-
「手打ちそばコース」（2800円税込）より【蕎麦】
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824590","content_type":"ReviewImage","content_id":42824590,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
【揚げ物】ホタテ・穴子・シメジ・むかごの天ぷら。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824589 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824589","content_type":"ReviewImage","content_id":42824589,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
【お造り】カワハギの共和え。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824587 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824587","content_type":"ReviewImage","content_id":42824587,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
【前菜】湯葉。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824586 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824586","content_type":"ReviewImage","content_id":42824586,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
【季節のおこわ】鯛のおこわ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824584 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824584","content_type":"ReviewImage","content_id":42824584,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
【先付け】粒蕎麦。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824581 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824581","content_type":"ReviewImage","content_id":42824581,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
【食後のデザート】イチジクのジュレ掛け。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824580 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824580","content_type":"ReviewImage","content_id":42824580,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
透明感がある、絶妙な仕上がりの蕎麦。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824578 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824578","content_type":"ReviewImage","content_id":42824578,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
流石の仕上がりでした！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824577 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824577","content_type":"ReviewImage","content_id":42824577,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
天ぷらのホタテ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824574 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824574","content_type":"ReviewImage","content_id":42824574,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
デザートも上品な味わい♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824573 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824573","content_type":"ReviewImage","content_id":42824573,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
木彫の落ち着いたカウンター。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824571 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824571","content_type":"ReviewImage","content_id":42824571,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
セッティング。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824569 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824569","content_type":"ReviewImage","content_id":42824569,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
昭和を感じるミシュラン星獲得の割烹料理屋さん。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42824566 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42824566","content_type":"ReviewImage","content_id":42824566,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
※400件目のレビューになります。
以前お得な日本料理のお店を検索し、特に気になった「ひろ作」さん。
何でも噂では「新橋のオアシス」と言われているとか…。
貴重な食材を丁寧に仕上げたお料理を、お昼は比較的お得に頂けるらしく思い切って予約！
前日に電話してみたら、愛嬌の良さそうな奥様が対応して頂き運良く空いていました♪
12時開店、お店は11時45分から入れるとの事…。
久しぶりの本格日本料理にテンションが上がります(=ﾟωﾟ)ﾉ
そして当日…11時55分に到着！
その佇まいは、昭和の良き時代を感じさせます。
流石に落ち着いた内観、柔らかい笑顔の奥様が対応してくれます(^ ^)
カウンター5席、テーブルは4席と小さなお店です。
本日も予約で既に満席の様でした。
お昼のコースは、【手打ち蕎麦コース】（2800円税込）を提供。
普段使いには難しいですが、夜は数万円の予算を考えれば魅力的かと思います！
以下、お料理の感想です！
◇先付
【粒蕎麦】
始めの一品は、粒蕎麦（だったかな？）の和え物。
いくらと蕎麦実の極上の粒々感にジュレが絡み、出汁の旨味が上品な事この上ない…。
和食の魅力をいきなり、思い出す一品です！
◇前菜
【湯葉】
湯葉ってこんなに美味しいんだと改めて感じさせます。
熱々で、優しい風味が口に広がり上品な味わいが楽しめます♪
◇お造り
【カワハギの共和え】
見るからに綺麗なカワハギの切り身は、コリコリとした食感が素晴らしい！
酸味を感じるタレ、青ネギとの味のバランスが良く流石の仕上がり…美味です。
◇揚げ物
【天ぷら盛り合わせ】
お造りを頂いた後、店主がタイミングを見て揚げ始めます。
鍋に溜まった黄金色の油の音を聞くと、また食欲が湧いてきます…。
今回は、ホタテ・穴子・シメジ・むかご。
頂くと…抜群の仕上がりの衣を噛み締めると、一つ一つの素材の美味しさが滲み出ます。
中でも穴子は、口に入れるとフンワリと身が解れ柔らかな旨味が広がります！
レア状態で揚げられたホタテは、ねっとりと頂いた後の余韻が凄い…流石の一言です。
◇季節のおこわ
【鯛のおこわ】
本日は、鯛の身をほぐして蒸したおこわ。
蓋を開けた瞬間、鯛の香りがふわっと周りに漂います。
頂くと派手な旨さと言うより、静かな旨味が口に浸透していくイメージ…。
キラキラと光るお米も、素晴らしい！
隣の方も言われてましたが、これは丼で頂きたいですね（笑）
◇蕎麦
【手打ち蕎麦】
店主自ら手挽き石臼を回し丹念に手打ちしたらこだわりの一品。
噂通り、透明感がある非常に綺麗なお蕎麦です！
頂くと…これは！お蕎麦の食感と喉越しが絶妙！ ∑(ﾟДﾟ)
ツユは香り高く、まろやかさと深みがあり塩梅が最高ですね。
勿論お蕎麦なので、強烈な味が付いている訳ではないのに後が引く旨さ…。
有名お蕎麦屋さんで頂いても、違いが分からない蕎麦素人の自分でも凄さを感じました！
◇食後のデザート
【イチジクのジュレ掛け】
本日の〆は、イチジクのジュレ掛け。
ねっとりとしたイチジクの食感と独特な甘み、絶妙で上品な味わいのジュレがまた良く合います！
完食！一つ一つは少量ですが、食後に不思議な満足感がありました…。
ボリュームでは、物足りなくても丁寧な仕上がりの懐石に只々充実感を覚えます。
至極の料理と対照的なご夫婦の家庭的なやりとりが、心をホッとさせますね。
最後お茶を飲んでいたら、温かいお茶良かったらと隣のご婦人が急須を差し出してくれました。
お客さんの階層も優雅ですね…(｡-_-｡)
とても上質な時間を過ごせました、ご馳走様でした(^ ^)
※皆様のおかげで400レビューを達成できました！本当にありがとうございましたm(__)m