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大将(^-^)/
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スタミナ東海ラーメン@通常仕様
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スタミナ東海ラーメン@マル得仕様@白醤油&飛びっ辛っ
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スタミナ東海ラーメン@マル得仕様
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白醤油のスープ
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マル得仕様
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麺リフト
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牛バラ肉リフト♪
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いい仕事してますっ
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お約束♡
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凄い辛いニンニク唐辛子
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誘います♪
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限定
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限定
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カスタマイズ♪
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八丁味噌カレー台湾まぜっ
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ナイスなビジュアル
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八丁味噌カレー台湾まぜっ
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八丁味噌カレー台湾まぜっ
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太麺
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まぜまぜ
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いつも持ってきてくれます♡
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唐辛子ON♪
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〆飯…香ばしさが堪らないです♪
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茜霧島が並んでます（≧∇≦）
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案内
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案内
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これ、パクチーが合うそうです(^-^)/
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爽やか
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縮れ麺です@冷やし塩台湾
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台湾まぜそば
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冷やし塩台湾
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煮豚丼
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極上しろたまり@温
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冷やし塩台湾@パクチーTP
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辛子ニンニク
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(‥?
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ｶﾚｰまぜそば@具up
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ｶﾚｰ台湾らぁめん@up
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汁なし担々まぜ
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汁なし担々まぜ
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汁なし担々まぜ@平打麺
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ｵﾘｼﾞﾅﾙ八丁味噌
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汁なし担々まぜ@温玉
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ｶﾚｰ台湾らぁめん@期間限定
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赤い誘惑は好きデス
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麻辣麻婆皿麺@パクチー
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麻辣麻婆皿麺
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ｶﾚｰ台湾らぁめん@麺
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麻辣麻婆皿麺
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ｶﾚｰ台湾らぁめん@〆のﾗｲｽ
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ｶﾚｰ台湾らぁめん@〆の雑炊出来上がり
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ｶﾚｰまぜそば
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【再訪H28.9】
久々のキブサチさん♪
“マル得”スタミナ東海ラーメンをオーダーです。
選べるスープは、①白醤油
選べる辛さは、③飛びっ辛っ…の辛さ増し
ニンニクの量は、普通でお願いしました♪
通常のスタミナ東海は、八丁味噌仕込みの牛すじが鎮座しますが、仕入れの都合により2日間限定になりますが、牛バラ肉ともやしの炒め物がトッピされるマル得仕様でした。
普通以下の辛さをオーダーすると、カスタマイズの卓上アイテムは普通のニンニク唐辛子が運ばれて来ていましたが…
飛びっ辛っをチョイスすると、凄い辛いニンニク唐辛子が運ばれて来ました（≧∇≦）
ニンニクのかほりと共にスタミナ東海ラーメンが登場です。
愛用の中華鍋で手際よく炒められたバラ肉ともやしがたっぷりで、スタミナ仕様で美味です。
白醤油を用いたスープは濃い味わいで、ニンニクの風味とも合わさり、ハッキリとした輪郭が感じられました。小麦かほるサックリな麺ともバランスが取れてます。
飛びっ辛っの辛さ増し…辣味が唇を中心に刺激してくれますが、フツーに麺を啜れるレベルでした。
なので、秘伝の凄い辛いニンニク唐辛子を投下しまして、刺激UPして楽しみました。
因みにこの唐辛子は少し酸味を感じますので、大量投下しますとスープの風味に影響するかと思いますのでご注意を…と言うか、凄い辛いが謳い文句ですから、大量使用は想定してないですよね…（≧∇≦）
艶やかな限定メニューが目白押しのサチオさん。ホントは足繁く通いたいお店のひとつです♪
美味しかったです(^-^)/ご馳走様でした♪
マル得マル得マル得マル得マル得マル得♪
【再訪H28.5】
久々のキブサチさん。やっとお邪魔出来ました(^^;;
以前は月替りの限定メニューがありましたが、今は期間不定期で数種の限定を提供しているようですね。
今日チョイスしたひと品も、『まだ暫く提供するから〜‼︎飽きるまでっ♪』ワハハ〜ッて豪快に宣言してみえました（笑）
人気が出たメニューは、飽きてしまうそうです(^^;;
その限定からのチョイスは、八丁味噌カレー台湾まぜっ。
台湾まぜでも、台湾まぜそばでもない。台湾まぜっ…というのがサチオさん流なんでしょうね♪
カスタマイズは、大人の辛口、あったかい、〆飯有りでオーダー。
さらなる辣味増しは、いつものニンニク唐辛子をお借りして、自分流にm(._.)m
太麺ですので暫ししての着丼♪
相変わらず具材が賑やかな、華やかなビジュの丼構えですね〜♪カレーのかほりが食欲をそそりますな。
しっかりまぜまぜして戴きます。
八丁味噌のコク、まろやかさとカレーのスパイシーさが面白い。ややカレーの風味が強く感じますが、タレも含めてバランスは良いですね。
半熟卵も良い演出をしてくれます。
まぜ系に良くある味が濃すぎて諄いということもなく、最後まで楽しめます♪流石ですね。
天かすの食感も良いアクセントになってました♪
ワシワシな太麺はコシもたっぷりで食べ応え充分だし、タレとの絡みつき、相性が良いですね(^-^)/
辣味は、大人の辛口仕様でも、ピリ辛程度ですね。いつもの唐辛子をトッピして味を引き締めてみました。
〆飯は、とろけるチーズをこんがりと炙ってくれますので、一層コクが深まって美味。最後まで美味しさを堪能できます。
ホントはチャーハンを食べたかったのですが、先ずひとりでは量的に無理…(^^;;
また次回の楽しみにしておきます。
他の限定も気になりますね。
何やらP.S.Sはパクチーとの相性が非常に良いとのことで、パクチーがある時はトッピ可能なので、また聞いてね〜とサチオさん。
棚に飾られた茜霧島のお話も少ししつつ、久々のキブサチさん、満喫、堪能出来ました〜(^-^)/
ご馳走様でした‼︎
まぜっまぜっまぜっまぜっまぜっまぜっまぜっ♪
【H27.3再訪②】
お礼参りに岩津さんへ。その後は、言うまでもなくkibun.de..sachioさんへ( ^o^)ﾉ
未食のレギュラーメニューを消化しようと企みましたが、
(‥?(‥?(‥?またまた出ました!!本日限定メニュー『冷やし塩台湾』、オサレなサブタイトルです(ﾟoﾟ;)
娘もこの本日限定を食べようとしましたが、店員さんからかなり辛いよ、と言われ、台湾まぜそばに変更(^^;)
なかなか期待の持てる限定のひと品、冷やし塩台湾を辛めでオーダー。
辛さ調整用に辛子ニンニクを持ってきてくれました(^人^)
あと煮豚丼もオーダー。
連れ合いは３月限定の極上しろたまりを温で。
大将に先日の赤い誘惑のパクチー最高でしたね？と声かけたら、今日の限定もＴＰオッケーとのこと。
もちろんお願いしました。
着丼。スパイシーなかほりとパクチーのかほりが芳醇。
まずは縮れ麺なのが嬉しい。冷やし塩のスープが良～く絡んでスルスルと入ります。塩ダレもコクが有りますね。
スパイスは、いろいろと調合していると思われます。オリエンタルな複雑な刺激、かほりがありました(笑)
途中辛子ニンニクを追加し、味を更に引き締めて、完食。
丼底にはスパイスが沢山点在しておりました。
煮豚丼も、甘辛な味付けで美味しいね。
大将から帰り際にに辛さどう？大丈夫だった？と訊かれ、全然大丈夫(^^♪と返答したら、ずっこけてました!(^^)!
次回も辛いの楽しみに来ま～す(^^ゞと言って、ご馳走様でした。
〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆
【再訪H27.3】
マイレビュアー様☻(^^ゞの強力なプッシュ(笑)も有り、先月の臨時休業遭遇のリベンジに、此方kibun.de..sachioさんへ( ^o^)ﾉ
３月の限定メニューは、足助仕込みの三河しろたまりのひと品でしたね、淡麗系で勝負。
入り口看板に綺麗なメニュー写真で案内が出てました。冷と温の二種類(^^)
さて、どちどちどちらにしようかな？…
？？？(ﾟдﾟ)！
げげげっ…？もうひと品、メニュー写真がある･･･明らかにレギュラーメニューでない…麻辣の文字が目に飛び込んで来ました。
サブタイトル（サブタイトル？）は、『赤い誘惑は好き？』…
赤い誘惑は好き？ えっ(;'∀')あっ、はい…
赤い誘惑は好き？ マイページのサブタイトル通り、嫌いでは無く、どちらかと言えば好きな方です…
笑顔がキュートな大将が耳元で囁いているような…
赤い誘惑は好き？…スミマセン(-_-;)大好きですm(__)m
敢え無く観念して、『麻辣麻婆皿麺』をチョイス。
注文時に辛さは？と訊かれましたので、ＭＡＸでお願いしました!(^^)!
店員さんに限定？と訊くと、突発的なと言うか、ゲリラ的な限定ですとのこと。やはり。
しまった！テンション上がって、期間を確認するのを失念、スミマセン。
汁なしのまぜめんの風体。刺激的なかほりと見事なビジュアルで着丼。
むーっ、やりよる(^^;)
小刻みな豆腐が入った麻婆、香辛料がたっぷり入ってます。上品な痺辛です。
超レアな半熟玉子、あさつき、糸とうがらしが乗ってます。
麺は平打ち縮れで、やや細めです。モチッとした歯ごたえ。
そこに大量のパクチーが鎮座してます(^^♪とても新鮮で香り豊かです。
香り付け程度の少量では無く、ドッサリと盛られてますので、思惑があるのでしょう。
丁寧にまぜまぜします。スパイスのかほりが食欲を刺激します。
お約束の麻辣。
ラー油の辣の刺激が先に来まして、追いかけて麻味を感じます。花椒のかほり良い痺れ。
痺れは少ししっかり目な感じ(^^♪、でも、上品です。
痺れを感じた後には、パクチーの爽快なかほりが鼻を突き抜けていきます!(^^)!
ひと口で、辣が来て、麻が来て、パクチーのかほりへと変化していきます。
これがたまらない( ^o^)ﾉ、病みつき、クセになります。
辣・麻・香の三重奏、三連星です(^^♪
パクチーは、苦手な方もみえると思います。パクチー無しも選択可能なようですが、このひと品は、パクチーを楽しまないと、絶対に勿体ないと思います。
麻辣とパクチーのコラボは初めてでしたが、目からウロコ状態。
私は三連星の頭を踏み越えていくことは出来ずに、その旨さに撃沈(;'∀')
大将の拘り、発想には脱帽デス、とってもパンチのあるひと品でした。美味しかったです(^^)/、ご馳走様でした。
キブサチさんには珍しい、麻辣のひと品、お早目に～(;'∀')
〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆
【平成27年 麺初め】
今年の麺初めに選んだのは此方、kibun.de..sachioさん。
初詣の帰りに寄りました。此方がメインで初詣がおまけかどうかはさておき、未食の汁なし担々まぜを辛めでorderしました。
担々のタレは、ひと工夫ふた工夫された濃厚な味わいで、平打ち麺に良～く絡み付き、とても旨い!!
連れ合いの食したオリジナル八丁味噌も少し拝借、予想以上に八丁味噌の甘味のアクセントが効いており、とっても美味しかったです。
〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆〆
ブログで良く見かけるようになり、気になっていたお店のひとつ。仕事の都合でドンピシャお昼に岡崎通過…ということで初訪です。お店は路地にあり、ぱっと見麺屋さんには見えない出で立ちです。麺の登り旗が無いと多分通り過ぎてしまいます。店内はｱｼﾞｱﾝﾁｯｸ？な感じで、カウンターとちゃぶ台の席で構成されてます。落ち着きます。店内も賑やか過ぎずに、ゆっくりと美味しいラーメンを味わえる環境です。
まだひと品しか頂いておりませんが、再訪確定ﾃﾞｽ。ｶﾚｰまぜそば、とてもバランスの良い納得のひと品でした。