achumyuさんが投稿した一碗水（大阪/阿波座）の口コミ詳細 [食べログ]

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一碗水阿波座、本町、中之島/中華料理

3回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

3回目

2024/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

もち米焼売×車海老のワンタンメンの〆がネ申がかってたにだ♡(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

この日は友人と２人で、平日の19時に予約をして一碗水さんに訪問～ヽ(*´∀｀)ノ
この日はちょっとゆっくり目な感じかな？
女将さんがお休みされてて、大将とアルバイトさんたちのスリーマンセル！

大将にご挨拶をして、トリアエズナマを召喚してコースを頂くで～！

【頂いたコース】15,000円おまかせコース
※私の分は、かなり少な目でお願いしているので、写真は通常のコースのボリューム感とは全く違うのでご注意下さい。

●緑豆おから炒めのパイ　キクラゲ・マッシュルームのペースト　香茸
●秋刀魚の肉団子　ツルムラサキ
●落花生香料煮
●七彩盆（・豚の直腸ネギ挟み揚げ・ボタンエビ紹興酒漬け・発酵緑豆おから炒め・蒸し鶏紹興酒風味・クラゲ黒酢　発酵させた赤トウガラシ・皮付き豚ロース　水茄子　ニンニクソース・和牛頬肉煮込み・中国式ネギとハムのクレープ　里芋★湯葉と椎茸の精進料理）
★松茸と菊の花のスープ
★ハリイカ黄ニラ炒め
●マコモダケ・栗・レンコン・海老の卵炒め煮込み
●ワタリガニネギ生姜炒め
★もち米焼売
●車海老のワンタンメン
●シャインマスカットのシャーベット

開幕は中国式のパイ♡
しっとりしたパイ生地で、香茸の香りがたまらんのよ～♪
一碗水にキター――(ﾟ∀ﾟ)――!!って感じの１品目で最高♡

秋刀魚の肉団子はイカやミンチも入っててしっかり肉肉しいタイプ♪
ツルムラサキのなんとも言えない味わいも大好きすぎる♡

ほんで、七彩盆やけど、友人との会話が弾みすぎた為か、何品か撮影できてないっていう事態に(;・∀・)ﾔｯﾃﾓﾀ
でも、( ..)φメモメモはしてた模様なので、残しておきますっ！(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

まさかの、写真撮ってないやつが一番美味しかったっていうｗ
湯葉と椎茸の精進料理で、鴨肉もどきと言われるお料理やってんけど、湯葉の食感と味わいがめっちゃ美味しくてドタイプやってん♡

蒸し鶏も美しすぎるツヤ感でさすが大将！という感じやったわ～ヽ(*´∀｀)ノ

そして、お待ちかねのスープやけど、いつもの美味しいベースにこの日は松茸がたっぷり♡
菊の花もええ仕事してくれるんよな～大好きすぎるし、やっぱりこのスープの為にこれからも毎月通い続ける事が確定しました(｀・ω・´)>!!!!

ほんで、この日は前半にお肉多めやなぁ(´・ω・`)
って思ってたら、ここから海鮮ばっかり登場っていう嬉しすぎる展開♡

中でも、パクチーたっぷりのお花が咲いたみたいな切り方のハリイカの一品が旨かった！
海老の卵炒め煮込みには大好きなマコモダケ入りでこれまたラッキーやったし、ワタリガニの登場で紹興酒めっちゃすすむやつｗ

かーらーの！
奇跡のもち米焼売♡
はい、私の大好物でｺﾞｻﾞｲﾏｽ(｀・ω・´)>!!!!

まさか、一碗水さんのもち米焼売に出会える日がくるとは.....
しかも、一緒に登場したのが車エビのワンタンメンとか、最高すぎん？ｗ

海老ワンタンもちゅるちゅるで旨いし、ここにきてまたスープを頂けるっていう奇跡からの、スープと一緒にもち米焼売も楽しんだりと、えぐい旨いで終了～ヽ(*´∀｀)ノ

これ、リクエストできるなら、また食べたい♡

あ、シャインマスカットのシャーベットもおいしかたよ♡

ていうか、一緒に行った友人がノンアルやったからさ、とりあえずハーフＤの紹興酒を注文したんやけど、結果的に３回頼んだから、もはや元からハーフ頼む必要がない事に気付いた件ｗ

ほんで、この日の大将は、ジャンプで自撮りをネ申回避されてんけどさ、どんどん回避能力増しててじわったわｗ

今回も、ありがとうございますた(｀・ω・´)>!!!!

ご馳走様でした♥(・∀・)♥

緑豆おから炒めのパイ　キクラゲ・マッシュルームのペースト　香茸

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落花生香料煮

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秋刀魚の肉団子　ツルムラサキ

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豚の直腸　ネギ挟み揚げ

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発酵緑豆おから炒め

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ボタンエビ紹興酒漬け

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皮付き豚ロース　水茄子　ニンニクソース

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蒸し鶏紹興酒風味（私の少な目

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蒸し鶏紹興酒風味（みんなの

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クラゲ黒酢　発酵させた赤トウガラシ

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松茸と菊の花のスープ

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ハリイカ黄ニラ炒め

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マコモダケ・栗・レンコン・海老の卵炒め煮込み

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ワタリガニネギ生姜炒め

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もち米焼売

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車海老のワンタンメン

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シャインマスカットのシャーベット（ぶれぶれやんｗ

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友人は月餅食べてた

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おつぽよ♡

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塔牌甕8年（ハーフＤ/1,300円）

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外観儀式はしっかりと！

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2024/09/24 更新

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2回目

2024/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

たけのこ川のり風味と炊き込みがネ申すぎた日♡(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

正月明けたから、一碗水にご挨拶しに行くで～ヽ(*´∀｀)ノ

(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

２名での予約やったから、上海蟹の単品追加が出来たとしても、ボリューム的に不可能と判断したので、上海蟹が確約されてるコチラのコースを予約したで～！

【頂いたコース】15,000円おまかせコース

●七草と蕪のあつもの
●大根餅からすみ
●ボラの白子の麻辣ソース仕立て
●七彩盆（手羽先の唐揚げアミエビ風味・たけのこ川のり風味・あんこうの煮凝り・ゆり根の寄せ物・中国生麩、椎茸、棒ゆばの精進煮・くらげの唐辛子和え・黒毛和牛すね肉の香料煮・白菜のマスタード漬け・発酵緑豆おから炒め）
●スープ（神菜、豚のタン、干し牡蠣、レンコン、スルメ）
●ナマコの葱煮込みと浮き袋の蝦卵煮込み
●豆苗、ゆり根、上海蟹の炒め
●熊肉（ツキノワグマ）の煮込み
●炊き込み（干し肉、菜の花、紅芯大根、白菜、ニンニク漬け）
●蕪菜とじゃこの付け合わせ
●柿とくるみの正月餅

開幕のあつものは、優しい味わいでカラダの中に染みわたるやつ♡
からの、からすみの大根餅は間違いない旨さ♡
ボラの白子は、私にとってはちょっとアレやったかな～という感じやけど、だからこその麻辣なんやろなっと勝手に解釈！
(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

か～ら～の、七彩盆ねっ！
この日は圧倒的勝利やったのが、たけのこ川のり風味！
香ばしい香りが素晴らしすぎて、優勝からの、準優勝はクラゲかな♡
手羽先も好きやねんけどな～ヽ(*´∀｀)ノ

スープは豚のタンを使用された、ちょっと攻め感強めなタイプ！
私はいつもの白色のスープの方が好みやけど、これはこれで美味しかったでありんす♡

ナマコは今まで見た事ないくらいのサイズにビックリ！
歯ごたえがものすんごいの♡
中国の高級食材な浮き袋はね、えとね、苦手やった((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
好き嫌い、ダメ！絶対！
(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

あとね、もうこのあたりで腹パンすぎて、まじであと一口くらいしか食べれへん(´;ω;｀)
ってなって、美味しんやけど、ナマコも食べれずにおったら、女将さんが察してくれた（ネ申

実は、前よりも沢山食べれなくなった事をお伝えしたら、熊さんが私のだけめっちゃ小盛りにしてくれてる～ヽ(*´∀｀)ノ
味はね、ジビエ好きな私でもおっ！となるほどの、野生の独特の臭みがダイレクトに感じられる、クマ感！

そして、〆の炊き込み、美味しすぎでございました(｀・ω・´)>!!!!
でもな、美味しすぎるねんけどな、おかわりどうぞ＾＾って言われても、もう一口も食べれる余地がないねん(´・ω・`)

って事で、紹興酒飲みながら号泣してたら、女将さんがお弁当にしてきてｸﾚﾀﾖ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
嬉しすぎて、号泣からのさらに号泣からの、
大将がさりげなくスタッフ用メニュー下さってイケメン杉♡

これからも通わせていただきます(｀・ω・´)>!!!!

ご馳走様でした♥(・∀・)♥

七草と蕪のあつもの

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大根餅からすみ ●ボラの白子の麻辣ソース仕立て

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七彩盆（手羽先の唐揚げアミエビ風味・たけのこ川のり風味・あんこうの煮凝り・ゆり根の寄せ物・中国生麩、椎茸、棒ゆばの精進煮・くらげの唐辛子和え・黒毛和牛すね肉の香料煮・白菜のマスタード漬け・発酵緑豆おから炒め）

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手羽先の唐揚げアミエビ風味

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たけのこ川のり風味

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あんこうの煮凝り

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ゆり根の寄せ物

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発酵緑豆おから炒め

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中国生麩、椎茸、棒ゆばの精進煮

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くらげの唐辛子和え

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黒毛和牛すね肉の香料煮

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白菜のマスタード漬け

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スープ（神菜、豚のタン、干し牡蠣、レンコン、スルメ）

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ナマコの葱煮込みと浮き袋の蝦卵煮込み

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豆苗、ゆり根、上海蟹の炒め

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熊肉（ツキノワグマ）の煮込み（少な目でお願い

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炊き込み（干し肉、菜の花、紅芯大根、白菜、ニンニク漬け）●蕪菜とじゃこの付け合わせ

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柿とくるみの正月餅

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おつぽよ♡

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古越龍山　甕10年ハーフＤ（1,600円）

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大越　甕15年ハーフＤ（2,000円）

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嬉しすぎたでありんす♡①

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嬉しすぎたでありんす♡②

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外観儀式はしっかりと！

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おきまりのやつ♡

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2024/02/05 更新

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1回目

2023/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

やっぱりスープがネ申すぎた♡(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

この日はみんなで一碗水♡
行きたい日程のちょうど１か月前に電話で予約をして訪問やっ(｀・ω・´)>!!!!

ＯＰＥＮ前になったら、予約のお客さんが続々とお店の前に集まりだすで～ヽ(*´∀｀)ノ

店内入るとめっちゃ綺麗でおしゃれすぎるっ!!

私たちは奥の方の４名テーブルを案内してもらったよ！

ＯＰＥＮの１７時入店やから、とりあえずテーブルに着いたものの、女将さんか外のスタッフの方が来てくれるまでちゃんと待てしてたら、大将がおしぼりを持ってきてｸﾚﾀﾖ――(ﾟ∀ﾟ)――!!

大将「あ゛、あ゛、あ゛っ！！！！」

って、私の顔見てびっくりしすぎやろｗｗｗｗｗ

私「お、お、お久しぶりですｗｗｗｗｗ」

多分大将にこんな反応される人は他におらへんと思うわっ(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!
※achumyu調べ

【頂いたコース】12,000円おまかせコース
・クラゲと柿の胡麻和え
・白子豆腐麻辣ソース・わかさぎの香草風味
・七彩盆（海老味噌手羽唐・黒毛和牛スパイス・ゆり根よせもの・春菊と水豆鼓の和え物・帆立のすり身煎り焼き・黄金ピータン・発酵した緑豆と羊肉）
・生姜茶
・白菜とキヌガサタケのスープ
・アンコウのニンニク醤油煮込み
・酢豚・海老ご飯

単品にて追加↓
●酔蟹めす150ｇ　上海蟹紹興酒漬け（3,000円）
●清燕大間蟹おす250ｇ　上海蟹姿蒸し（5,000円）

1品目はクラゲと柿の胡麻和え。
なんともいえないシンプルな感じが、一碗水来たわ～ってなるやつ♡

白子は麻辣ソースで楽しませてもらってからの、この日はみんなで追加した上海蟹！
めすの紹興酒漬けはまじで間違いないから、あったらラッキー、絶対食べるべき！

美しすぎる味わいに、紹興酒すすみまくる。

からの、移転されてからの一碗水さんと言えば！の、七彩盆と初対面♪
これ、ちょっとずつに見えるけど、結構なボリュームやねんって！

この日は帆立のすり身が優勝で、黄金ピータンや手羽唐もよかったな～♡

んで生姜茶でお口直しさせてもらってからの、私的に不動のダントツお目当てトップのスープでございます。
この日は白菜とキヌガサタケのスープ！

一口食べた瞬間の感動よ！
これ！これこれ！ってやつ！

もうね、このスープを飲むためだけに、毎月通います♡
っていう話やでっ(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

からの、単品注文したおす蟹をみんなでシェアで楽しみまくらせてもらって、これまた旨すんぎでありんした♡

あんこうはちょっとアンコウがあんこうすぎたかな？
(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!

最期は酢豚と海老なご飯で〆ね！
海老ご飯の香りも良きでええ感じやったわ～ヽ(*´∀｀)ノ

お久しぶりの一碗水さん、みんなで蟹もシェアできて最高やったし、大将も相変わらずのイケメンで、ちょっと柔和になってた？ｗｗｗ
女将さんも前の店より活き活きしてる感じというか、めっちゃ優しく対応して下さって嬉しすぎたし、前よりもこう、若返ったような、印象で素敵すぎた♡

次はびっくりされへんやろし、これからも通わせていただきたいと思います(｀・ω・´)>!!!!

ご馳走様でした♥(・∀・)♥

クラゲと柿の胡麻和え

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白子豆腐麻辣ソース・わかさぎの香草風味

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酔蟹めす150ｇ　上海蟹紹興酒漬け（3,000円）

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カニカニカニカニ

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七彩盆

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海老味噌手羽唐

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黄金ピータン

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帆立のすり身煎り焼き

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発酵した緑豆と羊肉

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黒毛和牛スパイス

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ゆり根よせもの

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春菊と水豆鼓の和え物

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生姜茶

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白菜とキヌガサタケのスープ

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清燕大間蟹おす250ｇ　上海蟹姿蒸し（5,000円）

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アンコウのニンニク醤油煮込み

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酢豚・海老ご飯

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でざーと

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おつぽよ♡

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みんなめっちゃ飲むやんｗ

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おきまりのやつ♡

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入店前にここでお清めしなあかんで？

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外観儀式はしっかりと！

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2024/01/22 更新

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achumyuさんが投稿した一碗水（大阪/阿波座）の口コミ詳細

一碗水阿波座、本町、中之島/中華料理

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