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メイン【地鶏胸肉のソテー】拘りの調理法で仕上げたメインの一皿。
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前菜【無農薬野菜サラダ】何種類もの野菜が、存分に楽しめます♪
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【キャベツのプチポタージュ】素材・調理具合とオリジナリティを感じる一品。
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【コーヒーと小菓子】オシャレなビジュアルです♪
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【バケット&バター】可愛らしい袋に入って提供。
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メイン料理を真上から。
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彩り豊かな新鮮さが素晴らしいサラダ。
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小菓子はマシュマロとアーモンドスライス。
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香ばしく菓子にぴったり。
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珍しい？マシュマロ。
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テーブルセットは、安定のお一人様。
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コンパクトながらお洒落な内観。
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宝町、八丁堀駅が最寄りになります。
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都内フレンチで、食べログ評価がかなり高いシック。
2015年にミシュランで星も獲得したお店でもありますΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
ランチは確か2000円…
普段使いは難しいですが1度は体験したいと、予約の電話をします。
…が今は2800円のコースが最安との事∑(ﾟДﾟ)
2000円は大分前の情報でした…（汗）
中々予約も難しいみたいなので、意を決して訪問です！ε=((っ・ω・)っ
当日…予約ちょうどの12時来店。
お店はイメージよりコンパクトな感じ…
ビストロとレストランをミックスさせた様な、堅苦しくないオシャレ感ある内観です♪
予約客が2組先客でおります。
後から1組来られましたが、皆様安定のカップルの模様…(￣ー￣)
自分は1人でしたが、かなり広めのテーブルに案内して頂きました。
今回は【平日限定ランチコース】（2800円税込）を注文！
食べログ屈指の高評価店のランチ…期待に胸が膨らみます(=ﾟωﾟ)ﾉ
以下お料理の感想です。
◇ランチポタージュ
【キャベツのプチポタージュ】
まずは、契約農家の野菜を使用したポタージュ頂きます。
熱さが残るポタージュの中には、シラスとチーズも使用！
野菜の濃厚な風味と滑らかな舌触りが心地良いですね～(*'▽')
焦げ目の付いたシラスがアクセントになり、オリジナリティを感じる一品です♪
バターを塗って頂くバケットも絶妙な仕上がり！
流石、人気店…スタートから良い感じのお料理を提供です。
◇前菜
【無農薬野菜サラダ】
栃木県産の契約農家の無農薬朝採り野菜を使用した、たっぷりのサラダ♪
ラディッシュ、人参、新じゃがなど彩り溢れて見るからに美味しそうです！
一口入れると…う～ん、野菜の新鮮さがやはり違いますね… (。-｀ω´-)
味付けも極めてシンプルですが、それだけ素材に絶対の良さがあるからこそ。
素人の自分にも分かる、素晴らしい味わいのサラダです。
添えられたチップスのジャガイモも一工夫…ボリュームがありましたが、美味しくペロリと頂けます！
野菜の一つ一つに拘りの旨さを感じるハイクオリティな一皿でした♪( ´▽｀)
◇メイン
【地鶏鶏胸肉のソテー】
鳥取産鶏胸肉を58度のオイルに20分ほど漬けた低温調理でじっくりと仕上げたした一皿。
今回のお肉料理ランチのメインです。
では、頂きます！
メインの鶏むね肉は、皮部分がパリッと焦げ目が香ばしさ＆中はしっとりと仕上げられた一品。
丁寧な調理法に裏付けられた、美味なる味わいを醸し出してますね～。
ソースは（確か）モリーヌ茸、トリュフを使用…添えているのは根キャベツ、ナメコ。
全体的に上品な感じですが、トリュフが加わる事で濃厚な味わいがプラスされます。
フレンチには珍しいナメコのソテーもまったりとして美味しいです(*^^)
最初は普通に感じた味わいも、食べ進めるにつれて濃厚さが増しクセになる味わい♪
お代わりのバケットも相変わらず美味で、ソースに付けてもグッド！
しっかりと堪能できる一皿でした。
◇食後のドリンク
【ホットコーヒー＆小菓子】
食後のコーヒーは、小菓子と一緒に提供。
カリッと香ばしいスライスとふわふわのマシュマロ、こうした特典は嬉しいですね～(^o^)/
ロニマスと言うアーモンドスライスは、初めて頂きましたが良い感じの味わいでした♪
完食！流石人気フレンチのランチ…素晴らしいクオリティでした！
事前の期待がかなり高かった為、贅沢言うともっと驚かせて頂けても良かったですかね…。
とは言え、接客も丁寧な感じで満足度の高い一時を過ごせました♪
人気のお店のフレンチランチ、ご馳走様でした(^_^)
※口コミがこちらで分子が５００件達成しました…