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4年連続ミシュラン一つ星を獲得した天婦羅店。素材毎の絶妙の揚げ具合と、合間合間に出される一品料理も素晴らしく、さすがはミシュラン店と感嘆の連続であった。季節の旬の素材で、内容少しずつ変えられているので、事前に他の方のレビューで予習した内容と変わっていました。詳細は下記にしっかり書きました。
【食べたもの】
天婦羅みやしろの魅力満載コース
（ディナーコース税込30800円）
◯先付 ほたるイカ 酢味噌コチジャン
◯お造り 真鯛カシューナッツ醤油
◯天婦羅
・車海老
・海老天 海苔巻き
・車海老のくも足
・山形のタラの芽
・めごち
・筍
・太刀魚
・茨城県産はまぐり
・栃木の椎茸
・宮崎牛 ヒレのシャトーブリアン湯葉巻き
・海苔天に本鮪のすき、馬糞雲丹、キャビア載せ
・佐賀のアスパラ
・佐賀のアスパラの根元
・キス（1週間熟成）
◯太刀魚焼き
◯鮑の肝ソースしゃぶしゃぶ
◯からすみ蕎麦
◯トマトの炊き込みご飯＋海鮮かき揚げ（てんばら）、しじみ汁、香の物
◯水菓子 羊羹と抹茶
【おすすめポイント】
① コース内容：高級寿司店を思わせる天麩羅と一品料理の数々でコースが構成されている。一流の技で仕上げた最高級素材の天ぷらがこれでもかと続く。それぞれの熱の入り方が絶妙。
② ホスピタリティ：大将を含むスタッフの笑顔と丁寧な接客に感激。大将の背中を追っかける若手の対応も丁寧で好感が持てました。
③ 雰囲気：古民家の外観がほぼ修繕されてない感じのままにしてあり、内部のお店のたたずまいとのギャップに驚く。おしゃれで落ち着く空間で食事が楽しめる。
④ 外国人対応：海外の方にも人気で、英語でメニュー説明されるなど、外国人客も心地よく訪れる。
⑤ 価格：高級鮨店を凌駕する料理内容やサービスの提供で、3万円未満はリーズナブルと言える。このあたりも、高い評価を受けられている要因だと思われる。
⑥ コースの面白さ：胡椒をかじりながら牛肉の天ぷらを楽しむなど、手の込んだ料理が印象的。太刀魚の食べ比べやアスパラガスの食べ比べ等、同じ素材での熱の入り方や部位での違いを舌を持って教えていただいた。
⑦ 予約必要：予約が必須である。外国人客比率は7〜8割と人気の高さがうかがえる。
⑧ メニューの説明：一品づつの説明はもちろん、料理や食材に関する質問に丁寧に答えていただける。旬の食材の天ぷらについて、奥深さが理解できた。
⑨ お土産：残った分をおにぎりにしていただけるサービスが良い。翌日お弁当に昼間いただいたが、てんばらのサクサク感が残っており美味しかった。
⑩ 再訪意欲：美味しさとサービスに感動し、次いつ来ようかと皆さん思うと思います。
【お値打ちランチの紹介】
毎週水曜日のランチに、若手スタッフによる天婦羅のショートコース（お食事付き）を税込3.300円（ほぼ原価）で実施中。夜のイメージをランチで確認して、接待やデートに使われるには良いと思います。