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木材をふんだんに使用した個室で食事を取る機会を得ました。モダンなカウンターで握りのパフォーマンスを見るのも良いですが、個室でリラックスして高級なお寿司を食べるもまた格別でした。
また、来月よりランチ営業スタートするようです。夜に来れない方や、夜の下見にランチ楽しみです。
【本日の食事内容】
〜月コース 飲み放題付き〜
* 店名物ミルフィーユ
* お造り（3種）
* 逸品料理
* 握り3貫
* 握り3貫
* 茶碗蒸し
* 握り4貫
* お椀
* 甘味
【私のレビュー】
雰囲気:
お店は六本木交差点から近く、洒落たビルに位置しており、隠れ家的な雰囲気。モダンで瀟洒なカウンターや個室があり、大人の空間でゆったりと過ごせる。スロージャズが流れる非日常的な雰囲気で、至福の時を過ごせた。
接客:
大将を含むスタッフの接客は丁寧で心地よい。大人のデートや接待にぴったりな雰囲気を提供している。
料理の特徴:
* 月コースでは、3種の赤酢をブレンドした酢飯を使用した握りが提供され、どれも優しくふんわりと握られている。
* トロたく&雲丹のミルフィーユや漬け鮪など、繊細で美しい盛り付けの料理が多数。特に鮪の仕入れにこだわっているようだ。
* 繊細に味付けが施されているので、一度も醤油を使いませんでした。
店内設備:
* 店内は芸術的なセンスと高級感が調和した特別な雰囲気。完全個室もあり、接待やデート、記念日の利用に最適
* ガラス張りの床が非日常を演出し、個室内には御手洗も完備されている。
食材と味:
* 握りは小ぶりだが、ネタはどれも美味しい。特にトロたくと雲丹のミルフィーユは写真映えする一皿。
* 茶碗蒸しはフカヒレや魚介類が具として入っており、出汁も効いて本当においしかった
* 本マグロの赤身や中トロは旨味がぎゅっと詰まっており、特に熟成された本マグロは色合いも美しい。
価格設定とサービス:
* 高級そうな雰囲気ながらもリーズナブルな価格設定。個室もあり、使い勝手が良い。
* 今回は月コースをチョイスで、飲み放題まで付いて、税込18,000円と事前の予習通りでした。
* 予算通りなので、六本木のお寿司屋の割に懐は痛みません。記念日デートに最適なお店です。