achumyuさんが投稿したうな善(福岡/薬院)の口コミ詳細

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【大阪ミナミ】居酒屋多め♡achumyuのレストランガイド♪

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achumyu (40代前半・女性・大阪府) 認証済

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うな善渡辺通、薬院、西鉄平尾/うなぎ

1

  • 昼の点数:4.7

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2018/02 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

良い鰻が仕入れられなかったら臨休!拘り抜かれた鰻コースが絶品。

九州遠征最終日!!

めっちゃオススメな鰻のお店があるねんっ!
って事で、友人に予約をしてもらって訪問~♪

外観儀式をしっかりとするんだけど、もう良い雰囲気しか感じないよね~( ´艸`)

こんにちは~!
って入ったら、優しそうな女将さんが出迎えてくださるよ!

店内、テーブル席が1つ、お座敷が2つ、常連さん向けにカウンターも少し♪
こじんまりとした感じでめっちゃ、あったかい雰囲気♡

私達はお座敷に案内サレタヨ――(゚∀゚)――!!!!!!

ほんでこの日はすでにビールのんで準備万端やから、安定の芋ロックで食ベロガーな乾杯して、宴会スタート♪


それではレビューいっきまーすヽ(´▽`)/


​●うざく
登場と共に、指示書が届くよっ!

「しっかり混ぜて食べてね^^」

(。・ω・。)ノはぁい

って事で、写真を撮ったら思いっきりまぜるヨ――(゚∀゚)――!!!!!!
とにかく「しっかり混ぜてね♡」って事だから、ぐちゃぐちゃになるくらいまで混ぜるんだよーーーー!

石焼ビビンバ混ぜ混ぜスキル発動なやつやで?(・∀・)シランケド!!!!!

マゼマゼ完了して、パクッと頂きます(`・ω・´)>!!

・・・・・

・・・

・・

?!?!?!?!

うっまーーーーい!!!!

旨杉て目ん玉飛び出そうになったhわっ(・∀・)シランケド!!!!!
いや、絶対出てたわ。
そんくらい旨いねん。

皮目はめっちゃパリッパリに焼き上げられててその風味も良く、身はしっかり肉厚でフワフワやねん。
とにかく香ばしさが半端なくて美味しすぎる。

お酢の感じはかなりしっかりきいてるんやけど、鰻の脂の旨みが合わさる事によってええ塩梅すぎてもう絶品すぎ。

ほんで私達は飲みながら頂いてたんやけど、時間が経っても皮目はずっとパリパリやねん。
すごくない?

そして、もう一つの指示書が届くよっ!

「鰻を食べた後は、是非残ったお酢を飲んでね^^」

(。・ω・。)ノはぁい

って事で、飲んでみたらこれまたビックリ!

最初はお酢感がめっちゃ強くてめっちゃお酢!
やってんけど、鰻の旨い脂がしみ出てるから酢の加減がちょうどええ塩梅っていうか、
なんだかマイルドになってる感じでこれまたビックリからの美味しすぎ!

うざくを楽しんだ後に、そのお酢までも鰻の味わいを楽しめるなんて・・・感激やっ!!


●生肝串
香ばしい風味と肝のほろ苦さ・・・これまたすんごいのキタヨ――(゚∀゚)――!!!!!!
ほろ苦い所が大人の味や。
お酒にめっちゃ合うやつやで。

ほんでこんな大きな肝は初めてやし、くにゅくにゅ食感と肝の味わいが最高すぎた♡


●白焼き
めっちゃ豪華な白焼きが登場でテンションアガルヨ――(゚∀゚)――!!!!!!

またまた優しい女将さんから指示書が届くよ☆

「添えられてるカボス・柚子胡椒・山葵などでお好みで食べてね♡」

(。・ω・。)ノはぁい

これまた旨すぎやで~。
皮はパリッとしてて少し皮目のねっとりした感じも良く、身はフワフワ。

カボスや山葵、針生姜&針ミョウガなど色々一緒に試しながら頂いたけど、とにかく美味しかったのが
自家製の柚子胡椒!!!

こちらの柚子胡椒の旨さレベルの破壊力まじやばいよ?

もうね、この白焼きのお供は柚子胡椒一択やっ(`・ω・´)>!!
友人も同じやったから、ここは白焼きの配分を考えながら柚子胡椒をチビチビ大事に分ける作戦やなっ!

ってなってんけど、「一回ダメ元で聞いてみーひん?」ってなるよね?

「すみません、柚子胡椒ってもう少しだけ頂いたりできますか・・・?」

「どうぞどうぞ^^遠慮なくおっしゃって下さいよ~」

って、出してクレタヨ――(゚∀゚)――!!!!!!
嬉しすぎる!!!

こちらの柚子胡椒は手間暇かけて丁寧に作られてるとか。
とにかく風味が素晴らしいねん。
ピリッと感もよく、白焼きとの相性抜群やで。

あとはさりげなく私の大好物の銀杏が添えられてるのも嬉しすぎたよ♡
聞くと、大将は和食の出身らしく、鰻屋だけどこういう感じで出したいっていう想いでされてるとか。
あ~もうね、お話を聞けば聞くほどに、大好きになるわ( ´艸`)


●蒲焼き
さぁて。
最期は蒲焼ダヨ――(゚∀゚)――!!!!!!

ご飯を別にするか、うな重スタイルにするか聞かれるよ!
もちろん、うな重!
だって、断層儀式をしっかりとしないといけないもんねっ(・∀・)シランケド!!!!!

タレはすでにかかってるんだけど、別容器でも出してくださるよ!
あとは豪華な香の物とお吸い物が登場~♡

そしてこちらのうな重、もうね、美味しいに決まってるやん?
鰻はもちろん、旨すぎるタレの香ばしい風味が最高すぎるねん。
めっちゃ鰻はこれまたフワッフワの仕上がりで脂がノリノリで肉厚な身にタレがからんで美味しすぎ。
皮目部分も安定のパリ感で、これをご飯と一緒に食べたら完璧な旨さで幸せすぎたよ~♡

香の物にはなにやら珍しいのが入ってて色々楽しめるからこれまた嬉しいね♪
ゴーヤはなんていうか、奈良漬みたいな味わいで、ナスはわさび漬けやったり、人参はさっぱりとしたシンプルな感じ!
旨すぎるうな重の合間に美味しくパリパリ頂いたよ☆

お吸い物は、かつおだしの風味が最高に良く、お上品な仕上がりでほっこり♡
最期の最後まで大満足でございましたヽ(´▽`)/


他のお客さんのコースも落ち着いた頃、女将さんと色々お話をさせていただいたんやけど、
こちら、鰻へのこだわりが本当にすごくて感動したよ。

良い鰻が仕入れられなかったら、その日はお客さんに連絡して臨時休業にするんだって。

「美味しいものを出すのは当たり前。とにかく良いものを出さなあかんのよ。」

と女将さん。

「こじんまりとしたお店やからこそ出来る、細く長く続ける事が大切。」

とおっしゃってました。

だからこそのこの美味しさ。
鰻の素材も良いと思いますが、女将さんや大将の想いでこの仕上がりなんだなと心から実感しました。


ってなんかめずらしくまじめかよ!ってね(・∀・)シランケド!!!!!

とにかくホンマに美味しすぎて感動したって事やっ(`・ω・´)>!!

鰻もまた食べに来たいけど、女将さんや大将にまた会いに来たい!
って思える本当に素敵なお店でした♪

ご馳走様でした♥♥(・∀・)♥♥

  • うざく~♡

  • 白焼き~♡

  • 美味しすぎる自家製柚子胡椒♡

  • 旨杉リフト!

  • うな重~♡

  • 鰻のボリュームやばー♡

  • 香の物いっぱい♡

  • お吸い物♡

  • 美しい♡

  • うな重断層やっ(゚Д゚)

  • 安定の芋ロックで食べロガーな乾杯やっ!

  • 飲みすぎ①

  • 飲みすぎ②

  • 飲みすぎ③

  • 飲みすぎ④

  • お座敷~

  • 渋いね。

  • 外観儀式はしっかりと

  • これ大事なやつねっ!

  • クロスカブがイイネ!!久々乗りたくなるわ~(・∀・)シランケド!!!!!

2018/03/06 更新

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