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つくし虎ノ門、虎ノ門ヒルズ、内幸町/日本料理、食堂
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昼の点数：3.7
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料理・味 3.7
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
ランチでヒラスズキが食べられるとは！
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2023/07/17 更新
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12時現着。雨だったためか、余裕で入れました。
店内は正に高級料亭といった落ち着いた雰囲気で、隅々まで清潔感があります。また、カウンター席もあるため、おひとり様もウェルカムな雰囲気です。接客も非常に丁寧でした。
席につき、メニューを見たところ「平すずきステーキ 1,100円」との記載がありビックリしました。ヒラスズキは、市場に出回ること自体が少ないと言われる高級魚であり、高級フレンチでお目にかかることはありますが、この価格帯のランチで目にしたのは初めてです。
迷わず注文したところ、すぐに出てきました。味噌ベースでグリルされていましたが、身はフワフワでした。お味の方もスズキのような泥臭さは全くなく、白身ながら十分な旨味も感じられる、上品な味わいでした。これは、スズキが獲物を追いかけて汽水域や淡水域に入ってくることがあるのに対して、ヒラスズキには基本的にそのような習性はないためだからだそうです。
また、ご飯も丁寧にほぐされていて、フワフワでとても美味しかったです。さらにポイント高いのは、お店お手製のふりかけが用意されており、これもとても美味しかったです。ご飯はおかわり無料とのことでしたが、ヒラスズキもそこそこのボリュームだったため、おかわりなしで十分でした。
以上、とても素敵な体験をさせていただきました。これだからランチ開拓は止められない！