3回
2019/10 訪問
久し振りに 天龍
2019/11/20 更新
2017/07 訪問
中華蕎麦 天龍
名店の味がめでたく復活した杉の木台の"天龍"さんに、長女と嫁さんを連れてまた行ってきましたｗ
昼時の混み具合を知りたくて、ちょうど正午頃に行きましたｗ
駐車場には車が数台...奥の車は従業員の方の車でしょう。やはり全盛期の客足にはほど遠い感じです。
前回は気が付きませんでしたが、冷やし中華の他に天盛りそばなんてメニューも増えてたんですね♪
味玉トッピングもあるみたい...。
メニューにもちゃんと載ってましたねｗ
僕はまたにんにくそばを大盛りでオーダー。980円です。
嫁さんは中華そば(並)680円。
一龍の時はこれを500円で提供してたんですからねぇ～ｗ
どう考えても安すぎだったと思うけど、
『ワンコインで食えなきゃラーメンじゃない！！』
っていう、親父さんの意地みたいなものがあったんじゃないかなー。
食べてて申し訳なく思ってましたよｗ
最近の妙に小洒落た巧いラーメン屋の1000円近いラーメンでは得られない満足感を、
僕はここでいつも味わってました♪ ありがとうございました。
長女には新メニューの冷やし中華を注文して貰いましたｗ
一口だけ食べてみたけど、特別この店の味ってわけではなかったな?
家族連れでテーブル席を使わせてもらったんで、サイドメニューのギョーザと唐揚げも頼みました♪
ギョーザは一龍の時のちっさなやつでは無かったですけど、どちらも美味しかったです。
今日の麺上げは、前回とは違う少し年配の女性でした。 あの方がご主人なんでしょうか?
少し柔らかめだったので、次回は固めで頼んでみますｗ
嫁さんは全粒粉麺を選んだので、これも一口啜ってみましたけど、パツパツ切れる歯ごたえは良かったですね♪
小麦の香りも感じました。
このスープに合うのか合わないのかは、まだ判りませんでした。
まあ、これから通いまくるつもりでいますので、色々試してみたいと思ってマスｗ
こーゆーお気に入りのお店ができると、ラーメンライフも楽しくなってきますね♪
厨房の壁に釣りのメーカーのステッカーが貼ってありました。 誰か釣りをされる方がおられるのかも?
僕はお店の人に自分からは話しかけたりはせず、黙って食べて黙って帰ってくるんで、
きっといつまでも判らないままでしょうけどねｗ
あ、でも『ごちそうさまでした(*^人^*)』は必ず言いますよｗ
2019/11/18 更新
2017/07 訪問
名店の味復活"中華そば 天龍"
ふと、あの味が懐かしくなってあの店に行ってみようと思いました。
一昨年の冬に、惜しまれつつ閉店された名店"一龍"の一年後にお弟子さん?が跡を継いだ"天龍"というお店です。
この店には開店した昨年の冬と夏にお邪魔してますが、 １度目はビミョーながらもそれなりに"一龍"に近い味でしたが、
２度目の時はもうかけ離れた味になってしまっていて、もう再訪することはないと思っていました。
お昼時には給仕のおばさんを６人も雇って間断なく訪れる常連客を捌いていた当時の賑やかさはカケラも無くなっていて、
ガランとなってしまった店内を、寂しく眺めて帰ってきた記憶があります。
到着したのはPM12:40頃。 かつてなら平日でも車を停めるのに何度もお店の周りを走って、
駐車場の空きを待ったものでしたが、すんなりと停めることができました。
僕以外にお客らしい車は３台。 ちょうど出てこられたお客さんの表情からは何も汲み取ることはできませんでした。
入り口にはなんと"冷やし中華"のノボリが...。あのラーメンの味のままでは売上げを維持できず、
サイドメニューを増やしたんだと思い、すでに諦めの心境で入店。
店内はやっぱりガラガラ...。左奥のカウンターに男性１人とテーブル席にアベックが１組だけでした。
正面のカウンターに座り、メニューを見ると麺が従来の物と全粒粉麺の２択になっており、
件の冷やし中華とチャーシュー御飯、フライドポテトが追加されてました。
大好きだった"にんにくそば"をオーダーしました。 以前なら大盛りを頼んでいるのですが、
残念な味だったら食べるのが辛いと思ったので並盛りにしました。
給仕の女性に麺の種類を尋ねられましたが、もちろん迷わず従来の麺を注文。
だって"あの味"を食べたくて来てるんですから...。
ここの店員さんは全員女性。 ｵｻｰﾝの僕から見れば皆さん若くて綺麗な方ばかり。
老舗のラーメン屋には似つかわしくないと思ってしまうほど...。
ラーメンを啜るカウンターの客の表情を、常に確認しながら調理をしていた、一龍の親父さんの太鼓腹を
懐かしく思い浮かべながら、麺を上げる女性の姿を眺めていました。
『あ～ぁ。親父さんのラーメンをもう一度食べたいな～(-_-)』
しかし、麺の湯切りをするその女性の真摯な姿に思わず目を見張りました。
たぶんですが前回訪れたときとは違う女性のような気がします。
ちょっとだけど期待感が出てきたところで"にんにくそば"着丼♪
一龍時代はデフォだった紅ショウガは、今はカウンター上の容器から取ることになってます。
たしかに好き嫌い出ますからねｗ
おそるおそるスープをレンゲで啜ってみてビックリ♪
まさに一龍の味が戻ってきていました!━(ﾟ∀ﾟ)━!
すこーしだけ醤油の味が濃いめに感じましたが、ほぼ１００％と言って良い味です♪
醤油の味しか感じられなかった前回のスープとは雲泥の差♪ スープが黄金色に輝いている気がしますｗ
苦みを感じた刻みニンニクも程良い風味を保っています。 固めにお願いした麺のゆで加減も申し分なし♪
アクセントのモヤシの量もちょうど良い感じ。
表面に好い加減に浮いた脂が、最後までスープの熱を逃がしません。
一気にスープまで完飲。いやー美味しかった♪
大盛りにしておけば良かったｗ
よくぞここまで"あの味"を再現されましたね!! お見事!!
ありがとうございます!! (*￣◇￣)//""ﾌﾞﾗﾎﾞｰ♪
思わずカウンターを飛び越えて、麺上げしていた女性を抱きしめたくなるほどでしたが、
そんなことをするとまたＫ察に御用になっちまうので自重しましたｗ
しかし、この味でこの空き具合は納得がいきません。 いつ頃からこの味になったのか、
それともたまたま今日は出来が良かっただけなのか?
競合店も増えたことだし、お昼時にはそれなりにお客さんは入っているのかも?
一度離れた客を呼び戻すのは並大抵のことでは無いとは思いますが...。
この味なら大丈夫♪ 必ず再び繁盛店になると思いますよｗ
今日が最後と思って訪れた天龍。 これから足繁く通ってしまいそうです♪
次回は冷やし中華も食べてみようかな?
2017/07/30 更新
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杉の木台"中華そば天龍"さん。 実に一年ぶりデス(^_^;)
ちょっとが自宅から遠いんで、ここ２回は“一力 福井店”さんに行っちゃってました。
距離が半分以下なんですよね～。 ちょっと高いけどw
天龍さんも消費税増税で少し値上がり。 仕方ないです。
お？ “チャーシューピラフ” 600円(スープ 漬け物付き)
変わったメニュー出してるなーw 美味しいんだろうか？
半ピラフ300円もあったから、食べておけば良かったと今になって後悔してますｗ
この日僕は“チャーシュー麺” 950円に、にんにくトッピング+100円
奧さんは“中華そば” 700円
ギョーザ(５ヶ)350円を１皿。 紅ショウガを少し乗せました。
僕は従来の麺 Ａ (しなやかさと弾力の、ほど良い麺)
奧さんは麺 Ｂ(歯ごたえと豊かな小麦風味・全粒粉麺)をチョイス♪
う～む もしかするとこっちの麺の方が好みになってきたかも？
少なからず一力さんにお客を取られただろうし、味が落ちたかどうか心配してましたが、
全くそんなことはなくてホッとしました。
更に味が安定してきたように思いました。
僕はやっぱり一力さんより天龍さんの方が好きですね～♪
なるたけ通いますんで、頑張ってくださいね～(*^_^*)ﾉｼ