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中華そば専門店 正善 さんで、中華そばです♪ 旧店舗から南に少し入った所に移転オープンしたてのようです。お祝いの花が飾られていました。 中華そば…と言っても、和歌山ラーメンです(^-^) 和歌山市内、総合ジャンルでも麺屋さんが上位に食い込んできてまして、ご当地ラーメンの威力も凄いですね♪ そんな中から、評価の高い此方にお邪魔しました。 先にも書きましたが移転されたので店構えは真新しいですし、店内賑わって活気もあります。老若男女問わずの客入り、人気振りが伺えます。 デフォの中華そばをオーダーです◎ トッピとサイズの違いだけなので、デフォと言っていいのか⁈笑笑 それと、予習してました早すし、巻すし、玉子…卓上に鎮座してまして、欲しいだけ食べれます、もちろん有料ですが(^-^) 和歌山ラーメンは、この『すし』と共に愉しむのが流儀のようです。 確かにお隣のお姉さん、左手に巻すし、右手に割り箸…器用に食べてますね♪ 早すしを手に取ってみました。 早すし…柿の葉寿司と並んで和歌山名物だそうです。 モノSiri姐さんに訊くと… 和歌山の郷土料理で、さばの押しずし。◇「早なれ」「早なれずし」ともいう。ラーメン店にも置かれ、ラーメンと一緒に食べる習慣がある。…流石物知り(^-^) さて、サクッと中華そばの登場です。 如何にも和歌山ラーメン☝︎ってビジュアルでして、花蒲鉾が彩りを添えますね(^-^) 豚骨醤油のスープをひと口…入店時にフワッと感じた豚骨臭でしたが、口にしても気になりません♪ コクがあって美味しいですし、見た目ほど重くもなく、レンゲが止まりません(^-^) カエシのバランスも絶妙で、クセになるスープです…そして、結果久々飲み干してしまいました(T ^ T) モチっとしたストレート麺。スープの持ち上げも上々で、バランスがいいですね◎ チャーシューはややハッキリとした味付けで、アクセントになります。 しっかりと味の染みたメンマは柔らか仕上げで、葱も瑞々しくていい感じ。九条様かな⁈ とても纏まりのある美味しい中華そばですね(^-^) 早すし…〆鯖がひと切れで、食べ切りサイズですが、酢がシッカリと効いていて此方も美味な押し寿司です。鯖の旨みが堪らないですね。 酢の効果を考えたら…麺のお供にという風習もアリですね。 折角ですので玉子も試してみましたが、完全なる普通のゆで玉子で、半熟仕様でもありませんでした。 置き場所がなく丼に入れてパチりしましたが、卓上に塩が置いてあるので、すしの代わりにサイドとして愉しむアイテムでしょうかね。 総じて、高評価なのがナルホド納得な美味しい麺屋さんでした(^-^) ご当地ラーメンは、ある意味シビアな競争にもなりますが、応援したくなるお店ですね◎ 本場で食べるご当地ラーメン…久し振りでしたが、いい経験になりました(^-^) ご馳走様でした♪
2018/05訪問
1回
カラマンダリン(^-^)
2018/06訪問
1回
白一点♪
2018/06訪問
1回
柑橘坊やだからさ(^-^)
2018/05訪問
1回
ちゅうちゅう(^-^)
2018/06訪問
1回
24時間営業は助かります(^-^)
2018/06訪問
1回
三井の賜り物
2017/10訪問
1回
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