1回
2025/01 訪問
ここまでの料理の種類と格調・クオリティは滅多にお目にかかれません
2025/01/15 更新
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こんなお店で接待されたら、何でも言うこと聞いてしまいそうな気がします！
これまで高級肉料理の店を何度も訪れましたが、ここまでの料理の種類と格調・クオリティは滅多にお目にかかれません。高級和牛を使用した多彩な肉料理を楽しめるうえ、洗練された和の雰囲気と丁寧なサービスが、特別な時間を演出してくれます。お腹だけでなく、心からの幸福感も感じられる至福のひとときでした。
載せきれないイメージがいっぱいあるので、後日リー作成して追加でお伝え致します
〜本日の食事内容〜 25,000円（飲み放題付き）のコース
* こだわりの出汁スープ 枕崎市産鰹節 1番出汁 神戸牛自家製白湯スープ
* 神戸牛肉菜 5点盛り合わせ ユッケ 黒牛茹でタン レバーパテ 自家製コンビーフ 自家製生ハムと洋梨
* 前菜 2点盛り合わせ 山えのきの菊菜和え いくら 湯葉 大根田楽
* 寒鰹のお刺身 レモン塩でいただき、スライスされたオニオンと一緒に食べると絶品！
* 鳥骨鶏の茶碗蒸し トリュフ、トリュフオイル、コンソメ餡
* 神戸牛肉刺し イチボ叩き 内腿 ハツ辛味漬け コズミックトマト
* レアメチンカツ キャビア乗せ
* 牛タンの特製焼売
* テール煮込み
* マンゴーシャーベット
* 神戸牛一口ステーキ シンシン、ランプ ようがらし、シーソルト さつまいもを使ったマッシュポテト
* 神戸牛しゃぶしゃぶ 黒タン、サーロイン、フィレ 野菜 平戸椎茸、山えのき、焼き豆腐、三浦大根、グリーンクリスピー
* 〆の食事 烏骨鶏のTKG 神戸牛自家製白湯ラーメン 神戸牛カレー
* 目の前で仕上げる液体窒素バニラアイス
* ほうじ茶 おふチョコ（いちご、抹茶、ホワイトチョコ） ほうじ茶クッキー
〜私のレビュー〜
【料理・味】 最初に出されるお出汁のスープで温まり、これだけで既に絶品。 その後の5点盛りは、素材本来の旨味を引き出し、繊細な味付けが光ります。時計回りに食べ進めるごとに味が濃くなり、どれもそのバランスが計算されています。 京都の湯葉、大根田楽、寒鰹のお刺身など、季節の食材が見事に調和。特に、寒鰹はレモン塩とオニオンと合わせるとさらに美味しさが引き立ちます。 茶碗蒸しのトリュフの香りは香ばしく、神戸牛の肉刺しは一口食べるごとに感動！ コズミックトマトはフルーツのような甘さで驚きでした。
レアメチンカツは柔らかく、アーモンドソースと相性抜群。テール煮込みは最初に飲んだお出汁と合わせて食べると、旨味が一層深まります。 マンゴーシャーベットは口直しにぴったりで、ステーキは噛むごとに肉の旨味が溢れ、しゃぶしゃぶは野菜も新鮮で、出汁の美味しさが引き立っています。
〆の料理は贅沢にも3種類。ミニサイズなので食べやすく、それぞれが絶品。TKGは卵の濃厚さが光り、ラーメンもカレーも驚くほど美味しかったです。
目の前で仕上げる液体窒素バニラアイスは、見て楽しみ、食べて美味しい一品。まるで科学実験のような楽しいひとときでした！
【アクセス】 JR総武線「新日本橋駅」から徒歩約3分の好立地で、周囲には他の駅も多く、アクセスが非常に便利です。
【店の雰囲気】 和の伝統を感じさせる落ち着いた内装で、個室も完備されており、プライベートな空間でゆっくり食事を楽しむことができます。
【サービス】 スタッフの対応は非常に丁寧で、料理の説明やおすすめの提案など、細やかな心配りが行き届いており、安心して食事を楽しむことができます。
【価格・コスパ】 高級店としてはやや高めの価格帯ですが、料理の質やサービスを考慮すると、コストパフォーマンスは良好です。特別な日の食事や接待にもぴったりな場所です。