこと五分程で番号呼ばれて着丼です。
何回も（百回以上は余裕で超えてます）通って落ち着いた自分の定番の注文は、中華そば小盛り、味濃口、油普通、トッピングに煮卵くん、細切れチャーシュー、身入りでして、ちょうど￥1000です。
ちょうどサービスタイムで、ヒマケンチャンのトッピングの海苔増しもゲットです。

この店の麺の特徴はゴワゴワワシワシの強烈なねじれが加わった極太麺。
小盛りで250グラム、普通盛りで300グラム、大盛りだと350グラムあります。
自分は小盛りの250グラムでも大盛りに感じてしまうので、レディースセット（麺少な目の煮卵くん入り）でも良いくらいかもしれません。
啜るというより噛み砕く食感と小麦の風味を堪能できる麺と、煮干しと動物系のパンチのあるスープ。
決して正統派ではない中華そばと感じるこのラーメンは、油感大目で超ワイルドな中華そばだと思いますね。
トッピングに必ず入れるのは細切れチャーシューと煮卵くんと身入り（豚の背脂）、それぞれ良い箸休めになり、特に細切れチャーシューの塩味が絶妙で好きですねー。

今回は期間限定でおにぎラーと呼ばれるおにぎりを限定20食を販売してました。
山形放送の開局記念番組のタイアップのものらしく、番組の会場で無料配布（100個限定）されたものをお店でも販売してるみたいです。
当然ながら売り切れてましたが、ラーメンの煮汁で炊いているらしく具材は不明でしたが、ラーメンの具材が入ってるのかもしれませんね。
店員さんから９月末までの限定なので、是非どうぞ～と言われました。
来週しかチャンスはないですが、食べてみたくなりました。

本日も安定した旨さで美味しかったです。
ごちそう様でした。
中毒性のあるラーメン、また食しに来ます（笑）。

さすがに祝日の土曜日、帰るころにはまた行列復活してました。
ケンチャン山形恐るべし。

八月も後半の土曜日ですが、まだまだ猛暑でまいります。
今日も塩分補給に入店です。
暑いせいなのか？それほど待たなくても入店できる感じです。皆さん冷やし系に行ってるのかも？
今日もゴワゴワワシワシのワイルド麺とパンチのある魚介と動物のスープを堪能。
濃口で塩分大目に補給しました。
細切れチャーシューやはりトッピングしてしまいますねー。
豚の腹脂の身入りも癖なく旨い!
ごちそう様でした。