2回
2018/09 訪問
サロン・ド・シェフ・ナカヲ再訪
2018/10/29 更新
2017/11 訪問
サロン・ド・シェフ・ナカヲ
ネットで見つけたフレンチ料理店に行こうと奥さんに誘われ
福井県庁から福井駅に抜ける通りにある、サロン・ド・シェフ・ナカヲ さんへ訪問しました。
１Fはエントランスだけで、入ってすぐ右の階段を上って２Ｆに行きます。
いかにも高級感溢れるシックな店内。
案内されたテーブルのうえには重厚感のある銀のカトラリーがズラリと並んでます。
今からフルコースのディナーでも注文しなきゃいけないようなふいんきに、
軽くランチをと思ってた僕等はちょっと気おされてしまいましたｗ
だって、この日の目当ては1,300円のおまかせコースだったんですもの...。
メニューを持ってこられた給仕の女性に、おそるおそるその旨を伝えると...
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?...ってなんて言われることもなく、無事にオーダーが通りました... 良かった♪
僕等の左後ろのご婦人達はフルコースみたいでしたし、ちょっとドキドキしましたｗ
手早く運ばれてきた前菜は...卵焼き？
どうみても卵焼きですね。
前菜を運んで来られたのは高いコック帽を被った背の高い男性。 おそらくこの方がシェフ･ナカヲさんでしょう。
料理の説明は無く、颯爽と立ち去って行かれましたｗ
たしかフレンチ料理ということで、もちろんお箸も持ってきてませんから、不器用にナイフとフォークで切って
オリーブオイルや塩やソースを付けてみたりして、いろんなふうに食べてみましたが、やはり卵焼きでしたｗ
お次はフランスパンが丸ごと１本、たっぷりのバターとともにででんとｗ
なんと太っ腹なサービス♪ パンが大好きな奥さんは、これを楽しみにこの店を選んだみたいですｗ
続いて出てきたコンソメスープにもパンが浸してありました。
メインは豚肉のソテーとスズキのマリネ。 肉と魚が両方楽しめました♪
豚肉の下には...コシヒカリ？
まあ銘柄までは判りませんが、紛れもない日本の御飯。 押し寿司のような粘りのある口触り。 色づけはバターでしょうか？
前菜の卵焼きもそうだったけど、ちょっと変わったフレンチ料理をいただきました♪
デザートにケーキも出てきました♪
コーヒーも大振りのポットにたっぷりと♪ 僕は一杯しか飲まなかったけど、お替わりすれば５、６杯分はあるんじゃないかな？
友達と来てたなら、残ったパンをかじりながらダラダラお喋りしちゃうと奥さんｗ
これで一人1,300円(税別)とはコスパ良すぎでしょ？ さらに隣接のタワーパーキング代300円(1時間)もお店が負担してくれました。 なんか申し訳ないぐらいｗ
駅前の雑踏が嘘のような落ち着いた店内で、ゆっくりとした気分のランチしました♪
今度はディナーかな？ もち3,000円のコースでｗ
奥さんはクリスマス晩餐もイイナとおっしゃってましたが...(^_^;)
ところで、部屋の片隅に置いてあったこれ何でしょうか？ ご存じの方...コメントお願いしますｗ
2020/10/16 更新
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奥さんのお父さんの一周忌の法事が終わった帰りにランチして来ました。
福井駅前のサロン・ド・シェフ・ナカヲ さん。 昨年の11月に初めてお邪魔して以来となります。
隣のタワーパーキングを利用の場合は、なんと最初１Ｈ分の300円はお店が負担してくれますが、
ここは僕のシャトルで車高も幅もギリギリですんで、大きめの車に乗っておられる方は実費負担となりますｗ
緊張に満ちた駐車イベント。 係の方もかなり真剣でしたｗ
入庫時間はPM12:42。
もちろん目当ては1,300円(税別)のおまかせランチ♪
レジ横の小台にもたれてﾏﾀｰﾘされていたシェフが慌てて直って、僕等を出迎えてくれたのがワロエましたｗ
今日は給仕の女性は不在みたいで、シェフのワンオペみたいでしたね♪
先客は誰もいなかったので前回と同じ席に座ったつもりでしたが、
実は丸いテーブルに変わっていたことに今になって気付きましたｗ
少し模様替えされたみたいです。
例の名前も知らない謎の調理器機も中待合のソファ横に移動されてましたｗ
また貸し切り状態なのかとドキドキながらランチを注文ｗ
前菜が運ばれてきましたが、またまた和仏折衷の不思議な料理♪
蕎麦とそうめん？ それと木綿豆腐。 でもお味はフレンチです♪
そしてパンが丸ごと１本ででん と登場！！
バターにはお店の名前が書いてあります。１番上は読めませんでした(^^;)
冷えたジャガイモのスープ。 不思議な甘みがあとを引きます♪
メインの前に４人組のお客様が御来店。 続いて男子お一人様が来られました。
ワンオペシェフの動きが慌ただしくなりますｗ
本日のメインは 鯖と鶏のムネ肉にサフランライス♪
後からの４人組にはスズキが添えられたようです。
その日の材料によってファジーに変わる所がまさに"おまかせランチ" ですね♪
シェフの予想外に来客があったら棚ぼたの高級食材に変わったりしてｗ
デザートのケーキにはブドウが一粒付きました。
珍しくシェフから『和歌山のブドウです。』と説明がありましたｗ
お上品に皮を向いて食べようとしていたら...
『皮も食べられますよ♪』と教えてくれましたｗ
デザートを終え、５切れ目のパンを片付ける奥さん♪
剥いてしまったブドウの皮は食べなかったようですｗ
食後のコーヒーはポットでたっぷりと♪
『もうお腹いっぱい(*^_^*;)』と奥さんｗ
でも、砂糖やミルクでアレンジながらゆっくり３杯楽しまれていました♪
あの～そろそろ1時間過ぎちゃうんですけど...(^^)
急かすのも悪いし、満足そうな奥さんをニヤニヤしながら見てましたｗ
ごちそうさまでした(*^人^*) 今日もゆっくりとフレンチを楽しませていただきました♪
いつになるかは判らないけど、ここの古典フランス料理コースを食べに来たいなと思いながらお店を後にしました♪
出庫時間は１Ｈをちょっと超えてましたが、追加料金は無し♪
お店が良心的だとパーキングもそれに習うようですｗ
サロン・ド・シェフ・ナカヲさん。 僕のお気に入りの店がまたひとつ増えました♪