1回
2020/08 訪問
グランメゾン
※２０２０年８月訪問
この日は気分転換にちょいと贅沢なランチをする事に。
有楽町駅近くにある老舗フレンチの「アピシウス」さんに訪問しました。
格調高いグランメゾン（超高級レストラン的な意味）、入店にはジャケット着用が必要。
（自分みたくジャケットなら安物でもOK？貸し出しも有り）
予約して入った地下にある店内は、流石に格式高くエレガントな雰囲気。
絵画など飾られて、普段の自分の生活とは縁のないまさにドラマのセットの様な空間です。
客層はまさにリッチ＆セレブな雰囲気の方たち。
予算関係なくバンバンお酒など楽しんでそうな雰囲気ですね(^_^;)
今回はあらかじめ予約した比較的お値段抑え目のコース料理を頂きました。
【MARCHÉ】（6000円税抜）※サービス料10%別
先ずは食事前の飲み物をどうするか聞かれました。
飲み物リストはなく、口頭で飲みたい種別を伝えると言うシステム。
庶民の自分には値段が分からないのは危険ですね…(^◇^;)
◇食前の飲み物
【微炭酸を効かせたリンゴジュース】（1400円？）
とりあえず高そうなアルコールは避けて、オススメのジュースを注文。
文字通り淡い炭酸が染みる上品な口当たりのリンゴジュース。
このお店の雰囲気もあり何となくリッチな味わいがしますね。
◇アミューズ
【ガスパチョ】
そしていよいよ、ランチコースがスタート！
最初に大量のオリーブが置かれたのでそちらがアミューズかと思いきや…
暑い日にぴったりなグラスに盛られた冷製スープがそうだった模様。
酸味が効き旨味もあるスープ、細かく刻まれた野菜と海鮮素材の食感が素晴らしい。
見て良し味わって良しと流石のクオリティです。
（オリーブは口直し的にいただくものでしょうかね）
セットのパンは3種から選べ一つずつ頂きましたが、どれも食感と香ばしさが秀逸♪
このパンが食べ放題なだけでも高レベルさを感じるフレンチですね。
◇前菜
【仔牛ロース肉のパネ デュカスパイス風味 フロマージュブランとレモンのコンフィ】
事前学習でパネは揚げ物と解読したので、こちらを注文。
どことなく気品を感じるビジュアルは、いつも食べるザ・揚げ物とは一線を画す感じ。
お味は…揚げ焼きにされた仔牛ですが、思った以上にあっさりとして食べやすいですね。
塗されたナッツやごまなどがアクセントになり、衣自体に美味しさを感じます。
ソースも全体のバランスを損なわない優しい味わい。
そして、副菜の夏なすと低温で焼き入れされたレモンが口直しにぴったりと隙のない構成です。
流石高級フレンチのランチコース、前菜からレベルの高さが伺えます。
◇メイン
【フォワグラとシャンピニオンデュクセルのパイ包み焼き リ・ド・ヴォーのフリカッセ 】
せっかく高級なお店に来たので、メインは贅沢なフォアグラ料理を頼みました。
香ばしさ漂うパイの中にはフォアグラとマッシュルームがたっぷりと入っています。
味わいは言わずもがなの濃厚さ♪フォアグラの贅沢な味わいを十分堪能出来ます。
包まれたパイ生地の香ばしさがまた美味しさを引き出します。
更に仔牛を使用したフリカッセ。
カラっと焼き上げた表面と対象に中身はややしっとりとした仕上がりで絶妙な火入れ！
味わい深さが醸し出され流石のメインの味わいでした。
◇デザート
【本日のワゴンデザートとアイスクリームやシャーベット】
そしてコースの締めは、こちらに行きたかった大きな理由であるデザートワゴン！
渾身のデザートをワゴン内から自由に選べる甘党には超絶嬉しいシステム♪
チーズケーキ、タルト、プディングなどが目の前に揃いまさに夢の光景…
更にアイスとシャーベットも数種類から選べると言うまさに至高のデザート。
恥も外聞もなくケーキ類は全種類盛り！(｀・ω・´)
アイスとシャーベットは1種類ずつ頼みました。
そんな無茶オーダーでも男性従業員さんは取り分けてくれる際、
「通常は小さめで提供しますが、ご希望なら普通サイズにも出来ます」
「ただ血糖値上がりますが大丈夫ですか？」とユーモアに対応してくれます。
普通サイズで綺麗に盛られたデザート…では、頂きましょう。
おお～、タルトは焼き方が秀逸でスポンジはふんわり目な絶妙な食感！
そして各ケーキの彩られたフルーツが素晴らしいほどフレッシュで美味。
一つ一つ甘党が喜ぶスイート感を醸し出し、まさにスイーツフルコースを堪能出来ます♪
ピーチとチョコレートの組み合わせアイスもこれまた口当たりがよく旨し！
桃の爽やかさと濃厚なチョコの味わいがグッドです。
更に「宜しかったら追加も出来ます」と言われ、シャーベットのマンゴーと胡椒味をオーダー。
胡椒のアイスは初めてでしたが、これが意外にスイーツとして違和感ない味わい。
ほんのりと漂うスパイシーさが大人なテイストですね♪
マンゴーの果実感あるシャーベットも爽やかさ抜群でした。。
◇食後のドリンク
【ハーブティー】
食後のドリンクはハーブティーにしました。
フレーバーが数種類から選べ、ハーブのサンプルを目の前に選べる本格派。
２種類を組み合わせた一味違う香りと味わいを楽しめました(^^♪
完食！いや〜非日常的な雰囲気のランチ、やはり味も構成も素晴らしいものがありました。
かなり奮発しないと利用出来ないですが、おかげさまで良い時間を過ごせました。
今回で食べログ口コミ1300件…良いキリ番にもなりました！ご馳走さまでした♪
【MARCHÉ】（6000円税抜）※サービス料10%別◇ランチメイン【フォワグラとシャンピニオンデュクセルのパイ包み焼き リ・ド・ヴォーのフリカッセ 】
【MARCHÉ】（6000円税抜）※サービス料10%別◇ランチ前菜【仔牛ロース肉のパネ デュカスパイス風味 フロマージュブランとレモンのコンフィ】
【MARCHÉ】（6000円税抜）※サービス料10%別◇ランチアミューズ【ガスパッチョ】
【MARCHÉ】（6000円税抜）※サービス料10%別◇ランチデザート【本日のワゴンデザートとアイスクリームやシャーベット】
【MARCHÉ】（6000円税抜）※サービス料10%別◇ランチのパン盛り合せ。
【微炭酸を効かせたリンゴジュース】（1400円？）
ランチのお口直しのオリーブ。
エレガントな内観。
ケーキの盛り合せ、普通サイズでカットしてもらいました。
デザートワゴンからタルト。
デザートよりチョコとピーチのアイス。
デザートの胡椒とマンゴーのシャーベット。
食後のドリンクのハーブティー。
メインを真上から撮影。
前菜を真上から撮影。
デザートワゴンのケーキを真上から撮影。
デザートワゴンの様子、眼福…
ハーブティーはこちらからフレーバーが選べます。
テーブルセット。
持ち帰り可能なランチメニューの用紙。
エントランスの様子。
赤絨毯が印象的なお店への階段。
お店入り口の様子。
2020/11/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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グランメゾンでありながら、ランチは比較的抑えめの予算で頂けるお店。
デザートワゴンは甘党の方には堪らないシステム♪
2020/08/26 更新