2回
2019/11 訪問
今日も大満足！来るたびに感動！
2020/08/26 更新
2019/06 訪問
デラうま！やられました。
沖縄出張でわざわざ寿司に行く必要はないとずっと思ってました。なんせ、いい寿司屋に行ってもネタの大半は福岡とか築地からくるわけで、ネタ勝負ならわざわざ沖縄で食す価値がないと。それなら、沖縄らしいものでと思うのが普通だが、こちらに来て考えが変わりました。
こちらの寿司屋さん、技術を味わうお店で、わざわざ沖縄で食べる価値ありです。ネタはしっかり仕込みがされているし、シャリの感じも丁度良い、久しぶりに大満足なお寿司屋さんに出会えました。必ずまた来たいお店！
2019/06/25 更新
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基本的に那覇で寿司屋に行くことはなかったのですが、こちらは別ものです。
昔の沖縄の寿司屋のイメージってあまり良くなくて、それなら博多や東京で食べたがよいって店ばかり、ここで食べる意味を見出せなかった。それなら美味い沖縄そばの方が良いって感じだったのですが、その考えが変わってしまいました。
更に、流通が劇的に良くなって日本中から良いネタが集まる状況で、那覇は空前の高級寿司屋ブームでも行く気がしなかった。わざわざ那覇で食べんでもって思ったのですがここは特別。
何故なら、ネタの良さ、目利きの良さもさることながら仕込みが素晴らしい。単なる鮮度売りなら那覇じゃなくて良い。しかし、いづみの鮨は那覇にしか無い。わざわざ食べに来る価値ありです。