konayuki#さんのマイ★ベストレストラン 2018

※今回のレビューで口コミ数1000件になります。

ミシュラン2つ星を獲得している大人気フレンチ、「レフェルヴェソンス」さん。
私には今まで関わりのない、高級モダンフレンチで憧れのお店でもあります。

今回の食べログのレビューにて、皆様のおかげで1000件を達成！(｀・ω・´)
一つの区切り（記念？）としてランチに予約をして訪問しました。


表参道から少し歩いて、予約した12時少し前に到着。
外観からしてエレガントな空気を感じる雰囲気、やや緊張しながら入店。

女性店員さんが入り口付近でお出迎え。
そして店内は、黒の座席に真っ白なテーブルクロスとシンプルながら上質な空間…

紳士、マダム、外国人…様々な客層がいますね。
笑顔が柔和な男性従業員さんが席に案内され着席。

今回は以下のランチコースを頂きました。


【ルネサンス「再興」】（10,000円税抜）サービス料10％別

3月が始まったこの時期…
冬から春に変わる季節を意識して構成されたコースだそうです。


◇食前酒

先ずはウェルカムドリンクとして日本酒とリキュールを使用した一杯。
飲みやすい口当たり…黄金の盃が良い感じに気分を盛り上げてくれます。

因みにお水は、ガス入りかガスなしかを選べます。
このガスなしのお水も清涼感があり印象に残りました。


◇ドリンク/オレンジワイン（1800円税抜）

普段ならランチでまず頼むことのないワイン。
今回はせっかくなので、甘みがありそうなこちらを頼んでみました。

柑橘系の爽やかな風味がするワイン…
料理とのマリアージュも楽しめそうなテイストです♪


◇歳時記～かわはぎ、ごぼう/温州みかんと大根

コースのスタート…見目麗しい器に入ったアミューズが登場。
かわはぎの新鮮な風味と食感、ごぼうの濃厚な風味が合わさった逸品です。

温州みかんを使用したシャーベットで口直し…。
食材の良さを存分に引き出した流石の仕上がりの一皿でした。


◇アップルパイのように♯32～猪、林檎

某ハンバーガー店の様な意表を突いたビジュアルの一品。
こちらの名物らしく、今回が32代目。

ユニークなパッケージからは、香ばしさが漂います。
猪とりんごの組み合わせは、ユニークな見た目に反して本格的な料理の旨味を感じます！


そして、このタイミングで大阪から取り寄せた「ル・シュクレ・クール」さんのパンが登場。
サワークリームとヨーグルトら豆腐を使用した特性のソース付きです。

ふっくらと柔らかな食感、芳ばしい風味と拘りを感じる美味しさが堪らない…
そしてこのソース、下手なバターをつけるより美味しいかもしれません。


◇出会い～のどくろとグリーンオリーブのタルタル、菜の花、オリーブオイル

続いてタルタルが登場。
冬を意識した「のどくろ」と春の「菜の花」を合わせた、季節の移り変わりを楽しめる一品。

出汁の風味を効かせた菜の花は、優しさ溢れる味わい♪
のどくろは脂が程よく乗り、上質な魚の旨味が楽しめます。

食感の良さも言わずもがな…静かながら確かな味が楽しめる一皿でした。


◇定点～蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ

必ずこちらのコースで毎日提供されているカブを使用した一皿。
低温で4時間じっくり焼き上げられた一品、瑞々しさと芳ばしさを同時に堪能出来ます。

「季節感をカブ自身が演出」とは、よく言った説明。
同じ料理ながらその時期により違いを楽しめる、発想が素晴らしい一品でした。


◇黄金〜甘鯛の乳清ポシェ、カリフラワーと芽キャベツ、からすみと柚子

続いて甘鯛を使用したこちら…柚子風味のソース、香りが爽やかですね。

まるで蕩ける様な甘鯛、そこにカラスミ・柚子の皮・カリフラワー等多彩な食材が混じり合う…
特上な旨味が口を支配していきます。

綺麗に乗せられた芽キャベツが絶妙なアクセント…
ハイクオリティな魚料理、しっかりと味わうことが出来ました。


◇海と山が出会うこの地で～
鴨を薪で炙って、海老芋と白子のスープ、縮み法蓮草、もみの木のオイル

今回のメインは、京都の鴨肉を使用した一品…お皿の上は胸肉、下はもも肉を使用。
料理に使用するナイフは、好きな柄のデザインを選ぶなど演出も凝っています。


オーブンで焼き上げてから薪で炙った鴨肉、じわじわと来るじっくりとした芳ばしい風味…
皮部分のジュワッとした弾ける様な食感が堪らないですね。

特にもも肉は上質な牛肉に負けず劣らずの極上の美味しさ…
縮み法蓮草がこれまた名脇役として盛り上げます。

海老芋と白子のソースは、主張し過ぎない滑らかかつ穏やかな味わい。
流石メイン、その美味しさに恐れ入りました。


◇1＋1＝1～とちおとめとセロリ、りんどうと酒粕のアイスクリームとクランブル

りんどうと酒粕使用したアイスクリームは、甘さと風味が同居した大人テイスト。
いちごとセロリの組み合わせもユニークながら、意外な美味しさを感じますね～。

デザートも外さないしっかりとした仕上がりでした。


小菓子（ミニャルディーズ）、お薄、World peace

先ずはミニャルディーズ…いやはや、これはオシャレな盛り付け♪
見ているだけでテンションが上がりますね～。


こちらを牛乳とピーナツで煮出した「ワールドピース」という飲み物と更に…
何と目の前で点ててくれるお薄（少なめのお抹茶で点てられたお茶）と一緒に頂きます。

男性従業員さんが、フレンチの空間で丁寧にお茶を点ててくれます…
何とも不思議な空間…まさに和洋折衷といった感じでしょうか。


和と洋の融合…３種類の可愛らしい焼き菓子との組み合わせも抜群！
中央のチュッパチャップス風は、弾ける食感で驚きもあり最後まで楽しませてくれます。

お土産に頂いたパウンドケーキも、帰宅後美味しく頂きました。


完食…まさに洗練された味とその場を楽しませる要素を取り入れたコース…
素晴らしい時間と空間を堪能出来ました♪

自分の食べログ活動の思い出に残る素晴らしいランチになりました、ご馳走様でした！


※ここまで活動できたのは、いつも交流をして下さる皆様のお陰ですm(__)m
　ただただ感謝です！またマイペースに活動をしたいと思います、よろしくお願いいたします。

表参道エリアにある食べログ高評価イタリアン。

2018年11月時点で星4.2超え、ディナーは予算的にもかなり高級な感じです。
ランチなら何とかいけるか…と思い、予約してみました。

しかしこちらのお店、中々電話がつながらない…（汗）
何回かチャレンジしてようやく1名で１３時予約出来ました。


予約して入店すると、自分から名乗ってないのに店員さんから名前を呼ばれました。
まあこんな素敵なお店に野郎1人で入る客も余りいないでしょうし…

席はカウンターもありましたが、広々とした4人テーブルを独占。


おお～雰囲気は流石に抜群、めちゃくちゃオシャレです！
私が接客してくれた男性店員さんは、笑顔がありかなりフレンドリーでした。


ランチは税別1800円のパスタコースがありましたが、3000円の方がお勧めらしい…。
明らかに自分の普段予算はオーバーですが、せっかくなので奮発しちゃいます(｀・ω・´)


【SPECIALITAスペチャリタ】（3,000円税抜）サービス料5%

◇突き出し
【自家製小さなタルト】

可愛らしいサイズのタルト。
鶏肉のレバー、こだわりのチーズを使用した一品。

レバーは苦味控えめ、塩気がありチーズのコクがまた美味♪
小さいながらしっかりと美味しい一皿でした(^^

一緒に出てきたバゲットもこれまた旨い！お代わりしたくなる仕上がりです。


◇本日の冷菜
【生ハムのサラダ】

冷菜は生ハムのサラダ、かなりボリュームありますね。
プロシュートとサラミの2種類のハムが存在感あります。
野菜は少し苦味を感じますが新鮮、オイルソースが特徴的に絡みます。

大きなハムが食べ応えあり良いですね^ ^


◇本日の温菜
【秋刀魚のクロスト】

こちらは、クロストーニというイタリア料理の大きなバージョンらしい。
バゲットの上にカリカリに焦がし焼かれたサンマ、見るから美味しそう〜(^^)

頂くと…サンマの香ばしさとチーズのまろやかさが頗る美味しさ！
更にサクサクのバゲットに散りばめられた香草と様々な素材がお互いの長所を引き出しています。

うん、これは間違いなく美味！
見た目も綺麗でランチながら流石の仕上がりに感じました♪


◇メイン
【全国の漁港から直送　新鮮な鮮魚のアクアパッツァ】

そして注目のアクアパッツァ、今回はヒラメ。
見た目シンプルですが、元々魚と水とトマトを主に使用するシンプルな一品だそうです。

今回コースにパスタはつけなかったのですが、サービスで料理の中に入れて下さいました。
この丸形パスタがモチモチで美味しい！これだけで充分立派な一皿になりそう。

そしてお魚…身が解れ柔らかいヒラメはトマトスープを存分に染み込み、上品な味わい♪
あっさりとしてますが、物足りなさはない…上品な旨味を感じます^^

普段は肉派の自分でも、こちらには納得のメインに感じました。


◇デザートと食後のお飲物
【パンナコッタ＆カフェラテ】

デザートは綺麗なビジュアルのパンナコッタ。
普通はゼラチンやミルクなど使用するらしいですが、こちらでは卵黄を使用した伝統的な作り。

頂くと…濃厚で濃密、普段食べるパンナコッタとまた違った美味しさ！
プリンに似てますが、また違う…カラメル部分の芳ばしさがまた秀逸♪

これまたクオリティの高いデザートですね。


食後のドリンクはカフェラテ。
「可愛いくしちゃいました♪」と女性店員さん、これは自分にはもったいないかも(;´∀｀)

見ても楽しめる一杯、温かくリラックスできる気分になれました♪


完食！いや～、流石高評価イタリアン隙のない構成のランチでした。
お話を聞いたらこちらのコースは今年１１月で終了…今月からは新しくなるみたいですね。

素敵な雰囲気でランチタイムを過ごすことが出来、大変満足…ご馳走さまでした！

六本木エリアで比較的リーズナブルな価格でランチが食べられます。
以前から気になっていた六本木のフレンチ、ランチに予約して訪問しました。

ランチは2700円税込（サービス料１０%別）。
…が、9月からは3240円に値上がりにf^_^;

私の様なエセフレンチレビュアーには、この500円の値上げが厳しい…
ただ、せっかくの楽しみにして予約したランチ、奮発して存分に堪能しましょう(｀・ω・´)

少し予約時間遅れて到着しましたが、店員さんがにこやかに迎えてくれました。
ほぼ満席と人気があります、今回はこちらのコースを注文。

【Menu 3,000】（3000円税別）サービス料10％別

アミューズ、前菜1品、メインお魚もしくはお肉1品、デザート、カフェの構成。
前菜やデザートが色々と選べて楽しめますね(^^♪


◇アミューズ
【グジェール】（シュー生地にチーズが入ったもの）

チーズに豚肉を使用したグジェール。
プチシューの様な見た目ですが、濃厚なお肉とチーズの風味が美味！

小さくとも流石フレンチ。

直後にパンも登場。
パリパリに焼き上がったパン生地は、食感・香ばしさ共に申し分無し。

お代わり出来るか聞き忘れましたが、沢山食べたくなるクオリティですね♪


◇前菜
【人参のムースとコンソメのジュレ　ウニ添え】

こちらのスペシャリテ的な前菜をチョイス。
グラスにオシャレに飾り付けられた一品は、フレンチらしくテンションが上がりますね(^｡^)

最初の一口は思ったよりあっさりかなと思いましたが、中のウニが濃厚でまろやか！
少し甘みを感じる人参のムース、冷んやりしたコンソメジュレとも抜群に合います。

普段の食事では頂くことのできない凝った一品…存分に堪能出来ました♪


◇メイン
【お魚料理/静岡県産真鯛のポワレ】

今回メインはお坂をチョイス…華やかなビジュアルに香りがまた素晴らしい。

甘みと旨みが共存をした絶品ソースに、色濃い多彩な野菜はそれだけでもご馳走！
ブロッコリー、セロリなど普段食べない野菜もこれほど旨いのかと感じます♪

メインの真鯛もふっくらとした身が上品でこれまた素晴らしい美味しさ…
流石人気フレンチのメインに相応しい、素晴らしい一皿でした^ ^


◇デザート＆ドリンク
【和栗のモンブランとスープ、ハーブティー】

値上げ前は盛り合わせタイプのデザート、現在は5種類から選べるタイプに変更。
和栗のモンブランとスープ、ハーブティにしました。

その後モンブランはすぐに売り切れに…運が良かったですε-(´∀｀ )

モンブランは、和栗の甘みより渋みが強調された大人テイストな仕上がり。
浸されたスープとお米の組み合わせがユニーク、手の込んだ印象の逸品でした。


お会計は税込みとサービス料込みで3564円…。
値上げ前は3000円切ってましたが、この内容でそれだとCPが良すぎるのかも？

ちょっと奮発したいご褒美的ランチや、記念日などに良さそうな素敵なランチでした(^ ^)
六本木エリアの人気フレンチ、ご馳走さまでした♪

名店レフェルヴェンソスの姉妹店、「カジュアルガストロノミー」を謳う人気店。

最近お疲れ気味…気分転換に、ちょっと贅沢なランチを頂くことに。
今回訪問したのは、三越前駅すぐ近くにある「ラ・ボンヌターブル」さん。

こちらは、フレンチの超有名店「レフェルヴェンソス」さんの新業態。
以前から気になっており、食べログでの注目度も自分の中で最高峰！(｀・ω・´)

数日前にランチの予約をし、満を持して伺いました。


11時30分到着、ガラス張りの内観は天井も高く開放感があります。
オシャレな空間ですが、肩ひじを張るほどでもなく…適度な心地よさを感じますね♪


【LANCH プリフィックス】　（￥3,600）サービス料10％別

こちらは前菜・メイン・デザートを自分で選べるプリフィックスコース。
人気店でこのお値段で全て選べるのは、中々良心的でしょうか。
（自分に普段使いは、難しいですが…）

今回以下の料理を選択しました！


◇アミューズ
★畑のサラダ

先ずは前菜！…の前に自慢の野菜を使用したサラダ。
10種類近くの野菜に果物を加えた一皿は、まさにそれだけでご馳走！(*^^*)

一つ一つ新鮮なのは勿論、サツマイモなどの焼き野菜の味わいが特に秀逸。
そして甘みたっぷりの果実が素晴らしいアクセントとして光ります♪

スタートの一皿からレベルの高さが伺えます^^


そしてパンも後から登場。
大阪の有名店、「ル・シュクレ・クール」さんのパンに自家製バター。

湯気が出るほど温かな出来たてパンは、皮の香ばしさと中のフンワリ感が堪らない旨さ！
お代わりも可能なので思わず3個頂きました（笑）


◇ENTREES
★金目鯛の鱗焼きとそのブイヨン

前菜は魚を使用したこちらをチョイス。

お刺身でも食べられる銚子産の金目鯛を鱗はパリパリに焼き、中はレアに仕上げた一皿。
スープは魚とハマグリの出汁を使用と、素材に拘りを感じます。


先ずはその金目鯛を頂くと…ミルフィーユの様な細やかなパリパリ感と香ばしさ♪
そこにレア状態の身が加わり…めちゃくちゃ旨い！( ﾟДﾟ)

中央の白菜と出汁のきいたスープがまた味わい深く美味。
更にタコ・レンコンのニョッキも食感がシャキリと素晴らしい…

前菜として非常に高いレベル…流石人気店の一品！


◇MAIN
★帆立貝、平目、ズッキーニのパイ包み

メインはこちらの名物料理のパイ包みを選びました。
こちらも野菜とホタテや蟹など海の幸を贅沢に使用した一皿です。


身厚なホタテは見るだけで美味しさが伝わる説得力、中には平目などの身がたっぷりと…
更に蟹の風味が醸し出たスープが加わり、海の幸の旨味で口の中が支配されます！

またズッキーニなどの野菜も味に更なる深みを与え、欠かせない要素となっていますね～。
そこに香ばしいパイ生地が加われば、美味しくない訳がありません！(｀・ω・´)


◇DESSERT
★苺、稲藁のブランマンジェ

〆のスイーツは、花びらが散りばめられた可愛らしいデザート。
甘酒の泡が特徴的な一皿、下にはブラマンジェとアイスなどがたっぷり♪

このブラマンジェ…甘さとまろやかさのバランスが絶妙！
春菊を使用した珍しいアイスも独特な風味があり、クセになる味わい(*^^)

見た目も洒落ていて、デザートも良い感じの仕上がりでした♪


◇CAFE
★ハンドドリップで淹れる産地・焙煎にこだわったコーヒー

最後の拘りを感じるコーヒーは、湯のみで登場…和テイストな感じが素敵です。
苦味と切れ味があり良い締めになりました^ ^


と、ここで最後に小菓子としてたこ焼き風フォンダンショコラが登場！
遊び心がある一品は、ショコラの甘さが存分に楽しめてコーヒーと良く合いますね～。


完食…流石ハイレベルなランチ、存分に堪能出来ました！
おひとり様でも、写真撮影や料理の事などフランクに接してくれる店員さんの接客も良いです。

満足度が高いフレンチランチ、ご馳走さまでした♪

店主さんの丁寧な仕事が光る「もち豚」ブランドを使用した絶品とんかつ。
以前訪問して、今まで食べた中でもめちゃくちゃ美味しいと思ったとんかつ屋さん。
久々に武蔵小山に行き、再訪しました。


10分前到着で、お店入り口にはすでに５人…
カウンター席は8席、開店後イケル！と思いきや既に4名予約Σ(ﾟДﾟ)

中から店主さんが申し訳なさそうに、12時過ぎくらいになりそうですと言われ待つことに…。
待機中お店の外にもとんかつの揚がる美味しそうな匂いがします。


暫し待ち申告通り12時過ぎに入店。
お寿司屋さんの様な上品なカウンター、目の前で真面目そうな主人が調理をされます。

今回頼んだのはこちら。


【ロースランチ】（1200円税込）

前回訪問時より200円値上げ。
上ロースとの違いは大きさだけでこちらも「もち豚」を使用との事らしいです。

人気店はランチメニューだとお肉のランクが異なる場合が多いので、これは嬉しい♪

相変わらず丁寧に作り上げられた一品、見事な揚げ具合で綺麗。


頂くと…この豚肉の脂の甘さ！
これこれ、この味をまた食べたかったのですよ(^｡^)

ジュワッと優しく口の中でお肉の旨味と甘味が広がり、カラッと揚がった衣と絶妙なバランスを保ってます。

丁寧な仕事がとんかつに乗り移ったかのような一品…
自分が今まで食べたとんかつの中で、ベストと言っても過言ではない美味しさです♪


【メンチカツトッピング】（450円税込）

中々来れないエリアなので、ちょっと贅沢にメンチカツもつけちゃいました。

このメンチも旨味の爆弾的な肉汁、後頭部から刺激される様な感じで味覚がフル稼働！
最近ストレス溜まることが多かったのですが、この美味しさに和らいでいきましたε-(´∀｀*)

メンチカツはストレス対策にも良いのですね…。


豚汁とご飯も勿論しっかりと美味しい…
こんなとんかつが頂けるなら、毎週通いたくなります♪


完食！いや～、今回も美味しかった…。
再訪してよりその旨味を実感、値上がりしても前回より評価上がりました。

最後ご主人にとても美味しかったですと伝えると恐縮した様な表情でお礼を言われました。
味も店主の真面目さも魅力的なとんかつ、ご馳走さまでした(^^)
東京でも屈指の高評価とつかつ屋「たいよう」さん。

武蔵小山駅と言う滅多に訪問しない土地柄、近くに来たので寄ってきました！


13時過ぎに店前へ到着！
お昼のピークは過ぎましたが、8席のカウンターはほぼ満席…。
何とか滑り込みました！ε=((っ・ω・)っ


定食内観はカウンターのみで、黒を基調にした清潔感ある雰囲気。
店員さんも柔らかい感じで、落ち着いた感じで食事を頂けそうです(^_^)


ランチは自慢の宮城県ブランド豚「もち豚」を、リーズナブルに頂けるとのこと…。
今回【とんかつランチ】（1100円税込）を注文しました！


ご主人が目の前で丁寧に調理して行きます…。
予め張り紙で時間がかかる事を告知されている為、さほど気にならず待機します。


15分程で到着…おお凄い！
絶妙な揚げ具合で、衣がピカピカ輝いて見えますよ！∑(ﾟДﾟ)
肉の断面図も色合いが素晴らしいですね〜。


そのまま頂くと、肉の甘みと旨味が衣に凝縮！口の中で一気に味わいが解放されます！
旨い！何も付けなくても十分美味しく頂けます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))


続いてソースをつけて…味がしっかりついてこれもまた良い感じ…d(￣ ￣)


最後は塩で頂きます…。
やはり、旨い！シンプルな塩味が、肉の旨味を更に高めます！
もっと一杯食べたくなりますね～(^^)


豚汁も風味、味わいともにバッチリ！まろやかな風味が堪りませんね♪

ごはんも勿論素晴らしい炊き上がりで、最後の一口まで美味しく頂けました(*^^*)


いや〜本当美味しかったです！

ランチでこのクオリティー、真打は一体如何なお味なのでしょうか…。
流石人気店、遠くなければリピート必須の感動のとんかつでした！

良いお食事が頂けました、ご馳走様でした(^ ^)

食べログ北海道・函館遠征⑥

遠征前、北海道でのイタリアンも是非体験したいとマークしていたお店。
最寄り駅から結構離れており、道中転びそうになりながら何とか到着。


予約より少し早めに着きましたが、快く受け入れカウンター席も広く使わせて頂きました♪
店内は白を基調として落ち着いた内観、ほぼ満席で予約して良かったですf^_^;


【ランチメニュー】（1600円税抜）

まずは、こちらのお店で噂の前菜盛り合せ！
通常はパスタ、追加料金でメインに変更も可能ですが…

「前菜を沢山作ったので、メインはお一人だときついかもしれません」とお店からまさかの忠告！

普通なら値段を高いメイン付きを勧めるはず…
これは期待が高まる中、その前菜が登場です！


◇前菜/【前菜盛り合せ】

ほうれん草のオムレット、チーズのリエット、ブルケッタなど超ボリューミー！

「男性だから少し多めにしました♪」と有り難いサービス…
いやあ、これは食べログ活動の中でも自分史上最強クラスの前菜かも(;´∀｀)

では頂きます！
色とりどりの前菜は、どれも一つ一つ丁寧に仕上げられ味にメリハリがあって美味しい！
特にジャガイモを使用した料理が絶品です( ^^)

一品ずつ食べても組み合わせて食べても素晴らしい味わい…。
まさに1人オードブル状態です(｀・ω・´)

スピード提供で予めスタンバイしているらしく熱々ではないですが、クオリティは十分！
（リゾットなどは熱々がよりベストかもしれません）

「沢山盛りすぎましたが、大丈夫でしたか？」と対応がまたユニークで良いですね♪

同時提供の熱々フォカッチャと一緒に美味しく頂きました^ ^


◇本日のパスタ/【ナポレターナ】

パスタは、和牛のラグーを使用した私が好きそうな感じの一皿をチョイス。

トロットロッに煮込まれた和牛は良く解れ、お肉の強い旨味を感じます！
ソースが染み込み、良いお味ですね～(^o^)

程よい茹で上がりのパスタも良く絡み、流石人気店の仕上がり。
食べるほどクセになる美味しいパスタでした♪


◇デザート&ドリンク

最後に締めのデザートは2種類、ドリンクはほぼ追加料金なしで5種類から選べます。

【パンナコッタ】

ジェラートと迷いましたが、今回はこちら。

デザートは可愛いらしいサイズ。
これで前菜並みのスイーツが来たらどうしようかと思いました（笑）

頂くと…濃厚でウマ〜(　ﾟдﾟ)
カラメル部分に上質な甘みが凝縮、生地は滑らかで心地よく完璧な黄金比！

スイーツが美味しいと良い気持ちで締めくくれますね♪


【イタリア産ピーチアイスティー】

せっかくなのでイタリアらしい？ドリンクをチョイス。

ほのかにピーチテイストが広がる優しい口当たり♪
こちらも美味しい仕上がりでした。

キビキビと動く女性店員さんも気遣いがあり良い接客…
地元に愛されている素晴らしいイタリアンを体験出来て良かったです、ご馳走さまでした♪

博多にある創作寿司のお店。
ランチはかなりお手頃価格で、独創的な美味しいお寿司をいただけます♪
大将の人柄も素敵( ^^)
食べログ福岡遠征ＦＩＮＡＬ

素晴らしいお店に多く出会えた食べログ福岡遠征…こちらのお店でラスト！

福岡の初日、今回の遠征で優先順位の高いお寿司屋「たつみ寿司 長浜店」さんへ訪問。
駅から少し離れたひっそりとした場所にあり、一見分かりにくい立地。


営業されているかドキドキでしたが、無事入店。
中はザ・お寿司屋さん的なカウンターに、大将がおります。

女性従業員さんにカウンター席へ案内されます。
「荷物ゆっくり置いてくださいね」、「風が当たらないこちらが良いですよ」など、
心遣いが素晴らしく、この時点で好印象(^o^)

今回はランチメニューからこちらを注文しました。


【お昼のおすすめにぎり「10カン」】（1400円税込）

お寿司10貫に小鉢・お吸い物・デザートが付いたセット、良心的な価格ですね～。
お寿司は目の前で大将が握ってくれる本格派…これは楽しみです！


まずは和え物…大根と魚を組み合わせた小鉢。

あっさりとして酸味が効いた、最初の小鉢から高いレベルを感じる一品。
お寿司屋さんのちゃんとした料理を頂いているな～と、実感出来ます。


お吸い物…大きな魚の身に、かまぼこなど美しく彩られた汁物。

至極上品な味わいでホッとする優しい風味♪
見た目も綺麗でこの価格の汁物とは思えない、良い一杯です( ^^)


そしてここから待望のお寿司タイム！
大将が丁寧に握り一つ一つ説明してくれましたが、少しあやふや点がありご了承を（汗）

◇ぶり（ニンニクの芽を合わせたお寿司）

◇赤身 　◇かじき 　◇あじ（いずれも美味なタレなどで味付けされたお寿司）

◇ヒラメ（アンチョビを合わせたお寿司）

◇サーモン（内蔵を使用したお寿司）

◇ひらまさ（お味噌で味付けしたお寿司）

◇すえび（ゆずと泡で彩られた美しいお寿司）

◇げそ（甘いタレで味付けをしたお寿司）

◇ぶり押し寿司（カブと梅肉で味付けをしたお寿司）　


創作寿司を謳うこちら、一握り一握りが実に手がこんでいて素晴らしい仕上がり！
お醤油は付けず、予め地元の塩や醤油などをネタに染み込ませたスタイルも美しい。

10貫全て美味しかったですが、特に美味しかったのは…
脂がたっぷり乗って甘みあるぶり、身厚でタレとの組み合わせが絶妙なマグロ…
そして、甘辛い味付けと弾力の堪らないゲソが秀逸！(｀・ω・´)

すえびもプリッとした触感にフレンチのような泡が印象的で、素敵なお寿司でした♪


最後にデザートのオレンジゼリー。
なめらかでフルーティーな味わいは、良い締めになりました ^^


味もさることながら、大将が一品一品お寿司の解説を丁寧にしてくれるのも魅力的！
福岡の発祥の名品や歴史など色々楽しそうにお話して下さり、終始良い気分で滞在出来ました。

また福岡に来た際、次は更にお得な1.5人前を頂きたいですね～。
味も接客も素敵なお寿司屋さん、ご馳走さまでした(*^^)

※今年最後のレビューになります、皆様この1年ありがとうございましたm(__)m

平日休み、最近イタリアンにハマっておりこの日も都心のお店へ…。

11時40分到着、私が1番のり…が、12時過ぎには予約含めあれよあれよと満席に。
予約なしの場合は、開店早め入店が良さそうです。


それほど広くない店内ですが、落ち着いてオシャレな感じ♪
今回はこちらのランチメニューを選びました！


【前菜盛り合わせと本日のパスタ】（1700円税込）

どうやら調理に手間がかかるらしく、お時間提供に50分くらいかかるとのこと。
せっかくなので待ちましょう。

先にパンとサツマイモのスープ。
パンは熱々、生地が少しオイリーな感じが美味しいです(^^)

サツマイモのスープ…ドロリと濃厚な舌触りに反し味わいは、優しい。
こうした手の込んだスープはお店じゃないと頂けない…良いですね♪


そして20分ほどで前菜盛り合わせ登場！
ハマチにぶり、ローストポーク、ハムにイタリアン卵焼き、そして色とりどりの野菜…
これは事前情報通り、素晴らしいビジュアル♪


頂くと…野菜は瑞々しさと酸味や甘味など多彩な味覚を楽しめます！
見て良し、食べて良しで身体にも良いとは素晴らしい。

3種類のお魚も、洋風調理で刺身とまた違う新鮮な味わい…身厚なのもグッド。
チーズを塗した料理、冷製卵焼など手が込んだ料理も一つ一つが美味しい。

パスタが出なくても、この一皿だけで充分楽しめますね～。


前菜盛り合わせですっかり満足してましたが、パスタが登場。

今回チョイスしたのは、ランチパスタの大山鶏もも肉とトマト旬野菜のスパゲティ。
おお、これも具材がもの凄い豊富！Σ(ﾟДﾟ)


頂くと…柔らかなもも肉の旨味と多彩な野菜のハーモニー、そして絶妙に絡むソース…
うーむ、ここまで味に迫力があるパスタは久々かも。

食べ応えも美味しさも両立された、これまた素晴らしい一品。


ドルチェはパンナコッタ風。
ビターなテイストが〆にぴったり、良い口直しになりました♪


完食！
こちらのお店の感想は、「ランチでも素晴らしく手が込んでいる素敵イタリアン」と言った印象。

良いお店でランチが出来て満足、ご馳走さまでした(^ ^)

私がお気に入りの食べログエリア、神楽坂…。

場所柄、フレンチやイタリアンの名店が多く集まってます。
今回もその中から気になるイタリアンへ行きました。


13時15分頃到着、オシャレな一軒家ぽい建物。
一階部分はコンパクトですがお客様がたくさんおり、カウンター席に案内。
隣のカウンター席を荷物用に貸してくれました^ ^

今回頼んだランチメニューは、こちらです。


【パスタランチ】（1000円税込）

◇前菜/ランチサラダ

人参とグリーンリーフが主体のサラダ。
オイルドレッシングが程よくに効いて美味しいですね♪

素朴ながら良い感じの一皿です。


◇パン/自家製バゲット

バゲットに何か黒く練り込まれたとちょっと変わった色彩のパン。
頂くと…おお～、これは焼きたてで香ばしくかなり旨い！

何個でも食べたくなるクオリティのランチパンでした♪


◇パスタ
【自家製ルスティッチプッタネスカ】

選べるパスタは、トマトベースの一品を選択。
提供された一品は中々個性的な形のショートパスタ、そのお味は…

ペンネに似たショートパスタはまとわりつく様な食感がクセになる！絶妙な茹で加減です(^^)
味付けもトマトソースと塩加減の後味が効きシンプルながら大変美味♪

細かく刻んだオリーブオイルが入って、これも素晴らしいアクセントになってますね。

かなり美味しく最後のソースまですくっていると、先程のバゲットがお代わり出来るとのこと。
有難い気の利かせ方、後で聞いたら竹すみを入っているらしく改めて美味しく頂きました♪


◇ドリンク/アイスカフェラテ

最後にランチセットのドリンク、アイスカフェラテにしました。

これがまた綺麗にマーブル状態になっており、女子も喜びそうなビジュアル^^
味もまろやかで、非常に口当たりの良し♪

こちらも一杯ずつ拘りをもって作られている模様…ドリンク単品でも頼みたいクオリティです。


美味しく完食してお会計は税込1000円…いやあこの味わいならCP良すぎだと思います。
流石激戦区神楽坂の人気店だと感じさせるお店、ご馳走さまでした！

年末が近づく中、仕事も忙しくなりようやく久々のの休日…
相変わらずお疲れ気味…息抜きにちょっと贅沢なフレンチランチを頂くことにしました。

予約したお店はシュマンさん、赤坂のクラシックスタイルなフレンチです。


13時30分入店、落ち着いた雰囲気はまさにフレンチな感じ。

店内には3組ほど先客。
皆さまお金持ちそう…ワインもガンガン飲んでます。
「自分レベルになると誕生日に200件くらいメッセージが…」など会話もスゲーです(;´∀｀)

庶民代表の自分は最安値の前菜１品コース。
飲み物は「お水」を頼みましたが…


【Menu Legier　前菜1品コース】（2900円税込み）※サービス料別


◇Amuse-gueule
【塩ベーコンのマドレーヌ】

先ずは可愛らしいアミューズが登場。
頂くと…小さいですが口に広がる香ばしさが堪らない♪

出だしから流石のクオリティですね～。


◇Hors-d’oeuvre aux choix
【蝦夷鹿汁で作った熱々オニオングラタンスープと鹿メンチカツ】

選べる前菜、ネーミングからして興味を持たせるオードブルを注文。

蝦夷鹿汁のオニオングラタンスープは、今まで食べたタイプと違ったややワイルドな味わい！
独特ですが、深い味わいで後引くテイスト…手が込んだ一品です(^^)

メンチカツも鹿肉の野性的な風味が口に広がって個性的な旨味を演出。
フレンチらしい素材をうまく調理され、これまた良い感じの一皿…。

お代わり出来るバゲットと一緒に美味しく頂けました。


◇Viande du jour
【本日のお肉料理・宮崎森林鶏のソテー】

今回のメインは大好きなお肉料理、４枚と結構ボリュームもあります。

頂くと…おお、低温調理法で仕上げられた一品はシットリ感が素晴らしい！
表面を軽めに焼いている為、香ばしさも感じますね～。

そして岩塩がかかっているのか、これがまた食感と味わいを引き立ててます。

クリームソースも絶妙なテイスト、流石赤坂フレンチのメインと感じる一皿です♪

◇デザート＆ドリンク
【薄皮のアップルパイとアイスクリーム】

最後はデザート、見た目も上品なアップルパイ。
味わいも上品でかなり薄めの味わい、甘いの大好きな自分にはもう少しパンチが欲しいかな。

程よい甘さのアイスクリームは最後の締めにやはり良いですね^^
紅茶と一緒にゆったりと…美味しく完食でき満足です！


以下、気になった点も…

お会計は、最初のお水として頼んだミネラルウオーター？が入って700円追加…
庶民の私にはてっきりカラフドー（水道水）が出るかと思ってました（汗）

この値段が加算されるなら、安いワイン頼めば良かったかな(^_^;)

接客は若手の方は丁寧な印象で感じ良かったが、ベテランの方はちょいと違和感…
自分とは少し噛み合わないで残念。


しかしながら料理は流石のクオリティ、メインと前菜が特に美味しかったです♪
またボーナス入ったらこうしたフレンチに行きたいものです、ご馳走さまでした！